พอร์ตแลนด์โอเรกอนตำนานของบาร์เจฟฟรีย์มอร์เกนธาเลอร์ใช้เวลาตามฤดูกาล Eggnog อย่างจริงจัง. แม้แต่ของเส็งเคร็งจากร้านขายของชำที่ฉันชอบเขาก็พูด ไม่มีอะไรผิดปกติเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่ทำจากไข่สดนมสดเฮฟวี่ครีมและเหล้ารัมบรั่นดีและเซเลอร์เจอร์รี่ แนวคิดเบื้องหลังสูตรอาหารของเขาคือการยกระดับเครื่องดื่ม 'จากสิ่งธรรมดาไปสู่การทำอาหารมากขึ้น'

ส่วนผสม

• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทรายละเอียด 3 ออนซ์
• บรั่นดี 3 ออนซ์
• เหล้ารัม Sailor Jerry 2 ออนซ์
• 3/4 ถ้วยนม
• ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
• ประดับ: ลูกจันทน์เทศขูด

ขั้นตอน

ทำหน้าที่ 2 .

1. ตีไข่ในเครื่องปั่นเป็นเวลา 1 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง

   
   
   

2. ค่อยๆใส่น้ำตาลและปั่นเป็นเวลา 1 นาที

3. ขณะที่เครื่องปั่นยังทำงานอยู่ให้ใส่บรั่นดีเหล้ารัมนมและครีมจนเข้ากัน

   
   
   

4. แช่เย็นให้ทั่วเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

5. เสิร์ฟในคูเป้แช่เย็นหรือแก้วไวน์

   
   
   

6. โรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศขูด