ห้องเรียนที่ A Bar with Shapes for a Name ในลอนดอน ภาพ: บาร์ที่มีรูปร่างเป็นชื่อ
ไม่มีใครรู้จักบาร์ดีไปกว่าคนที่อยู่เบื้องหลังมัน สำหรับ My Bar in 3 Drinks ผู้คนในบาร์ที่ดีที่สุดจะผลิตและพูดคุยถึงค็อกเทลที่เป็นตัวแทนมากที่สุดของบาร์ 3 แห่ง
บาร์ในลอนดอนที่ไปกันสามคน ที่ได้รับอิทธิพลจาก Bauhaus รูปร่างสีหลัก—สามเหลี่ยมสีเหลือง สี่เหลี่ยมสีแดง และวงกลมสีน้ำเงิน—เรียกอีกอย่างว่า บาร์ที่มีรูปร่างเป็นชื่อ (เรียกสั้นๆ ว่า รูปร่าง) เป็นวิสัยทัศน์ทางศิลปะที่เกิดจากบาร์เทนเดอร์ชื่อดังอย่าง Remy Savage และ Paul Lougrat หุ้นส่วนธุรกิจของเขา ด้วยการออกแบบและเครื่องดื่ม บาร์นี้ตั้งเป้าที่จะท้าทายแขกให้ลองนึกภาพว่าบาร์คืออะไรหรือควรเป็นอย่างไร
หลังจากที่ทั้งคู่ได้ร่วมงานกันที่บาร์ค็อกเทลลอนดอนที่ได้รับรางวัล อาร์เตเซียน โดยที่พวกเขาพัฒนาเมนูค็อกเทลล้ำสมัย รวมถึงเมนูที่ออกแบบมาเพื่อกระตุ้นอารมณ์ผ่านความทรงจำรสชาติที่คุ้นเคยในรูปแบบของเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมเพียงสองอย่าง พวกเขามุ่งมั่นที่จะแสวงหาความเรียบง่ายและฟังก์ชั่นการใช้งานให้ดียิ่งขึ้นไปอีก บาร์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Bauhaus ในลอนดอนตะวันออกของพวกเขานั้นแม่นยำ (Savage และ Lougrat คาดว่าจะเปิดตัวบาร์แห่งที่สองในฤดูใบไม้ร่วงปี 2021 ซึ่งจะได้รับแรงบันดาลใจจาก อาร์ตนูโว .)
หลังแท่งไม้มะฮอกกานีชวนให้นึกถึงโต๊ะส่วนกลางยาวๆ หาขวดไม่เจอ เหมือนกับว่าถ้าคุณมีกรอบที่ไม่มีภาพวาด คุณจะสังเกตเห็นว่าไม่มีภาพวาดเลย Savage กล่าว หากคุณไม่มีภาพวาด หรือในกรณีนี้ [ขวดที่] แถบด้านหลัง ก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้น และเราต้องการแนวคิดที่ว่า 'ไม่มี'
บาร์ที่มีรูปร่างเป็นชื่อ Remy Savage เจ้าของร่วมของ A Bar with Shapes for a Name บาร์ที่มีรูปร่างเป็นชื่อ
ความเรียบง่ายที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการเคลื่อนไหวของ Bauhaus ถูกสอดประสานกันตลอดแนวความคิดของบาร์ ทั้งในรูปแบบสตูดิโอแบบเปลือยกระดูก พร้อมโต๊ะไม้มะฮอกกานีแบบไม่มีการตกแต่งที่มีความสูงต่างๆ พร้อมเก้าอี้และสตูล และเครื่องดื่ม บาร์มีขวดจำนวน 20 ขวดซึ่งแต่ละขวดได้รับการคัดเลือกผ่านการชิมแบบตาบอด เมนูของบาร์ประกอบด้วยค็อกเทล 12 ชนิด ได้แก่ ค็อกเทลคลาสสิก 6 ชนิด และค็อกเทล 6 ชนิดที่พัฒนาโดย Savage, Lougrat และทีมงานของพวกเขา
Savage และทีมของเขารักษาโครงสร้างของค็อกเทลแต่ละชนิดให้เรียบง่าย เพื่อให้แน่ใจว่าองค์ประกอบแต่ละอย่างของเครื่องดื่มมีความโดดเด่นและมีจุดมุ่งหมาย Savage กล่าว แนวคิดเรื่องมินิมัลลิสต์ไม่ได้เกี่ยวกับสิ่งที่ธรรมดาหรือสีขาวเท่านั้น มันเกี่ยวกับ หากคุณกำลังใช้บางสิ่ง ให้ใช้วัสดุที่สวยงามที่สุดที่คุณสามารถทำได้ เพราะมันเป็นสิ่งเดียวที่ผู้คนจะโต้ตอบด้วย และฉันคิดว่าถ้าคุณจะเปลี่ยนความคิดนี้เป็นค็อกเทล โครงสร้างของเครื่องดื่มควรจะเรียบง่ายมาก ความเรียบง่ายโดยเจตนาของโปรแกรมและค็อกเทลแบบเป็นชุดช่วยให้ทีมงานสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มให้กับแขกได้ภายในเวลาไม่ถึงนาทีโดยมีความสม่ำเสมอโดยรวมและราคาค่อนข้างไม่แพง (ปัจจุบันไม่มีค็อกเทลใดที่ราคาสูงกว่า 9.50 ปอนด์หรือประมาณ 13 ดอลลาร์)
ในขณะที่ค็อกเทลในบ้านได้รับแรงบันดาลใจจาก Bauhaus และรูปแบบศิลปะอื่นๆ กล่าวคือ ภาพถ่าย รสชาติคือจุดประสงค์ในการขับขี่ในที่สุด มีคำพูดที่ยอดเยี่ยมจริงๆ โดยศิลปินชื่อโดนัลด์ จัดด์ ที่กล่าวว่า 'งานไม่ใช่ประเด็น ชิ้นงานคือ' ซาเวจกล่าว เราแค่อยากจะทำเครื่องดื่มที่อร่อย ในขณะที่บาร์ใช้เทคนิคขั้นสูงเช่น การกลั่นสุญญากาศด้วยเครื่องระเหยแบบหมุน เพื่อเตรียมส่วนผสม ทั้งหมดทำขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างรสชาติที่เหมาะสมที่สุดสำหรับค็อกเทล
นี่คือเครื่องดื่มสามชนิดที่ Savage รู้สึกได้ดีที่สุดเพื่อเป็นตัวแทนของ A Bar with Shapes for a Name