ตำนานต้นกำเนิดของ Bloody Mary นั้นขุ่นพอ ๆ กับน้ำมะเขือเทศที่ทำจาก แต่นักประวัติศาสตร์ค็อกเทลโดยทั่วไปยอมรับว่าโครงเรื่องหนึ่งอาจเบี่ยงเบนไปจากความจริงน้อยที่สุด

เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับบาร์เทนเดอร์ชื่อ Fernand Pete Petiot ซึ่งคิดแบบพื้นฐานในช่วงต้นทศวรรษ 1920 ขณะทำงานที่ Harry’s New York Bar ที่มีชื่อเสียงในปารีส หลังจากคำสั่งห้าม Petiot นำเครื่องดื่มไปที่แมนฮัตตันเมื่อเขาเป็นประธานในร้าน King Cole Bar ที่โรงแรม St. ในช่วงเวลาหนึ่งค๊อกเทลได้รับการปรับแต่งให้เป็น Red Snapper โดยพยักหน้ารับความรู้สึกอ่อนไหวของชาวอเมริกันที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ขณะที่อยู่ที่ St. Regis Petiot ได้ผสมน้ำมะเขือเทศผสมกับเครื่องปรุงต่างๆเช่นมะรุมซอสทาบาสโกน้ำมะนาวและเกลือขึ้นฉ่าย

มันติดอยู่ ความคลาสสิกถือกำเนิดขึ้น

แน่นอนว่าทฤษฎีอื่น ๆ ยังคงมีอยู่ สิ่งที่เพ้อฝันที่สุดคือ Bloody Mary นั้นมาจากการปกครองของ Queen Mary I แห่งอังกฤษผู้โหดเหี้ยมในช่วงกลางทศวรรษที่ 1550 น้ำมะเขือเทศตามที่เชื่อถือได้เสมอ ข่าวรอบโลกรายสัปดาห์ หมายถึงเลือดที่รั่วไหลในขณะที่วอดก้าซึ่งเป็น ‘น้ำดับเพลิง’ เป็นสัญลักษณ์ของวิธีการประหารชีวิตผู้พลีชีพที่โหดร้ายของราชินี George Jessel นักแสดงตลกยังอ้างว่าเขาคิดค้นเครื่องดื่มในปีพ. ศ. 2482

Bloody Mary ไม่ใช่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ แต่เป็นส่วนหนึ่งของการอุทธรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่บาร์เทนเดอร์ประจำบ้านในช่วงสุดสัปดาห์ น้ำมะเขือเทศและวอดก้าเป็นผืนผ้าใบที่ว่างเปล่าซึ่งอาจสร้างงานศิลปะด้วยมือเปล่าโดยใช้เครื่องเทศเช่นมะรุมหรือพริกไทยดำสำหรับบางคนสัมผัสน้ำหอย (ซึ่งด้วยเหตุผลที่คลุมเครือทำให้เป็น Bloody Caesar และยังเพิ่มอัตราต่อรองที่ผู้ผลิตเป็นชาวแคนาดา) สำหรับคนอื่น ๆ เป็นค็อกเทลที่ไม่ต้องใช้จิ๊กโฉ่ว แต่เป็นเพียงสัญชาตญาณในการปรุงอาหารเท่านั้น มันคือการผสมผสานที่ดีสิ่งที่ Crock-Pot Chicken Supreme เป็นของ Le Cordon Bleu

หมายเหตุสุดท้าย: Bloody Mary ไม่ใช่เครื่องดื่มยามเย็น - ผู้ที่บริโภคหลังจากดวงอาทิตย์ตกจะมีความบกพร่องทางบุคลิกภาพและควรหลีกเลี่ยง อย่างไรก็ตามเป็นยาแก้เมาค้างที่รู้จักกันทั่วไปและผู้ที่ดื่มมันในตอนเช้าจะได้รับการยกย่องว่าเป็นคนที่มีความรู้มากและมีความเข้าใจที่ไม่ตรงกัน

Bloody Mary

สนับสนุนโดย เวย์นเคอร์ติส

ส่วนผสม:

• วอดก้า 2 ออนซ์
• น้ำมะเขือเทศ 4 ออนซ์
• น้ำมะนาวสด (ประมาณ. 25 ออนซ์)
• ซอส Worcestershire (3 ขีด)
• ซอสทาบาสโก (2 ขีด)
• มะรุมที่เตรียมไว้ (.25 ช้อนชา)
• ผักชีฝรั่ง (2 ขีด) หรือเกลือขึ้นฉ่าย (2-3 ขีด)
• เกลือและพริกไทย
• เครื่องปรุง: มะนาวฝาน, ซี่โครงขึ้นฉ่าย, ถั่วเขียวดองหรือตามต้องการ
• แก้ว: ไพน์

การเตรียมการ:

วอดก้าและน้ำมะเขือเทศเป็นผ้าใบเปล่า ใส่ทั้งสองอย่างลงในแก้วไพน์ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือตามความชอบของคุณความต้องการของฉันอยู่ในวงเล็บ เติมน้ำแข็งและคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยมะนาวซีกซี่โครงขึ้นฉ่ายถั่วเขียวดองหรืออะไรก็ได้ที่คุณมีในตู้เย็น

Wayne Curtis เขียนเกี่ยวกับเครื่องดื่มสำหรับ The Atlantic และเป็นผู้เขียน และเหล้ารัมหนึ่งขวด: ประวัติศาสตร์โลกใหม่ในค็อกเทลสิบแก้ว .

อยากได้สูตรและข้อมูล Bloody Mary เพิ่มเติมหรือไม่? ตรวจสอบ คำแนะนำเกี่ยวกับค็อกเทลคลาสสิกรสเผ็ด .