เป็นเรื่องยากที่จะหาค็อกเทลที่มีส่วนผสมของเบียร์ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบและมีชื่อเสียงมากกว่าค็อกเทล มิเชลด้า . เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอื่น ๆ อีกมากมายต้นกำเนิดของมันมีเมฆมากแม้ว่ามันจะมาจากประเพณีของชาวเม็กซิกันในการเสิร์ฟเบียร์เบา ๆ ด้วยมะนาวและเกลือ ชื่อของมันแปลได้อย่างหลวม ๆ ว่าเบียร์เย็น ๆ ของฉัน แอปพลิเคชั่นที่มีชื่อเสียงที่สุดคือปาร์ตี้ดูฟุตบอลตอนเที่ยงจับคู่กับของว่างในเกมวันบังคับทั้งหมดเช่นปีกร้อนสไลเดอร์และซี่โครง

ในขณะที่สูตรอาหารมักประกอบด้วยน้ำมะเขือเทศหรือ Clamato เช่นเบียร์เป็นหลัก Bloody Mary หรือ Bloody Caesar เวอร์ชันดั้งเดิมอื่น ๆ จะละเว้นมะเขือเทศ แต่ส่วนผสมของซอสร้อนเกลือซอสวูสเตอร์เชียร์และซิตรัสจะช่วยเพิ่มเครื่องดื่มได้ El Rey del Patio จากบาร์เทนเดอร์ Lucien Conner ที่ Irvine รัฐแคลิฟอร์เนีย ตำแหน่ง ตัดเย็บแบบดั้งเดิมมากขึ้น โดยพื้นฐานแล้วซัลซ่าเวอร์เดคค็อกเทลรุ่นนี้จะมีรสเปรี้ยวอมควันเผ็ดจากจาลาปินโญและโทมาทิลโลที่พองในขณะที่แตงกวาและมะนาวช่วยเพิ่มความสดใสและกลิ่นหอมสดชื่น

การเตรียมjalapeñosที่ไหม้เกรียมเป็นจุดเริ่มต้นของงานส่วนใหญ่สำหรับเครื่องดื่มนี้เกิดขึ้น แม้ว่าจะดูน่ากลัวเล็กน้อย แต่ก็ไม่ยากที่จะทำเพียงแค่ฝานพริกให้ยาวครึ่งหนึ่งอย่างชาญฉลาดและเลือกใส่แกนกลางและนำเมล็ดออก คุณควรสวมถุงมือยางหรือถุงมือยางในระหว่างขั้นตอนนี้เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ที่ผิดพลาด เมื่อเตรียมไว้แล้วให้ย่างด้านผิวหนังขึ้นใต้ไก่เนื้อและเมื่อเย็นลงให้ลอกผิวหนังที่ดำคล้ำออกอย่างระมัดระวังด้วยมือที่สวมถุงมือหรืออุปกรณ์ การคั่วพริกด้วยวิธีนี้จะช่วยให้คุณภาพอะเซอร์บิกดิบบางส่วนอ่อนตัวลงและมีความร้อนสูง การเก็บเมล็ดไว้จะช่วยให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมมากขึ้นดังนั้นจึงควรปรับเปลี่ยนตามต้องการ

เมื่อคุณทำน้ำซุปข้นสำหรับดื่มแล้วจะอยู่ในตู้เย็นได้สองสามวันดังนั้นขอแนะนำให้ทำก่อนวันบันเทิง เปิดขวดเบียร์สดสำหรับเครื่องดื่มแต่ละแก้วและเสิร์ฟส่วนที่เหลือที่ดีกว่าข้างแก้วเพื่อให้แขกของคุณสามารถเติมได้ตามต้องการ เครื่องดื่มจะสดชื่นขึ้นและดื่มเบียร์ไปข้างหน้าซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความสุขของมิเชลาด้า

ส่วนผสม

• แตงกวา 4 ลูก
• 2 มะเขือเทศ
• 3 jalapeños
• น้ำมะนาว 3/4 ถ้วย
• พริกไทยดำสด 1 3/4 ช้อนโต๊ะ
• 1/4 ถ้วย ซอสทาบาสโกกรีนฮาลาปิโน
• 6 ขวด เบียร์รุ่นพิเศษ
• ชิ้นเกลือและมะนาวสำหรับทำขอบ
• ประดับ: ขอบเกลือ

ขั้นตอน

ทำให้ 6.

1. ปอกเปลือกแตงกวาและมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด

   
   
   

2. ย่างjalapeñosจนพองและดำคล้ำเล็กน้อย ลอกหนังออกเมื่อเย็นแล้ว

3. ใส่แตงกวามะเขือเทศจาลาปินอสน้ำมะนาวพริกไทยดำและซอสร้อนลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นให้เข้ากัน

4. กรองลงในภาชนะขนาดใหญ่

5. ใส่แก้วทรงสูง 6 ลูกใส่เกลือและน้ำแข็ง

6. เติมส่วนผสม 5 ออนซ์แต่ละแก้วแล้วเติมเบียร์ลงไป

7. เสิร์ฟเครื่องดื่มแต่ละแก้วพร้อมเบียร์ที่เหลือสำหรับเติม