คุณสามารถดื่มอาหารหลายคอร์สได้ที่ไหนอีกบ้าง

Double Chicken Please ผู้ร่วมก่อตั้ง GN Chan ภาพ:

เอ็มมานูเอล โรซาริโอ

ไม่มีใครรู้จักบาร์ดีไปกว่าคนที่อยู่เบื้องหลังมัน สำหรับ My Bar in 3 Drinks ผู้คนในบาร์ที่ดีที่สุดจะผลิตและพูดคุยถึงค็อกเทลที่เป็นตัวแทนมากที่สุดของบาร์ 3 แห่ง

ขอไก่คู่ มีอยู่เป็นแนวคิดหลายปีก่อนที่มันจะกลายเป็นแท่งอิฐและปูน ไม่สามารถสรุปสถานที่ในนิวยอร์กซิตี้สำหรับบาร์ที่เขาใฝ่ฝันอยากจะเปิดตัวร่วมกับ Faye Chen มานานแล้ว GN Chan ผู้ร่วมก่อตั้ง GN Chan ออกเดินทางในปี 2017 ด้วยรถตู้แคมเปอร์แวนสีเหลืองของ Volkswagen ในปี 1970 สำหรับการเดินทางเพื่อเคลียร์จิตใจคนเดียว ซึ่งค่อนข้างบังเอิญกลายเป็น แถบป๊อปอัปมือถือ ในไม่ช้าเฉินก็เข้าร่วมกับเขา และทั้งสองได้เดินทางไปทั่วประเทศโดยแบ่งปันค็อกเทลที่สร้างสรรค์ของพวกเขากับผู้ชมอย่างกว้างขวางในฐานะการทำซ้ำครั้งแรกของบาร์ของพวกเขา เราถือว่าเป็นตัวอย่างและการทดสอบก่อนที่เราจะเปิด Double Chicken Please ในที่สุด Chan กล่าว ในที่สุดพวกเขาก็ได้พื้นที่ถาวรสำหรับบาร์ในฤดูร้อนปี 2019 และหลังจากการก่อสร้างที่ยาวนานและล่าช้าออกไป DCP ก็มีบ้านที่รอคอยมานาน

ผลที่ได้คือสองแท่งแยกจากกันในช่องว่างที่อยู่ติดกัน ห้องด้านหน้าซึ่งเปิดในฤดูใบไม้ร่วงปี 2020 เป็นแนวคิดสบายๆ ที่นำเสนอแซนด์วิชไก่และค็อกเทลแบบแตะ ในขณะที่ห้องด้านหลังซึ่งเปิดในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2564 เป็นพื้นที่ที่เก๋ไก๋และประณีต เป็นบาร์ค็อกเทลที่จริงจังมากด้วย เมนูที่แยกจากกัน แสงไฟที่ต่ำลง และการจัดเลี้ยงที่หรูหราในห้อง ชานเป็นทหารผ่านศึกจาก . กล่าว แองเจิลแชร์ และ แมว . ด้านหลังนั้นสงบกว่า สง่างามกว่าและแปลกกว่า เป็นวิธีสร้างสมดุล บางครั้งก็สนุก และบางครั้งก็มีสมาธิมากขึ้น เขาเปรียบเทียบกับ The Dead Rabbit ที่มีโรงเตี๊ยมชั้นล่างและห้องค็อกเทลบนชั้นสอง คุณนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเพื่อดึงดูดผู้คนจำนวนมากและนำเสนอความคิดที่แตกต่างกัน

Double Chicken Please ผู้ร่วมก่อตั้ง Faye Chen; ห้องด้านหลังที่ Double Chicken Please.

เอ็มมานูเอล โรซาริโอ

ค็อกเทลสูตรพิเศษของห้องด้านหลังแต่ละเมนู ซึ่งขณะนี้มี 7 เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรายการอาหาร บางอย่างเช่น Waldorf Salad ทำซ้ำรสชาติของชื่ออาหารของพวกเขาอย่างน่าขนลุก อื่นๆ เช่น บะหมี่เย็นญี่ปุ่น มีแนวความคิดมากกว่า ไม่ว่าในกรณีใด มันเป็นความคิดที่แปลกใหม่และน่าจดจำ ชานอธิบายว่าเขาไม่ดื่มเหล้า เลยไม่ค่อยพบแรงบันดาลใจจากเครื่องดื่ม ฉันมีแรงบันดาลใจจากอาหารมากขึ้น ทำไมไม่ลองเปลี่ยนจานเป็นเครื่องดื่มดูล่ะ? เขาถาม. เดิมทีมีจุดประสงค์เพื่อช่วยให้แขกเลือกเครื่องดื่มได้เร็วขึ้น ความคิดก็คือรสชาติที่คุ้นเคยจะทำให้การตัดสินใจของพวกเขาเร็วขึ้น เมื่อมันปรากฏออกมา มันกลับใช้วิธีการแบบนั้นไม่ได้” ชานพูดพร้อมหัวเราะ

นี่คือค็อกเทล 3 รายการที่ Chan ได้เลือกเป็นตัวแทนของ Back Room ที่ Double Chicken Please เป็นโบนัส เมื่อเพลิดเพลินในลำดับนี้ พวกเขาจะเป็นตัวแทนของอาหารสามคอร์ส