ในขณะที่ chai lattes มักพบได้ทั่วไปตามร้านกาแฟและร้านกาแฟทั่วประเทศ แต่ไม่ค่อยมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจิน Chai Tea Fizz จะไม่ปรากฏในเมนู Starbucks ในพื้นที่ของคุณในเร็ว ๆ นี้หรือแม้แต่ร้านกาแฟสุดฮิปที่อยู่ข้างถนนจาก Starbucks อีกสามแห่ง โชคดีที่การทำเครื่องดื่มที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก

เหล้าพื้นฐานสำหรับ Chai Tea Fizz คือ บอมเบย์แซฟไฟร์จินตะวันออก . แม้ว่าจะคล้ายกับ Bombay Sapphire ที่มีชื่อเสียง แต่การแสดงออกทางตะวันออกยังมีพฤกษศาสตร์ใหม่สองชนิดคือตะไคร้และพริกไทยดำ เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมกลิ่นส้มและกลิ่นดอกไม้เข้ากันได้ดีกับน้ำเชื่อมชาไคที่ให้ความหวานแก่เครื่องดื่มเพิ่มความซับซ้อนทางพฤกษศาสตร์ให้กับส่วนผสมมากยิ่งขึ้น

เช่นเดียวกับ Gin Fizz เครื่องดื่มทำด้วยไข่ขาวส้มและโซดาคลับจากนั้นเสิร์ฟนานซึ่งหมายถึงการเสิร์ฟในแก้วทรงสูงที่ไม่มีน้ำแข็ง สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการเขย่าแบบแห้งก่อน (ส่วนผสมทั้งหมดจะบันทึกโซดาคลับที่เขย่าโดยไม่มีน้ำแข็ง) จากนั้นเขย่าตามปกติด้วยน้ำแข็งเพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มเย็นเป็นพิเศษก่อนที่จะเทลงในแก้วและราดด้วยโซดาคลับ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าโซดาแช่เย็นเสร็จแล้วและก็ไม่ใช่ความคิดที่น่ากลัวที่จะทำให้แก้วไฮบอลเย็นลงด้วย

ชอบ Ramos Gin Fizz Chai Tea Fizz มีน้ำหนักเบาสดใสและฟูนุ่มซึ่งทำให้เป็นเครื่องดื่มที่น่ารักสำหรับบรันช์ การใช้ชาดำที่มีส่วนผสมของชามากกว่าชาสมุนไพรจะช่วยเพิ่มคาเฟอีนในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งจะช่วยให้คุณมีข้ออ้างมากขึ้นในการปรุงอาหารเหล่านี้สำหรับงานเลี้ยงบรันช์ครั้งต่อไปของคุณ

ส่วนผสม

• 1 1/2 ออนซ์บอมเบย์แซฟไฟร์จินตะวันออก
• น้ำมะนาว 3/4 ออนซ์
• น้ำเชื่อมชาชัย 1/2 ออนซ์ *
• ไข่ขาว 1/2 ออนซ์
• คลับโซดาขึ้นไปด้านบน
• ประดับ: มะนาวบิด

ขั้นตอน

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโซดาลงในเชคเกอร์และดรายเชค (ไม่ใส่น้ำแข็ง) แรง ๆ

2. เปิดเครื่องปั่นและใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าอีกครั้งแรง ๆ เป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนเย็นดี

   
   
   

3. กรองสองชั้นลงในแก้วทรงสูงและเสิร์ฟแบบยาว (ไม่ใส่น้ำแข็ง) และเติมโซดา

4. ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน