ภาพ:

เจน่า เอลเลนวูด

เจน่า เอลเลนวูด บาร์เทนเดอร์ในนิวยอร์ก ซิตี้ สร้างสรรค์เครื่องดื่มนี้สำหรับชั่วโมงแห่งความสุขเสมือนจริง ซึ่งก่อตั้งโดยแจ็คกี้ ซัมเมอร์ส นักเขียนและนักธุรกิจด้านสุรา ผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดดิจิทัล แดเนียลลา เวราส และ Lauren Myerscough ซีอีโอของ Cocktail & Sons ซีรีส์ชั่วโมงแห่งความสุขได้รวบรวมสมาชิกในวงการการต้อนรับและแขกรับเชิญ และเปิดโอกาสให้เจ้าของบาร์เทนเดอร์ได้รับคำแนะนำจากผู้เข้าร่วม นอกจากนี้ยังส่งผลให้มีค็อกเทลชั้นดีมากมาย เช่น วันเกิดแบบ 50/50

มาร์ตินี 50/50 แบบดั้งเดิมประกอบด้วยจินและเวอร์มุตแบบแห้งในสัดส่วนที่เท่ากัน และเป็นค็อกเทลที่นุ่มกว่าและเบากว่าดรายมาร์ตินี่มาก บทเพลงคลาสสิกของ Ellenwood ยังคงรักษาอัตราส่วนของจินต่อเวอร์มุตแบบหนึ่งต่อหนึ่ง แต่ได้ความสมดุลด้วยการวัดเวอร์มุตแห้งและบล็องเวอร์มุต หลังเพิ่มความหวานของดอกไม้ให้กับเครื่องดื่ม ฉันคิดว่าการใช้ทั้งสองอย่างสามารถทำให้เกิดความสมดุล ซึ่งเป็นสิ่งที่เรามองหาอยู่เสมอในค็อกเทลของเรา Ellenwood กล่าว

ส่วนจินเธอเลือก สะสม จินดรายจินจากแคลิฟอร์เนียที่มีพฤกษศาสตร์ถึง 29 ชนิด นอกจากตัวอย่างที่คุ้นเคย เช่น จูนิเปอร์ ผักชี และเปลือกส้มแล้ว ยังมีตัวเลือกที่ไม่คาดคิดอีกมากมาย เช่น เห็ด โสมอินเดีย และใบกระวานที่ปลูกในท้องถิ่น ซึ่งให้โทนสีอบอุ่นและเป็นเอิร์ธโทน

มาร์ตินี่ที่มีวิญญาณทั้งหมด รวมทั้งเหล้านี้ ควรกวนมากกว่าเขย่า การกวนทำให้แน่ใจได้ว่าคุณสามารถรวมส่วนผสมเข้าด้วยกันและถึงจุดเจือจางที่เหมาะสม ในขณะที่การเขย่าอาจทำให้น้ำมากเกินไปบุกรุกค็อกเทลของคุณและเศษน้ำแข็งที่น่ารำคาญลอยอยู่บนพื้นผิว