พวกเขาครอบคลุมการสั่นอย่างหนัก, highballs และอีกมากมาย

บาร์เทนเดอร์ที่ดีที่สุดก็คือหนอนหนังสือที่ค้นคว้าเกี่ยวกับรสนิยมและแนวโน้มล่าสุดอย่างต่อเนื่อง แต่ด้วยชื่อที่มีให้เลือกมากมาย จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะปิดท้ายด้วยสูตรอาหารร้อยแก้วที่ล้าสมัยและเลอะเทอะ เราได้ดูผ่านสแต็กเพื่อให้คุณมีหนังสือดื่มเหล้าที่จำเป็นในการอ่านในเดือนนี้

ตั้งแต่การเขย่าอย่างหนักไปจนถึงไฮบอล ญี่ปุ่นมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในการรวบรวมพิธีกรรมของบาร์เทนเดอร์ ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาหรือเพียงเพื่อให้โลกตะวันตกได้นำเครื่องมือ เทคนิค และส่วนผสมมากมายที่เกี่ยวข้องกับบาร์เทนเดอร์ของญี่ปุ่นมาใช้

หนังสือเล่มแรกที่ช่วยสร้างความกระจ่างให้กับบาร์เทนเดอร์ชาวญี่ปุ่นคือ เทคนิคค็อกเทล ซึ่งเขียนโดยบาร์เทนเดอร์ชาวญี่ปุ่นชื่อ Kazuo Uyeda ในปี 2000 และแปลและตีพิมพ์เป็นภาษาอังกฤษในปี 2010 จากที่นั่น บาร์เทนเดอร์นับไม่ถ้วนทั่วโลกได้เรียนรู้ที่จะเชี่ยวชาญการบดน้ำแข็งให้กลายเป็นเพชรและทรงกลมไร้ที่ติ และในไม่ช้าก็ซื้อแก้วผสมยาไรและด้ามยาว ช้อนบาร์สำหรับกวนเครื่องดื่มด้วยความตั้งใจปราณีต

มากกว่าหนึ่งทศวรรษหลังจากการแปลภาษาอังกฤษแบบเบ็ดเสร็จ หนังสือใหม่สองเล่มจากบาร์เทนเดอร์ในสหรัฐฯ ที่เป็นมรดกของญี่ปุ่นและรายการบาร์ที่ได้แรงบันดาลใจจากญี่ปุ่นยังคงดำเนินต่อไป โดยธรรมชาติแล้ว ทั้งสองมีความทับซ้อนกันอยู่บ้าง แม้ว่าเสียงและค็อกเทลภายในจะแตกต่างกันอย่างชัดเจน

นี่คือหนังสือบาร์สามเล่มที่จะลองเล่นในเดือนนี้ โดยมีข้อความที่ตัดตอนมาซึ่งเน้นว่าแต่ละเล่มมีความเห็นอย่างไรเกี่ยวกับเทคนิคการเขย่าแบบฮาร์ดเชคที่ตอนนี้คลาสสิก

• เทคนิคค็อกเทล