บรรณาธิการของเราทำการวิจัย ทดสอบ และแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดอย่างอิสระ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการตรวจสอบของเราได้ที่นี่ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อจากลิงค์ที่เราเลือก

เหล้าอัลไพน์หมายถึงสุราประเภทหนึ่งที่ผลิตจากพืชพฤกษศาสตร์เฉพาะ เช่น สมุนไพร รากและเปลือกไม้ เช่น ปราชญ์ภูเขาและอาร์เทมิเซียอื่น ๆ จำพวก Gentian ยาร์โรว์ สาโทเซนต์จอห์น ต้นสนหลายชนิด เจอเรเนียม ดอกคาโมไมล์ และ พืชพรรณอื่นๆ มากมายที่มีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ภูเขาสูง

เหล้าอัลไพน์สไตล์โลกเก่าถึงแม้จะไม่ใช่สุราตามกฎหมาย แต่ก็มีความโดดเด่น ลักษณะที่ชัดเจนที่สุดคือการใช้พืชดังกล่าวซึ่งพบได้ในที่ราบที่มีอากาศเย็น เช่น เทือกเขาแอลป์ของอิตาลี ฝรั่งเศส ออสเตรีย หรือสวิสเซอร์แลนด์ หรือแม้แต่ Mount Rainier ในรัฐวอชิงตัน เหล้าอัลไพน์แบบดั้งเดิมมีแนวโน้มที่จะมีแอลกอฮอล์ค่อนข้างสูง โดยทั่วไปแล้วจะสูงกว่า 40% ในขณะที่รูปแบบที่ทันสมัยกว่ามักจะมี ABV ต่ำกว่า

มีเหตุผลที่เหล้าเหล่านี้แตกต่างจากของอื่นๆ Livio Lauro ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์และสุราของ Southern Glazer กล่าว อาหารที่คุณพบในพื้นที่เหล่านี้มีไขมันประเภทต่างๆ ที่มักมาจากเนื้อสัตว์ ในขณะที่ทางตอนใต้ของอิตาลี เรากำลังพูดถึงไขมันจากสิ่งต่างๆ เช่น ริคอตต้าและน้ำมันมะกอกมากกว่า ดังนั้นอามาโรจึงทำงานแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และโดยทั่วไปจะมีแอลกอฮอล์ต่ำกว่า ลอโรยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าการรับรู้ถึงความหวานในเหล้าอัลไพน์มีแนวโน้มที่จะมาจากพืชเช่นยี่หร่าและสะระแหน่อัลไพน์ (ซึ่งเป็นพืชสครับที่มีพุ่มมากกว่าสมุนไพรกระจุกที่ใช้เป็นเครื่องปรุงค็อกเทล) มากกว่าเช่นมะนาวทั่วไป แหล่งที่มาของภาคใต้

วิธีที่ดีที่สุดที่จะดื่มพวกเขา? รสชาติของสมุนไพรและดอกไม้ที่เรียงเป็นชั้นๆ ของเหล้าเหล่านี้ช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดใจเมื่อถูกแทนที่ด้วยตัวดัดแปลงแบบดั้งเดิมอื่นๆ ในเครื่องดื่มสามส่วนผสมคลาสสิกมากมาย อย่างไรก็ตาม พวกเขาต้องใช้ความรู้เล็กน้อยในการใช้งานเพื่อให้เกิดผลดีที่สุด

มันยุติธรรมที่จะบอกว่าเหล้าอัลไพน์และอะมารีต้องการความช่วยเหลือจากการผสมผสานมากกว่า [เหล้า] อื่นๆ ลอโรกล่าว ง่ายต่อการเหวี่ยงซิซิลีแช่เย็น อาเวอร์นา บนน้ำแข็งหรือจาก 'ตู้เย็น แต่ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำกับยีน ABV 40% เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วจะหยาบและเหนียวเล็กน้อย การผสมผสานที่ง่ายที่สุดคือการเก็บไว้ในประเภทที่หยาบและเหนียว นั่นคืออะไร? Manhattans , Vieux Carrés , Old Fashioneds หรือ Negroni riffs; ค็อกเทลที่กวนและมึนเมาเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด

เหล่านี้เป็นวีรบุรุษผู้สูงศักดิ์เก้าคนในหมวดหมู่นี้ และยังมีเวอร์ชันที่สร้างในท้องถิ่นอีกมากมาย เช่น Cascadia Liqueur และลี สปิริตส์' Alpine Liqueur นอกนั้นไม่มีการกระจายแบบกว้าง ๆ แต่น่าลองถ้าคุณสามารถหาได้

Antica Erboristeria Cappelletti Pasubio