จุดใหม่ล่าสุดจากทีมที่อยู่เบื้องหลัง Two Schmucks เต็มไปด้วยบาร์ดำน้ำพร้อมเครื่องดื่มชั้นยอด

Moe Aljaff หลังบาร์ที่ Lucky Schmuck ในบาร์เซโลนา ภาพ:

เครื่องประดับนำโชค

ไม่มีใครรู้จักบาร์ดีไปกว่าคนที่อยู่เบื้องหลังมัน สำหรับ My Bar in 3 Drinks ผู้คนในบาร์ที่ดีที่สุดจะผลิตและพูดคุยถึงค็อกเทลที่เป็นตัวแทนมากที่สุดของบาร์ 3 แห่ง

เมื่อ Moe Aljaff เปิดบาร์ดำน้ำระดับห้าดาวแห่งแรกของเขา สอง Schmucks ตั้งอยู่ในย่าน El Raval อันคึกคักของบาร์เซโลนา เขาอาจจะหัวเราะเยาะคุณถ้าคุณบอกเขาว่าบาร์แห่งนี้จะได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในบาร์ที่ดีที่สุดในโลก สี่ปีต่อมานั่นคือสิ่งที่ Two Schmucks กลายเป็น ปัจจุบันครองอันดับที่ 11 ในรายการประกอบโดย 50 บาร์ที่ดีที่สุดในโลก .

สำหรับเจ้าของบาร์ส่วนใหญ่นั่นก็เพียงพอแล้ว แต่นั่นไม่ใช่กรณีของ Aljaff และ James Bligh ซึ่งเป็นหุ้นส่วนธุรกิจของเขา ซึ่งในช่วงที่เกิดโรคระบาดครั้งใหญ่ ได้ใช้โอกาสในการขยายอาณาจักร Schmuck ของพวกเขาด้วยการเปิดบาร์อีกสองแห่งใน El Raval คนแรกคือ เครื่องประดับอ้วน ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีที่นั่งริมระเบียงซึ่งเดิมทำหน้าที่เป็นตำแหน่งป๊อปอัปของ Two Schmucks ในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ ก่อนจะกลายเป็นพื้นที่ถาวรสำหรับแนวคิด Schmuck แห่งที่สอง ซึ่งเปิดดำเนินการเป็นคาเฟ่ที่เปิดตลอดทั้งวันและค็อกเทลบาร์ในตอนกลางคืน ความพยายามล่าสุดของวงคือ เครื่องประดับนำโชค (มักย่อเป็น Lucky) ซึ่งอาจอธิบายได้ว่าเป็นแถบดำน้ำ โดยไม่มีแนวคิดระดับห้าดาว Lucky Schmuck เปรียบเสมือนน้องชายจอมยุ่งของ Two Schmucks Aljaff กล่าว คนที่ชอบทำลายสิ่งของเพียงเพื่อดูว่ามีอะไรอยู่ข้างในและมักจะไม่มีประโยชน์ Lucky Schmuck ได้รับแรงบันดาลใจจากวันทำงานของ Aljaff ในการดำน้ำในอัมสเตอร์ดัม สถานที่แสดงดนตรีสดใต้ดิน และพังค์ร็อกในช่วงเริ่มต้นอาชีพบาร์เทนเดอร์ของเขา

Lucky Schmuck สานต่อสิ่งที่เราพยายามสร้างด้วย Two Schmucks และ Fat Schmuck แต่ต้องใช้แรงบันดาลใจมากกว่านี้อีกมากจากการที่เรายังเด็กอยู่ได้เป็นพวกบ้าๆ บอๆ ในบาร์บ้าๆ บอๆ การมีช่วงเวลาที่ดี Aljaff กล่าว ในขณะที่สถานที่อีกสองแห่งของเราเน้นไปที่ค็อกเทลและบริการ แต่ Lucky Schmuck นั้นเน้นไปที่บรรยากาศ ซึ่งไม่ได้หมายความว่าเครื่องดื่มไม่ได้อยู่ตรงจุดเหมือนกับที่อีกสองแห่ง พวกเขาไม่เบี่ยงเบนจากกลิ่นอายของ Lucky Schmuck

เครื่องประดับนำโชค

กลิ่นอายนั้นคืออะไรกันแน่? ลองนึกภาพบาร์ดำน้ำในภาคใต้หรือแถบมิดเวสต์ของอเมริกาสมัยใหม่ที่มีค็อกเทลชั้นยอดและวิสกี้แบบอเมริกัน การบริการที่เอาใจใส่ และพนักงานที่รู้วิธีจัดปาร์ตี้ ผนังบาร์ที่ปูด้วยไม้แบบเคลื่อนย้ายได้พร้อมที่นั่งแบบย้อนยุคสไตล์อเมริกานายุค 70 ลูกบอลดิสโก้เรืองแสงที่แขวนอยู่เหนือคูหาและห้องคาราโอเกะที่ไม่เด่นซึ่งติดตั้งอยู่ในผนังด้านหลังที่บุนวมของบาร์ช่วยให้งานปาร์ตี้ดำเนินต่อไปและเป็นเสาหลักของบรรยากาศที่คัดสรรมาอย่างดีของ Aljaff ข้อเสนอเครื่องดื่มซึ่งรวมถึงการจับคู่เบียร์กับช็อตและค็อกเทลขี้เล่นเช่น PB&J Sour ทำให้ผู้เข้าพักทราบว่า Lucky Schmuck ยินดีต้อนรับนักดื่มทุกประเภท

หลังเกิดโรคระบาด มันสมเหตุสมผลแล้ว [เปิด Lucky Schmuck] Aljaff กล่าว เราต้องการสถานที่ที่เป็นช่วงเวลาแห่งความสนุกสนาน เราจึงสร้างห้องคาราโอเกะและไฟแบบแกว่งไกว และเสนออาหารและเครื่องดื่มแบบง่ายๆ รู้สึกว่าทุกคนพร้อมที่จะปล่อยวางและมีช่วงเวลาที่ดี และฉันเดาว่าเรารู้สึกอย่างนั้นเช่นกัน

Lucky Schmuck รวบรวมแก่นแท้ของร๊อค Schmuck เป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับบาร์ค็อกเทลที่ได้รับแรงบันดาลใจจากบาร์ค็อกเทลที่จริงจัง น่าเคารพนับถือ ซึ่งเป็นผู้บุกเบิกยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาของค็อกเทลร่วมสมัย แต่เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของการพัฒนาค็อกเทลบาร์ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

นี่คือเครื่องดื่มสามชนิดที่ Aljaff รู้สึกได้ดีที่สุดเพื่อเป็นตัวแทนของ Lucky Schmuck