Mai Tai เป็นหนึ่งในเครื่องดื่ม Tiki ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ประกอบด้วยเหล้ารัมคูราเซาส้มน้ำมะนาวสดและ orgeat (น้ำเชื่อมอัลมอนด์ที่เหมาะสม) ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบค็อกเทลและผู้ที่ชื่นชอบ Tiki มานานหลายทศวรรษ มันยังสนุกกับการเป็นดาราในภาพยนตร์เรื่องเอลวิสเรื่องบลูฮาวาย

Victor Trader Vic Bergeron มักให้เครดิตกับการคิดค้นเครื่องดื่มที่บาร์ Trader Vic ในช่วงทศวรรษที่ 1940 แม้ว่า Donn Beach จะเป็นรากฐานสำหรับสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงในช่วงทศวรรษที่ 1930 ที่บาร์ Don the Beachcomber ของเขา สูตรดั้งเดิมของ Trader Vic นำเสนอเหล้ารัม J. Wray & Nephew ของจาเมกา เมื่อ Bergeron หมดอุปทานเขาก็ย้ายไปผสมรัมเพื่อพยายามสร้างโปรไฟล์รสชาติที่คล้ายกัน

ในขณะที่ ไหมไทย ถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้ในการแสดงรสชาติของเหล้ารัมคุณภาพดีมันใช้เวลาผิดพลาดในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาเนื่องจากบาร์เทนเดอร์ใช้น้ำผลไม้และเครื่องผสมอาหารบรรจุขวด เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีสีนีออนหรือหวานมากเกินไป โชคดีที่ความสนใจในเครื่องดื่มค็อกเทลของ Tiki ทำให้ Mai Tai กลับมามีชื่อเสียงในฐานะค็อกเทลที่สดใหม่และสมดุล

บาร์เทนเดอร์ในปัจจุบันยังคงประเพณี การผสมรัม โดยมุ่งหวังที่จะค้นหาส่วนผสมของรสชาติความลึกและความซับซ้อนที่เหมาะสมที่สุด บาร์คีปบางแห่งใช้เหล้ารัมสีขาวกรอบควบคู่ไปกับเหล้ารัมสีเข้ม คนอื่น ๆ เล่นกับรัมจาเมกาที่มีเอสเทอร์สูงและรำมะนาดที่เป็นหญ้า ไม่มีคำตอบที่ถูกต้องเพียงคำตอบเดียว แต่การพิจารณาลักษณะสี่ประการในการสร้างเหล้ารัมของคุณเอง ได้แก่ ABV อายุวิธีการผลิตและวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตเหล้ารัมนั้นเป็นประโยชน์ ค้นหาความกลมกลืนในรายละเอียดและคุณอาจสร้าง Mai Tai ที่ยอดเยี่ยมต่อไป

เมื่อเครื่องดื่มถูกเขย่าและเสิร์ฟบนน้ำแข็ง (บดได้ดีที่สุด) ก็ถึงเวลาปรุงแต่ง ถ้าคุณมีความคิดสร้างสรรค์ Mai Tais บางแห่งมีทุกอย่างตั้งแต่ชิ้นสับปะรดไปจนถึงเชอร์รี่ด้านบน แต่ถ้าคุณต้องการให้งานนำเสนอดูเท่และคลาสสิกอยู่เสมอวงล้อมะนาวและสปริงมินต์ก็เป็นตัวเลือกที่ดี

และสำหรับชื่อ: สมมติว่าคนแรกที่ลองค็อกเทลบอกว่าร้องว่า Mai Tai! ซึ่งหมายถึงสิ่งที่ดีที่สุด - จากโลกนี้ในภาษาตาฮิเตียน

คลิกเล่นเพื่อดูสูตร Mai Tai นี้มารวมกัน

ส่วนผสม

• เหล้ารัมสีขาว 1 1/2 ออนซ์
• 3/4 ออนซ์ส้มคูราเซา
• น้ำมะนาว 3/4 ออนซ์คั้นสด
• 1/2 ออนซ์ orgeat
• เหล้ารัมสีเข้ม 1/2 ออนซ์
• ประดับ: ล้อมะนาว
• ประดับ: สะระแหน่ก้าน

ขั้นตอน

1. ใส่เหล้ารัมขาวคูราเซาน้ำมะนาวและออร์เกตลงในเครื่องปั่นพร้อมน้ำแข็งบดแล้วเขย่าเบา ๆ (ประมาณ 3 วินาที)

2. เทลงในแก้วหินคู่

3. ลอยเหล้ารัมสีเข้มขึ้นด้านบน

4. ตกแต่งด้วยล้อมะนาวและต้นสะระแหน่