สปิริตส้มและน้ำตาลซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ขนาดใหญ่ดั้งเดิมสามชนิดรวมกันเป็นค็อกเทลรสเปรี้ยวแบบคลาสสิกซึ่งเป็นค็อกเทลที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง หมวดหมู่นี้รวมถึง Whisky Sour ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มที่กระหายน้ำมากว่าหนึ่งศตวรรษครึ่ง ไม่ทราบแน่ชัดว่าค๊อกเทลถูกสร้างขึ้นเมื่อใด (หรือใครเป็นสถาปนิก) แต่ประวัติของมันย้อนกลับไปถึงการบริหารของลินคอล์นและสูตรที่พิมพ์ครั้งแรกปรากฏขึ้นเมื่อประมาณปี พ.ศ. คู่มือ Jerry Thomas Bartenders .

Whisky Sour ทำมาจากวิสกี้น้ำมะนาวน้ำตาลและไข่ขาวซึ่งเป็นส่วนผสมที่ควบคุมรสชาติของทาร์ตและสร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและเข้มข้นยิ่งขึ้น ปัจจุบันไข่นั้นเป็นทางเลือกและเป็นเรื่องปกติที่จะพบบาร์ที่ให้บริการ Whisky Sours ที่ไม่มีไข่ขาว แต่ถ้าคุณต้องการลิ้มรสเครื่องดื่มที่เป็นชาติดั้งเดิมและใส่โปรตีนเล็กน้อยในระบบของคุณลองดูสิ เมื่อใช้ไข่ขาวคุณจะต้องปั่นแห้งและเขย่าส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่ใส่น้ำแข็งก่อนที่จะเขย่าอีกครั้งด้วยน้ำแข็งสด โปรโมชั่นนี้รวมส่วนผสมเข้าด้วยกันเป็นแพ็คเกจเดียว

เครื่องดื่มเพียงไม่กี่ชนิดในค็อกเทลแคนนอนสามารถตอบสนองความเปรี้ยวได้อย่างรวดเร็ว แต่เช่นเดียวกับค็อกเทลคลาสสิกส่วนใหญ่ Whiskey Sour ได้สร้างรูปแบบต่างๆมากมายนับไม่ถ้วนตั้งแต่ riffs ที่พยายามและเป็นจริงเช่นไวน์แดงที่ราด นิวยอร์กเปรี้ยว ไปจนถึงเวอร์ชันที่ผสมผสานผลไม้น้ำผลไม้และสารให้ความหวานอื่น ๆ เพิ่มความเฟื่องฟูให้กับส่วนประกอบใด ๆ และคุณจะมีความรู้สึกส่วนตัวกับเครื่องดื่มสุดคลาสสิกนี้

เราชอบวิสกี้เปรี้ยวของเราที่มีเบอร์เบินชุบไข่ขาวข้นและราดด้วยกลิ่นหอมขมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นเครื่องเทศ ทำตามรูปแบบนั้นแล้วคุณจะไม่ผิดพลาด แต่สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งของแกงส้มก็คือมันสามารถปรับแต่งได้คุณจึงทำได้

ดูเลยตอนนี้: สูตรวิสกี้เปรี้ยวแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม

• เบอร์เบิน 2 ออนซ์
• น้ำมะนาว 3/4 ออนซ์คั้นสด
• 1/2 ออนซ์ น้ำเชื่อมง่ายๆ
• ไข่ขาว 1/2 ออนซ์ (ไม่จำเป็น)
• ประดับ: Angostura bitters

ขั้นตอน

1. ใส่เบอร์เบินน้ำมะนาวน้ำเชื่อมธรรมดาและไข่ขาวถ้าใช้ลงในเครื่องปั่นและเขย่าเป็นเวลา 30 วินาทีโดยไม่ใส่น้ำแข็ง

2. ใส่น้ำแข็งและเขย่าอีกครั้งจนเย็น

   
   
   

3. กรองลงในแก้วคูเป้

4. โรยหน้าด้วย Angostura bitters 3 หรือ 4 หยด