เล็บสนิม

เครื่องดื่มค็อกเทลเช่นดนตรีเสื้อผ้าและทรงผมถูกกำหนดให้เปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา ส่วนผสมเข้าและออกจากแฟชั่นเช่นเดียวกับรสนิยมของคนทั่วไป สูตรอาหารบางอย่างเลือนหายไปจากความทรงจำโดยรวมของเราด้วยเหตุผลที่ดี คนอื่น ๆ หลุดมืออัญมณีที่หายไป โชคดีที่การฟื้นคืนชีพของเหล้าประวัติศาสตร์ตั้งแต่crème de cacao ไปจนถึง amaretto ช่วยให้กลับมาเยี่ยมชมสมบัติที่ถูกลืมได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้คุณยังต้องการที่จะปัดฝุ่นหรือเก็บขวดของ Drambuie และBénédictineไว้หากคุณกำลังจะทำสูตรย้อนยุคเหล่านี้ให้ถูกต้อง

1. Amaretto Sour

สุรา. com / Tim Nusog

ภาพย้อนหลังในยุค 70 นี้โดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่หอมหวานซึ่งกลายเป็นวันที่เมื่อเพื่อน ๆ เริ่มอยากดื่มค็อกเทลที่มีความซับซ้อนมากขึ้น ด้วยการปรับสัดส่วนและส่วนผสมเล็กน้อยคุณจะได้รับความสุขที่คุ้มค่ากับการดื่ม รุ่นของเจฟฟรีย์มอร์แกนธาเลอร์ซึ่งปรับสมดุลของความหวานด้วยเบอร์เบินที่ป้องกันถังเก็บความเย็นของค็อกเทลที่อาจทำให้เป็นโคลนนี้และช่วยให้อมาเร็ตโตเปล่งประกายได้โดยไม่ต้องออกแรงมากเกินไป

รับสูตร

2. บ๊อบบี้เบิร์น

sr76beerworks.com

ด้วยสก็อตเวอร์มุตต์หวานและBénédictineเป็นส่วนผสมเพียงอย่างเดียว Bobby Burns จึงเป็นสิ่งที่น่าสนใจสำหรับ แมนฮัตตัน แม้ว่าจะมีความโดดเด่นในด้านขวาของตัวเอง และแม้จะมีชื่อทวิ - อิชเพื่อเป็นเกียรติแก่กวีชาวสก็อตอย่างโรเบิร์ตเบิร์นส์ค็อกเทลก็เป็นของแข็ง การแจ้งเตือนการแลกเปลี่ยนส่วนผสม: ในขณะที่ หนังสือค็อกเทลซาวอย เสนอสูตรด้วยBénédictine David A. Embury แนะนำให้ใช้ Drambuie ในหนังสือค็อกเทลปี 1948 ของเขา ศิลปะการผสมเครื่องดื่ม .

รับสูตร

3. บรั่นดีอเล็กซานเดอร์

สุรา. com / Tim Nusog

การรวมกันของ คอนยัค เครมเดอโกโก้และครีมอาจทำให้บรั่นดีอเล็กซานเดอร์มีลักษณะคล้ายมิลค์เชคช็อกโกแลตที่มีแอลกอฮอล์ ที่ดีที่สุดก็คือจิบลูกจันทน์เทศฟองฟูเหมาะสำหรับบรันช์หรือวันหยุด เช่นเดียวกับ Amaretto Sour ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงปี 1970 แม้ว่าจะถูกสร้างขึ้นในช่วงต้นของศตวรรษที่ 20 ก็ตาม รสชาติของค็อกเทล Alexander ต้นตำรับซึ่งเรียกหาจินสูตรบรั่นดีปรากฏใน Hugo Ensslin’s สูตรสำหรับเครื่องดื่มผสม จากปีพ. ศ. 2460 บรั่นดีใช้งานได้ดี แต่ถ้าคุณใช้คอนยัคที่ดีเครื่องดื่มจะแสดงสีที่แท้จริงที่สุด

รับสูตร

4. ตั๊กแตน

สุรา. com / Tim Nusog

ขึ้นอยู่กับว่าคุณสั่งซื้อที่ไหนเครื่องดื่มนี้สามารถขยายสีรุ้งจากสีมิ้นต์อ่อน ๆ ไปจนถึงสีเขียว Day-Glo ที่น่ากลัว เช่นเดียวกับเครื่องดื่มรสหวานอื่น ๆ อีกมากมาย Grasshopper ได้รับความนิยมอย่างมากในปี 1970 แต่น่าจะสร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1920 โดย Philibert Guichet Jr. เจ้าของไฟล์ ของ Tujague ในนิวออร์ลีนส์ ร้านอาหารยังคงให้บริการเครื่องดื่มที่ทำจากเครมเดอเมนเต้สีขาวและสีเขียวครีมหนักเครมเดอโกโก้ขาวและบรั่นดีลอย (หากคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีมให้ลองใช้ พลิ้วไหว .)

รับสูตร

5. กระรอกสีชมพู

สุรา. com / Tim Nusog

ทุกคนควรสั่งอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต มาเลยมันตั้งชื่อตามสัตว์ฟันแทะ! กระรอกสีชมพูที่มีครีมเดอโกโก้และครีมมีข้อตกลงที่ดีเหมือนกันกับบรั่นดีอเล็กซานเดอร์และตั๊กแตน ความแตกต่างคือการรวมcrème de noyaux ซึ่งเป็นเหล้าที่เคยได้รับความนิยม แต่ค่อนข้างถูกลืมซึ่งคล้ายกับ amaretto สีแดงของเหล้ามักมาจาก cochineal และรสชาติมีคุณภาพอัลมอนด์ที่เป็นสมุนไพรตรงตามความขม

รับสูตร

6. จำเมน

สุรา. com / Tim Nusog

หากคุณชื่นชมแมนฮัตตันที่ดีโปรดจำไว้ว่าเมนน่าจะพบบ้านในละครเครื่องดื่มของคุณ ค็อกเทลมาจาก Charles H. Baker, Jr.’s 1939 สหายของสุภาพบุรุษ และมีความโดดเด่นในการใช้เหล้าเชอร์รี่และกลิ่นอายของแอ็บซินท์ ในขณะที่สูตรดั้งเดิมเรียกร้องให้เหล้า Cherry Heering Luxardo Cherry Sangue Morlacco นำเสนอรสชาติเชอร์รี่ Marasca ที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

รับสูตร

7. เขี้ยวของงูเห่า

สุรา. com / Tim Nusog

น้ำเชื่อม Fassionola ที่ใช้ในเครื่องดื่ม Tiki เช่น พายุเฮอริเคน ได้สูญหายไปกับประวัติศาสตร์จนกระทั่ง ค็อกเทลและลูกชาย Max Messier บรรจุขวดที่ทำจากสตรอเบอร์รี่สับปะรดมะม่วงเสาวรสและน้ำเชื่อมดอกชบา Cobra’s Fang สร้างขึ้นที่ Don the Beachcomber ใช้ falernum เช่นกัน หมายเหตุด้านที่น่าขบขัน: รายการ Wikipedia ของเครื่องดื่มแนะนำให้ใช้เครื่องดื่ม Hawaiian Punch แทน fassionola ไม่สนใจคำแนะนำนั้น

รับสูตร

8. ศตวรรษที่ 20

สุรา. com / Tim Nusog

C.A. บาร์เทนเดอร์สัญชาติอังกฤษ Tuck ได้สร้างเครื่องดื่มนี้ขึ้นโดยตั้งชื่อให้กับรถไฟ 20th Century Limited ซึ่งวิ่งระหว่างชิคาโกและนิวยอร์กตั้งแต่ปี 1902 ถึง 1967 สูตรนี้ตีพิมพ์ครั้งแรกใน หนังสือCafé Royal Cocktail และเดิมเรียก Kina Lillet ซึ่งไม่มีอยู่แล้ว Cocchi Americano เป็นสิ่งทดแทนที่มีประสิทธิภาพ สำหรับโปรไฟล์ที่ขมน้อยให้ใช้ Lillet Blanc

รับสูตร

9. เล็บเป็นสนิม

สุรา. com / Tim Nusog

ค็อกเทลไม่ได้ง่ายไปกว่า Rusty Nail ซึ่งมีมาตั้งแต่ช่วงปลายทศวรรษที่ 1930 ผัดสก็อตและ Drambuie สมุนไพรน้ำผึ้งลงในแก้วหินที่มีน้ำแข็งก้อนหนึ่งเท่านี้ก็เสร็จแล้ว! สูตรอาหารจำนวนมากแนะนำส่วนที่เท่ากัน แต่เราชอบอัตราส่วน 2: 1 สก๊อตกับเหล้า คืนนี้เทใจให้ตัวเองแล้วคุณจะได้พบกับ Rat Pack ในเวลาอันรวดเร็ว

รับสูตร