Bourbon Old Fashioned

2024 | ค็อกเทลและสูตรอาหารอื่น ๆ

ค้นหาจำนวนนางฟ้าของคุณ

เครื่องดื่ม

Bourbon สมัยเก่า





เมื่อคุณลงไปที่นี่ Bourbon Old Fashioned เป็นมากกว่าวิสกี้ที่ปรุงรสและรสหวานเล็กน้อย แต่สำหรับความเรียบง่ายที่นุ่มนวลเครื่องดื่มยังคงมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบันเช่นเดียวกับเมื่อครั้งแรกที่ครองใจนักดื่มเมื่อ 200 ปีก่อน

หากคุณเป็นคนชอบประวัติศาสตร์คุณสามารถลากเส้นตรงที่เชื่อมต่อเครื่องดื่มนี้กับคำจำกัดความที่บันทึกไว้เป็นครั้งแรกของประเภทค็อกเทลโดยทั่วไป (ประมาณปี 1806) ซึ่งเรียกว่าสุราน้ำตาลน้ำและสารขม Old Fashioned ให้ความสำคัญกับทุกสิ่งเหล่านี้ด้วยวิสกี้น้ำตาลน้ำและสารขมที่มีกลิ่นหอม นอกจากนี้คุณยังสามารถข้ามบทเรียนประวัติศาสตร์และทำเครื่องดื่มได้ ทำอย่างหลังถ้าคุณกระหายน้ำอยู่แล้ว





เริ่มต้นด้วยการใช้เบอร์เบินที่ดีกฎที่ว่าถ้าคุณไม่จิบมันด้วยตัวเองก็ไม่มีที่ที่จะเป็นผู้ควบคุมของ Bourbon Old Fashioned (มีเครื่องดื่มวิสกี้อื่น ๆ สำหรับปกปิดการดื่มเหล้าระดับต่ำซึ่งนี่ไม่ใช่หนึ่งในนั้น) จากนั้นผู้ที่ชื่นชอบค็อกเทลดูเหมือนจะแบ่งออกเป็นสองค่าย: น้ำเชื่อมง่ายๆ หรือน้ำตาลทราย

ในขณะที่น้ำเชื่อมหนึ่งช้อนโต๊ะสามารถลดเวลาในการเตรียมของคุณลงได้ครึ่งหนึ่ง แต่ก็จะทำให้เครื่องดื่มมีน้ำหนักและเนื้อสัมผัสที่น่าดึงดูด หากคุณต้องการทำเครื่องดื่มเหมือนในศตวรรษที่ 19 น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลทรายเป็นวิธีที่จะไป หากคุณต้องการทำค็อกเทลที่มีความทันสมัยมากขึ้นให้เลือกใช้น้ำเชื่อมง่ายๆ (แม้ว่าจะเร่งรีบแค่ไหนก็ตาม Bourbon Old Fashioned จะไม่ไปไหน) เพียงแค่รู้ว่าน้ำเชื่อมธรรมดาจะเพิ่มน้ำให้กับเครื่องดื่มของคุณได้เล็กน้อยดังนั้นคุณอาจต้องปรับน้ำแข็งและคนให้เข้ากัน



เมื่อคุณเชี่ยวชาญ Bourbon Old Fashioned แล้วคุณยังสามารถลองทำค็อกเทลด้วยวิสกี้ข้าวไรย์ซึ่งส่งผลให้เครื่องดื่มมีรสเผ็ดขึ้นเล็กน้อย หรือคุณสามารถใช้เหล้ารัมบรั่นดีหรือสุราจำนวนเท่าใดก็ได้ แต่ Old Fashioned เป็นเทมเพลตมากกว่าวิทยาศาสตร์ที่แน่นอน แต่มีบางอย่างเกี่ยวกับเวอร์ชั่นเบอร์เบินที่นักดื่มกลับมาหากันมานานหลายทศวรรษแล้วทำไมต้องยุ่งกับความสมบูรณ์แบบล่ะ?

0:27

คลิกเล่นเพื่อดูสูตรโบราณแบบบูร์บองนี้มารวมกัน

วีดิโอแนะนำ

ส่วนผสม

  • 1/2 ช้อนชา น้ำตาล



  • 3 ขีดกลางAngosturaขม

  • 1 ช้อนชา น้ำ

  • สอง ออนซ์ Bourbon

  • ตกแต่ง:เปลือกส้ม

ขั้นตอน

  1. ใส่น้ำตาลและบิทเทอร์ลงในแก้วก้อนหินแล้วเติมน้ำและคนให้เข้ากันจนน้ำตาลเกือบละลาย

  2. เติมน้ำแข็งก้อนใหญ่ลงในแก้วใส่เบอร์เบินลงไปแล้วค่อยๆคนให้เข้ากัน

  3. ทาน้ำมันของเปลือกส้มลงบนกระจกแล้วหยดลงไป