จิน London Dry สุดคลาสสิกที่สะอาดตานี้แสดงให้เห็นถึงความสมดุล

Beefeater เป็นเครื่องดื่มที่สะอาดและคลาสสิกของ London Dry gin ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่สมดุลของ Juniper, Coriander และ Citrus

ข้อมูลด่วน

การจำแนกประเภท: ลอนดอน ดราย จิน

บริษัท: Pernod Ricard

โรงกลั่น: เคนนิงตัน, ลอนดอน

ยังคงประเภท: หม้อยัง

การพิสูจน์: 88
MSRP: $20

รางวัล: เหรียญทอง 2020 San Francisco World Spirits Competition

ข้อดี:

• ทำงานได้ดีใน Martini แบบคลาสสิกเช่นเดียวกับใน Gin & Tonic
• พืชพรรณที่สมดุลสวยงาม

จุดด้อย:

• ABV ที่ลดลงเมื่อเร็ว ๆ นี้อาจเป็นการปิดสำหรับผู้ภักดีใน London Dry

บันทึกการชิม

สี : ชัดเจน

จมูก : จูนิเปอร์เครื่องหมายการค้า แต่งกลิ่นด้วยกลิ่นดอกไม้ ผักชี และซิตรัส และกลิ่นอัลมอนด์

เพดานปาก : อ่อนหวานและเผ็ดเล็กน้อย พร้อมกลิ่นอันลงตัวของกลิ่นไม้และดอกไม้จากรากแองเจลิกาและรากชะเอม และความหอมสดชื่นของจูนิเปอร์ที่อ่อนโยน

เสร็จ : Citrusy and pine-y, เผ็ดเล็กน้อย, เผ็ดร้อน

รีวิวของเรา

Beefeater ได้ผลิต London Dry gin แบบคลาสสิกมาตั้งแต่ปี 1876 (แม้ว่าต้นกำเนิดน่าจะมาจากเมื่อหลายปีก่อน) เมื่อ James Burrough เภสัชกรที่ผันตัวมาเป็นโรงกลั่นเริ่มขายผลิตภัณฑ์อย่างเป็นทางการโดยใช้พฤกษศาสตร์เก้าชนิดเดียวกันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความละเอียดอ่อน- วันนี้รสจัดจ้าน. นอกจากจูนิเปอร์แล้ว พืชสมุนไพรเหล่านี้ได้แก่ รากออริส รากและเมล็ดแองเจลิกา เมล็ดผักชี อัลมอนด์ รากชะเอม มะนาวและเปลือกส้มเซบียา และเป็นเรื่องดีที่พวกเขาไม่ได้ยุ่งกับความแม่นยำของเภสัชกรของ Burrough มากเกินไป: ความสมดุลทางพฤกษศาสตร์ของ Beefeater อยู่ในจุดที่ถูกต้อง รสชาติอร่อยที่จะจิบคนเดียวพอๆ กับผสมกับ

โลกของเหล้ายินได้ระเบิดขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยโรงกลั่นจำนวนมากพยายามรวมดอกไม้ ผลไม้ สมุนไพร ราก และผลเบอร์รี่ทุกประเภท แต่กลับพบว่าการรวมกันที่ผิดทำให้เกิดบุหงาร้านยาเหลว ไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่ใคร ๆ คิดในการทำให้ส่วนประกอบแต่ละส่วนถูกทำให้แห้ง (หรือกลั่น) เพื่อให้เกิดผลที่กลมกลืนกัน Beefeater ยั่วยวนส่วนที่ดีที่สุดของพืชพฤกษศาสตร์ หมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมงด้วยเกรนสปิริตที่เป็นกลาง จากนั้นจึงกลั่นอีกครั้งในหม้อแบบโบราณเพื่อให้ได้จินที่มีกลิ่นหอม

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

ในปี 2020 บริษัทได้ลด ABV ของสุราจาก 48% เป็น 44% ในสหรัฐอเมริกา ให้กลายเป็นความผิดหวังของผู้ชื่นชอบการพิสูจน์ที่สูงกว่าและเชื่อว่ามันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสไตล์ London Dry (ซึ่งจริงๆ แล้ว ไม่จำเป็นต้องทำใน ลอนดอน แม้ว่า Beefeater จะเป็น) อย่างไรก็ตาม ในยุโรป หลักฐานยังคงอยู่ที่ 40% ไปคิด

บรรทัดล่างสุด : จูนิเปอร์ไปข้างหน้า แต่เบา ๆ ดังนั้นการชกที่ถูกต้องของส่วนประกอบทางพฤกษศาสตร์คลาสสิกของ Beefeater อเนกประสงค์ช่วยเติมเต็มป๊อปปี้ที่สดใหม่ของจินนี้