เดินชมเมืองในอิตาลีในช่วงบ่ายแก่ ๆ โดยเฉพาะในเมืองทางตอนเหนือเช่นมิลานและเวนิสแล้วคุณจะพบกลุ่มคนที่เพลิดเพลินกับ Aperol Spritzes Spritz หลังเลิกงานเป็นประเพณีของอิตาลีที่มีมาช้านานและโชคดีที่เป็นสิ่งที่ทำซ้ำได้อย่างง่ายดายจากทุกที่

Aperol มีรากฐานมาจากปาดัวประเทศอิตาลี เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยซึ่งเป็นเครื่องดื่มกระตุ้นความอยากอาหารที่ออกแบบมาเพื่อบริโภคก่อนอาหารเย็นถูกสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2462 มีรสชาติที่ขมขื่นกลิ่นหอมของพฤกษศาสตร์และปริมาณแอลกอฮอล์ที่รับประทานง่าย (มี ABV เพียง 11%) ทำให้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการจิบก่อนอาหารค่ำ

จับคู่ Aperol กับไวน์ฟองและน้ำอัดลมแล้วคุณจะต้องอดใจไม่ไหวที่จะหาเครื่องดื่มค็อกเทลที่สดชื่นและดับกระหาย และเนื่องจากมีแอลกอฮอล์ต่ำคุณจึงสามารถเริ่มดื่มตั้งแต่เนิ่นๆและยังคงรับประทานเป็นมื้อเย็นได้

ในขณะที่ Aperol Spritz ได้รับความนิยมในอิตาลีมานานกว่าหนึ่งศตวรรษ แต่ก็ยังไม่ได้รับความสนใจอย่างมากในสหรัฐอเมริกาจนถึงปี 2010 เนื่องจากนักดื่มคุ้นเคยกับเหล้าก่อนอาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำมากขึ้น ปัจจุบันร้านนี้เป็นเมนูหลักของค็อกเทลบาร์ร้านอาหารอิตาเลียนและที่ไม่ใช่อาหารอิตาเลียนและสามารถพบได้เกือบทุกที่ที่ให้บริการอาหารมื้อสายบนลานกลางแจ้งที่มีแสงแดดส่องถึง

นอกจากนี้ Aperol Spritz ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชั่วโมงค็อกเทลที่บ้านเนื่องจากทำง่ายพอ ๆ กับการดื่ม ส่วนผสมทั้งสามจะรวมกันในแก้วกับน้ำแข็งโดยไม่ต้องเขย่ากวนหรือปรุงอย่างประณีต เมื่อทำเสร็จแล้วเครื่องดื่มมีรสชาติที่ซับซ้อนและสีปะการังที่งดงามซึ่งเชื่อว่าคุณได้สร้างสรรค์ค็อกเทลคลาสสิกในสองนาที

แม้ว่าสปาร์กลิงไวน์ใด ๆ สามารถใช้ร่วมกับ Aperol และโซดาได้ แต่โปรดทราบว่า Aperol Spritz ที่แท้จริงเรียกเฉพาะสำหรับฟองอิตาลี Proseccos มีตั้งแต่แบบหวานไปจนถึงแบบแห้งดังนั้นควรเลือกแบบที่เหมาะกับระดับความหวานที่คุณต้องการ จากนั้นให้ตัวเองดื่มและผ่อนคลาย คุณอาจไม่ได้อยู่ในอิตาลี แต่ด้วยค็อกเทลดีๆสักแก้วอย่างน้อยคุณก็สามารถถ่ายทอดประเพณีการดื่มเหล้าเรียกน้ำย่อยที่สืบทอดกันมายาวนานของประเทศได้

คลิกเล่นเพื่อดู Aperol Spritz นี้มารวมกัน

ส่วนผสม

• 3 ออนซ์ Prosecco

• สอง ออนซ์ Aperol

• 1 ออนซ์ คลับโซดา

• ตกแต่ง:ชิ้นส้ม

ขั้นตอน

1. ใส่ Prosecco, Aperol และ club โซดาลงในแก้วไวน์ที่ใส่น้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากัน

2. ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม