Eggnog มีแนวโน้มที่จะผลักดันให้แม้แต่นักค็อกเทลที่ทุ่มเทที่สุดในการเข้าถึงของที่เตรียมไว้ล่วงหน้า แต่ไม่มีอะไรต้องกลัวจริงๆ ทุกคนสามารถแก้ไข 'Nog ที่แสนอร่อยได้ สำหรับคำแนะนำเราได้โทรไปที่ Derek Brown ซึ่งเป็นบาร์ The Columbia Room ที่วอชิงตันดีซีซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการเสิร์ฟชามขนาดใหญ่

1. ประหยัด

Eggnog มักทำด้วยเหล้ารัมบรั่นดีหรือบูร์บองและบราวน์ชอบเริ่มต้นด้วยการผสมผสานระหว่างเหล้ารัมสีเข้มและคอนญัก แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นแบบพรีเมียม เขาแนะนำให้ใช้คอนยัค VS ราคาไม่แพงและมีหลักฐานสูง ระดับแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นจะตัดความหวานของส่วนผสมที่เหลือ ท้ายที่สุด Eggnog ไม่ใช่ไอศกรีมเขากล่าว

2. ใช่มีไข่ใน Eggnog

Eggnog แตกต่างจากครีมไข่ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ Eggnog มีไข่ บราวน์กล่าวว่ากุญแจสำคัญคือการซื้อของสดและของท้องถิ่น เราได้รับไข่ในท้องถิ่นจากตลาดของเกษตรกรอยู่เสมอดังนั้นเราจึงรู้ว่าพวกเขามาจากไหนและวันที่อยู่ในไข่นั้นคืออะไรเขากล่าว

3. ขูดเครื่องเทศของคุณเอง

หากคุณต้องการ Eggnog ที่ยอดเยี่ยมจริงๆคุณต้องพิจารณาผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณใส่ลงไปไม่ใช่แค่เหล้าบราวน์กล่าว ซึ่งรวมถึงเครื่องเทศที่รับผิดชอบในการให้ Eggnog เตะลูกจันทน์เทศ บราวน์สนับสนุนการขูดมันสด มันเป็นรสชาติที่แตกต่างอย่างมากจากที่คุณได้รับในขวดของ McCormick เขากล่าว

4. 'ยังคงรักษา

Eggnog จะมีอายุหลายสัปดาห์หรือหลายเดือนหากแช่เย็น (บราวน์แนะนำให้โอนไปที่ขวดก่อน) ระหว่างทางมีปฏิกิริยาทางเคมีที่ซับซ้อนเกิดขึ้นซึ่งส่งผลต่อรสชาติเขาเล่าให้นึกถึง 'nog อายุที่เข้มข้นและร่ำรวยที่เพื่อนบางคนสร้างขึ้น

5. คุณภาพมากกว่าปริมาณ

ด้วยไข่ครีมและน้ำตาล Eggnog ได้รับชื่อเสียงในฐานะของการปล่อยตัวปีละครั้ง แต่บราวน์แนะนำว่าอย่าพยายามทำให้เครื่องดื่มมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น เขากล่าวว่าไม่มีอะไรทดแทน Eggnog ที่อุดมไปด้วยครีมได้ แทนที่จะทำให้ Eggnog มีแคลอรี่น้อยลงให้ดื่มให้น้อยลง ดื่มสักถ้วยแล้วค่อยไปจิบเบียร์เบา ๆ