ศาลของปรมาจารย์ซอมเมอลิเย่ร์มองเห็นการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่โดยเริ่มจากคณะกรรมการ

2024 | ข่าว

ค้นหาจำนวนนางฟ้าของคุณ

เครื่องดื่ม

สตรีที่เพิ่งได้รับการแต่งตั้งขึ้นสู่ศาลมีแผนสำหรับองค์กร

เผยแพร่เมื่อ 12/16/20

ภาพ:

เก็ตตี้อิมเมจ / AsiaVision





หลายข้อกล่าวหาเรื่องการล่วงละเมิดทางเพศและการทำร้ายร่างกายในบทอเมริกาของ ศาลปรมาจารย์ซอมเมลิเย่ร์ (CMSA) มาสว่างผ่าน บทความของ Julia Moskin ใน The New York Times ในช่วงปลายเดือนตุลาคม 2020 ในขณะนั้น ดูเหมือนว่าความน่าสะพรึงกลัวของนักล่าที่ต้องเผชิญกับผู้สมัครระดับปรมาจารย์ซอมเมลิเย่ร์หญิง ซึ่งดูเหมือนว่าผู้นำขององค์กรจะละเลยไป อาจทำให้องค์กรตกต่ำโดยสิ้นเชิง ในทางกลับกัน การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นภายในองค์กรอาจช่วย CMSA ที่มีรอยช้ำ เปลี่ยนแปลง และอาจรวมถึงอุตสาหกรรมไวน์โดยรวมให้ดีขึ้น





สุดยอด Shakeup

ศาลของ Master Sommeliers เริ่มขึ้นในช่วงปลายทศวรรษ 1960 ในสหราชอาณาจักร และภายในหนึ่งทศวรรษเป็นองค์กรการศึกษาและตรวจสอบที่สำคัญและมีชื่อเสียงที่สุดสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ในโลก ในช่วงกลางทศวรรษที่ 80 ด้วยจำนวนซอมม์ที่จริงจังในอเมริกาเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ บทของอเมริกาได้ถูกสร้างขึ้น ซึ่งรวมถึงแคนาดา เม็กซิโก อเมริกาใต้ และเกาหลีใต้ ก่อตั้งโดย Nunzio Alioto, Wayne Belding, Richard Dean, Chuck Furuya, Evan Goldstein, Madeline Triffon และ Fred Dame (หนึ่งในชายที่ถูกกล่าวหาว่าประพฤติผิดทางเพศ)

ศาลเสนอการทดสอบและการรับรองสี่ระดับ ซึ่งนักเรียนหลายพันคนผ่านในแต่ละปีในระดับต่างๆ ปัจจุบัน มีผู้เชี่ยวชาญ 172 คนในบทของอเมริกาที่ได้รับตำแหน่งสูงสุดขององค์กรของ Master Sommelier ในจำนวนนี้ 144 คนเป็นผู้ชายและ 28 คนเป็นผู้หญิง



เมื่อวันที่ 2 ธันวาคม 2020 CMSA ได้ประกาศคณะกรรมการชุดใหม่ซึ่งมีสมาชิก 11 คนซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านซอมเมลิเย่ร์ ซึ่งคิดเป็นมูลค่าการซื้อขายที่เกือบสมบูรณ์ จากสมาชิกทั้ง 11 คน สามคนเป็นผู้หญิง รวมถึงเก้าอี้ใหม่และรองประธานของคณะกรรมการ ควรสังเกตว่าสิ่งนี้ไม่ได้ดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างมาก คณะกรรมการซึ่งสมาชิกสองคนเป็นผู้หญิง

ยกเว้นสมาชิกคณะกรรมการชุดก่อนซึ่งได้รับเลือกอีกคนหนึ่ง—คริสโตเฟอร์ เบตส์ ซอมเมลิเย่ร์ ผู้ผลิตไวน์ และเจ้าของภัตตาคาร— CMSA ทำความสะอาดบ้านของสมาชิกคณะกรรมการชุดก่อนๆ เพื่อตอบสนองต่อข้อกล่าวหาการล่วงละเมิดทางเพศและการทำร้ายร่างกาย และการจัดการในภายหลัง โดยแต่งตั้งระบอบประชาธิปไตย เลือกเลือดใหม่เพียงหนึ่งเดือนหลังจากเรื่องอื้อฉาวแตก



บนพื้นผิว นี่อาจดูเหมือนเป็นการตอบสนองต่อ PR ที่เปิดเผยอย่างโจ่งแจ้งต่อปัญหาที่ร้ายแรงและอาจสูญเสียเงินที่องค์กรนำมาซึ่งตัวมันเอง จากข้อมูลของ CMSA นักเรียนประมาณ 8,500 คนขึ้นไปจะหมุนเวียนและจ่ายเงินสำหรับหลักสูตรและการสอบในระดับต่างๆ มากมายตลอดระยะเวลาสามปี หากเรื่องอื้อฉาวไม่ดีทำให้จำนวนนักเรียนลดลงก็จะทำให้องค์กรสูญเสียรายได้มหาศาล

แต่คณะกรรมการชุดใหม่ไม่ใช่ระบอบการปกครองแบบหุ่นเชิด สมาชิกคณะกรรมการที่มีศักยภาพทุกคนต้องก้าวขึ้นมาเอง ลงสนามเพื่อเลือกตั้ง นำเสนอประเด็นของตนในการประชุมเสมือนจริงแบบศาลากลางทั้งองค์กรที่มีการจัดการ แล้วจึงจะลงคะแนนเสียงหรือไม่

แรงจูงใจในการเปลี่ยนแปลง

อาชีพทั้งหมดของฉันอยู่ในพื้นที่ร้านอาหาร และฉันได้เปิดร้านอาหารบางร้านที่ประสบปัญหา Mia Van de Water สมาชิกคณะกรรมการคนใหม่ ซึ่งได้รับตำแหน่งมาสเตอร์ซอมเมลิเย่ร์ (MS) ในองค์กร และปัจจุบันเป็นผู้ช่วยผู้จัดการทั่วไปของ เรตติ้ง สเต๊กเฮาส์เกาหลีในนิวยอร์กซิตี้ ที่วิคตอเรีย เจมส์ หนึ่งในผู้หญิงที่มานำเสนอบทความของ Moskin เป็นหุ้นส่วน

ฉันคิดว่าการเป็นผู้หญิง ไม่ใช่ผู้หญิงผิวขาว—ฉันเป็นลูกครึ่งเกาหลี—ฉันมีประสบการณ์ชีวิตชุดหนึ่งที่ทำให้ฉันเข้าใจวิธีจัดการกับสิ่งที่ดูเหมือนจะใช้ไม่ได้ผล และรู้ว่าการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงคืออะไร เราต้องแก้ไขหรือทำให้มันดีขึ้นหรือตั้งไว้บนเส้นทางที่ถูกต้อง Van de Water กล่าว ฉันคิดว่าฉันสามารถมีค่าในวิธีเหล่านั้น ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจวิ่ง

สิ่งหนึ่งที่ทำให้ฉันตัดสินใจลงแข่งขันก็เพราะว่าเราอยู่ในจุดวิกฤตและจำเป็นต้องมีความเป็นผู้นำที่เข้มแข็งของสตรี Emily Wines ซึ่งเป็นประธานคณะกรรมการที่ได้รับเลือกตั้งใหม่ ซึ่งได้รับปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตในปี 2008 และปัจจุบันอยู่ด้วย Cooper's Hawk Winery & Restaurants ในเมืองนาปา รัฐแคลิฟอร์เนีย ในช่วงสองปีที่ผ่านมา เรื่องอื้อฉาวหลังจากเรื่องอื้อฉาวได้จุดประกายให้ชุมชนของเราดูไม่ดี และหลายๆ อย่าง สำหรับผม เรื่องนี้มาจากรากฐานของสิ่งที่ศาลสร้างขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งที่ซอมเมลิเย่ร์ดูเหมือนในยุค 60 .

โลกของไวน์นั้นแตกต่างกันมาก ไวน์กล่าวเสริม มันขาวมากและผู้ชายมาก Somms จัดการกับไวน์โดยเฉพาะในฐานะสินค้าฟุ่มเฟือย ก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วสู่วันนี้และโลกซอมเมลิเย่ร์นั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง ข้อมูลประชากรมีการเปลี่ยนแปลง แน่นอนว่ามีซอมเมลิเย่ร์ชายผิวขาวจำนวนมากอยู่ที่นั่นด้วย แต่มันเป็นการผสมผสานระหว่างผู้คนและวัฒนธรรมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

รูปแบบของการใช้อำนาจในทางที่ผิด

มันไม่ได้มีไว้สำหรับศาลเท่านั้น แต่แน่นอนว่าศาลอยู่ในตำแหน่งที่มีผู้สมัครที่อ่อนแอและปรมาจารย์ซอมม์จำนวนมากอยู่ในตำแหน่งที่มีอำนาจ และด้วยพลังอำนาจนั้นทำให้ผู้คนใช้ประโยชน์จากมัน กล่าวไวน์ผู้ทำ ก่อนเข้าดำรงตำแหน่งกรรมการบริหารตั้งแต่ปี 2556 ถึง 2558

อันที่จริง การเปิดเผยต่อสาธารณะในขณะนี้เกี่ยวกับปรมาจารย์ซอมเมลิเย่ร์ ซึ่งมักจะเป็นผู้บริหารการสอบขององค์กรในระหว่างโปรแกรมหลายปีที่ลำบาก แสดงให้เห็นรูปแบบของผู้ชายที่มีอำนาจตามรายงานการเกลี้ยกล่อม ข่มขู่ และบางครั้งก็ทำร้ายนักเรียน MS หญิง เรียกร้อง ความโปรดปรานทางเพศเพื่อแลกกับความช่วยเหลือด้านการศึกษาและวิชาชีพ

พฤติกรรมนี้มักจะถูกปัดทิ้ง: 'โอ้ เขาเป็นแบบนั้นหรือ' มันเป็นความยินยอม” ไวน์กล่าว เราจะไม่ทนกับมัน เรากำลังกำหนดมาตรฐานใหม่ที่แข็งแกร่ง

การกีดกันทางเพศในโลกของบาร์เทนเดอร์มีจริง มีวิธีรับมือดังนี้