ชาหวานเป็นเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนและมีรสหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของอเมริกาใต้ เป็นไปไม่ได้ที่จะแวะไปที่ร้านอาหารโดยไม่ได้เห็นเมนูนี้โดยทั่วไปจะอยู่ในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีมะนาวฝานเป็นแว่นอยู่ใกล้ ๆ และมีน้ำแข็งจำนวนมาก จากนั้นก็มีเบอร์เบินซึ่งมีประวัติศาสตร์อันยาวนานและมีรากฐานมาจากทางตอนใต้เช่นกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งรัฐเคนตักกี้และเทนเนสซี แต่แม้แต่รัฐอย่างเท็กซัสก็มีของตัวเอง . ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เบอร์เบินและชารสหวานจะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

โดยปกติแล้วชาหวานจะทำเป็นแบทช์แทนที่จะเป็นแบบเสิร์ฟเดี่ยวและสูตรนี้ก็ไม่ต่างกัน ขั้นตอนนี้ตรงไปตรงมาและคุณสามารถทำล่วงหน้าได้หนึ่งหรือสองวันแม้ว่าการเก็บไว้ในตู้เย็นจะเป็นสิ่งสำคัญ

คำถามหลักสำหรับเครื่องดื่มนี้คือเบอร์เบินที่จะใช้ เมื่อพิจารณาว่ามีการเติมชาดำและน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมคุณจึงไม่จำเป็นต้องคลั่งไคล้ราคา ขวดที่ดีและเชื่อถือได้ในช่วง $ 20 ถึง $ 30 จะให้บริการคุณได้ดีที่สุด วิสกี้ที่มีการพิสูจน์สูงกว่าเช่นบรรจุขวดในรูปแบบพันธะหรือแม้กระทั่งการพิสูจน์บาร์เรลจะมีความแน่วแน่มากขึ้นและตัดผ่านส่วนผสมอื่น ๆ ในทำนองเดียวกันบูร์บองข้าวไรย์สูงจะนำเสนอเครื่องเทศมากขึ้นซึ่งมีความแตกต่างอย่างมากกับน้ำตาลและชาในขณะที่เบอร์เบินที่ผ่านการต้มจะให้ความหวานเพิ่มเติม

สูตรนี้ให้เสิร์ฟประมาณ 16 หมัดและมีน้ำตาลหนึ่งถ้วยอยู่ด้วยนั่นหมายถึงน้ำตาลประมาณครึ่งออนซ์ต่อแก้ว ไม่ใช่ชารสหวานที่เหมาะสมเว้นแต่จะต้องไปพบฟันทันที อย่างไรก็ตามคุณสามารถลดน้ำตาลลงได้เล็กน้อยหากต้องการ และหากคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มที่คล้ายกัน แต่แตกต่างกันเล็กน้อยให้ลอง ชาหวานชน จากบาร์ที่มีชื่อเสียงในนิวยอร์กซิตี้ กปปส .

คลิกเล่นเพื่อดูสูตรชาบูร์บองหวานนี้มารวมกัน

ส่วนผสม

• น้ำเดือด 4 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ชาดำ 12 ถุง
• น้ำเย็น 6 ถ้วย
• น้ำแข็งบด 3 ถ้วยและอีกมากมายสำหรับเสิร์ฟ
• Bourbon 24 ออนซ์ (ประมาณ 750 มิลลิลิตรขวด)
• ประดับ: 16 ก้านสะระแหน่
• ประดับ: มะนาว 16 ชิ้น

ขั้นตอน

ทำประมาณ 1 แกลลอนหรือประมาณ 16 เสิร์ฟ

1. รวมน้ำเดือดและน้ำตาลในภาชนะที่ทนความร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

   
   
   

2. ใส่ถุงชาแล้วชันเป็นเวลา 5 นาที นำถุงชาออกแล้วทิ้ง

3. เทส่วนผสมของชาลงในเหยือกกันความร้อนหรือโถสำหรับเสิร์ฟ เติมน้ำเย็นน้ำแข็งและเบอร์เบิน คนให้เข้ากันแล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

4. ในการเสิร์ฟให้แบ่งระหว่างไฮบอลที่เติมน้ำแข็ง 16 อันหรือแว่นตาแบบเก่า

5. ตกแต่งแต่ละแก้วด้วยต้นสะระแหน่และมะนาวฝาน