Sloes เป็นผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่เติบโตในป่าในพุ่มไม้ทั่วประเทศอังกฤษ ยาสมานแผลที่ไม่พึงประสงค์ในตัวเองเป็นที่นิยมในแยมหวานและแยมแยมและพวกเขาจะพัฒนารสชาติที่เข้มข้นและเปรี้ยวเมื่อผสมในจิน โดยธรรมชาติแล้ว เครื่องกลั่นที่กล้าได้กล้าเสียได้รวมเอาเครื่องกลั่นเหล่านี้เข้ากับสุราตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 จิตวิญญาณจะใช้แก่นแท้และสีสดใสของผลเบอร์รี่ จากนั้นมักจะเติมน้ำตาลเพื่อตอบโต้ความฝาดเผ็ดร้อนของผลไม้ สิ่งที่เหลืออยู่ไม่ใช่เทคนิคจิน แต่จริงๆ แล้วเป็นเหล้าที่มีส่วนผสมของจิน

หากต้องการสัมผัสรสชาติที่แท้จริงของสโลเบอร์รี่ ให้ใช้สโลจินสไตล์อังกฤษ เช่น พลีมัธ เฮย์แมน หรือซิพสมิธ สโลจินส่วนใหญ่มีปริมาณแอลกอฮอล์น้อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ปรุงแต่ง และเป็นเรื่องปกติที่พวกเขาจะตอกย้ำ ABV ประมาณ 25% ถึง 30%

คนอังกฤษมักใช้สโลจินในเครื่องดื่มในฤดูหนาว แต่ก็มีชื่อเสียงมากที่สุดจากการหันมาดื่ม Sloe Gin Fizz ที่สดชื่นของอเมริกา โดยจะจับคู่กับโซดาคลับ ส้ม และน้ำเชื่อมธรรมดา คำสั่งผสมที่ทำงานร่วมกันนี้ทำให้ได้ค็อกเทลที่เฉียบแหลมและเหมาะสม โดยมีสีม่วงแดงที่เป็นลักษณะเฉพาะของสโลจิน

Sloe Gin Fizz เป็นค็อกเทลที่มีชื่อเสียงและเน้นงานฝีมือมากที่สุดเพื่อใช้จิตวิญญาณที่มีสีสัน แต่ sloe gin สามารถพบได้ในยุค 80 เช่น Alabama Slammer อย่างไรก็ตามในขณะที่วัตถุดิบหลักของวิทยาลัยนั้นอาจมีเหล้า แต่ก็ไม่ได้เน้นที่ด้านหน้าและตรงกลางเหมือนฟอง

Sloe Gin Fizz เป็นเครื่องดื่มคลาสสิกที่สดชื่น จิน ฟิซซ์ ซึ่งใช้ความหลากหลายที่ไม่ใช่สโลเป็นฐาน ในขณะที่ Gin Fizzes ส่วนใหญ่ใช้ไข่ขาวเพื่อให้มีเนื้อเนียนนุ่มและเนื้อครีม แต่แบบสโลมักจะข้ามส่วนผสมที่บรรจุโปรตีนนี้ อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณต้องทำ หากคุณต้องการเพิ่มไข่ขาวลงในเครื่องดื่มของคุณ เพียงแค่เขย่าส่วนผสมทั้งหมดที่ไม่มีน้ำแข็งเพื่อทำให้ไข่เป็นอิมัลชันกับของเหลว จากนั้นเขย่าอีกครั้งด้วยน้ำแข็งเพื่อทำให้เครื่องดื่มเย็นลง คุณจะเหลือค็อกเทลแสนสดชื่นแบบเดิมที่คุณรู้จักและชื่นชอบ แต่เป็นค็อกเทลที่มีร่างกายสมบูรณ์และศีรษะที่หนากว่า

อีกวิธีง่ายๆ ในการทดลองกับค็อกเทลคือการแยกเบสระหว่างสโลจินและดรายจิน ผลลัพธ์ที่ได้คือค็อกเทลที่ข้ามเส้นระหว่าง Gin Fizz และ Sloe Gin Fizz ด้วยกลิ่นเบอร์รี่ที่อ่อนกว่าและสีจางกว่า—แต่เป็นสีที่ยังคงความรู้สึกอ่อนไหวในการดื่มง่ายเหมือนเดิม

ส่วนผสม

• 1 1/2 ออนซ์ slo gin

• 1 ออนซ์ น้ำมะนาว,คั้นสดๆ

• 3/4 ออนซ์ น้ำเชื่อมง่ายๆ

• คลับโซดา, ไปด้านบน

• ตกแต่ง:เลมอนซีก

• ตกแต่ง:เชอร์รี่

ขั้นตอน

1. เติมสโลจิน น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมง่ายๆ ลงในเชคเก้อร์ค็อกเทลกับน้ำแข็ง แล้วเขย่าจนเย็นดี

2. เติมน้ำแข็งแก้วสูงหรือแก้วคอลลินส์ และกรองเนื้อหาของเชคเกอร์ลงในแก้ว

3. ท็อปด้วยคลับโซดา

4. ประดับด้วยมะนาวฝานและเชอร์รี่