โดยทั่วไปแล้ว มันไม่ได้อยู่หลังไม้เท้า

บาร์เทนเดอร์เตรียมค็อกเทลใส่ของกลับบ้านโดยสวมหน้ากากแฮนด์เมดของ Ashley Rohitsh ภาพ:

มือกาย

ไม่น่าแปลกใจเลยที่พนักงานในอุตสาหกรรมการบริการจะมี อัตราการว่างงานสูงสุด ในประเทศคิดเป็น 21.3% ของการเรียกร้องการว่างงาน ณ เดือนสิงหาคม 2020 บาร์และร้านอาหารถูกปิดเป็นเวลาหลายเดือนในบางพื้นที่และมีการจำกัดการเข้าพักอย่างมากในบางพื้นที่

แม้ว่าบาร์และร้านอาหารบางแห่งจะให้บริการอาหารและเครื่องดื่มแบบซื้อกลับบ้าน แต่โดยทั่วไปแล้ว การเปลี่ยนแปลงไม่เพียงพอสำหรับอดีตพนักงานทุกคนที่จะมีชั่วโมงและเคล็ดลับเพียงพอที่จะอยู่ร่วมกับความรับผิดชอบทางการเงินของตนได้ คนงานควรทำอย่างไรเมื่อสถานที่ที่พวกเขาเรียกว่าบ้านหลังที่สองถูกบังคับให้ปิดประตูเนื่องจากโรคระบาดทั่วโลก

หมุนเป็น Virtual

เมื่อเธอไม่ได้ทำงานอยู่หลังบาร์ที่ San Francisco's เที่ยวให้สนุกนะ , Rebecca Pinnell กำลังสอนคลาสสปิริตและค็อกเทลที่คลับสำหรับสมาชิกเท่านั้นอันทรงเกียรติ ผสมผสานความรักของเธอที่มีต่อโลกแห่งเครื่องดื่มและการศึกษา เมื่อมีการประกาศใช้คำสั่งที่พักพิง สโมสรเอื้อมมือออกไปถามว่าเธอจะสอนชั้นเรียนของเธอจริงหรือไม่ คำขอที่จุดประกายสิ่งที่กลายเป็น ธุรกิจคลาสค็อกเทลเสมือนจริง .

ไม่นานก่อนที่ชั้นเรียน Zoom ของ Pinnell จะเป็นมากกว่าช่องทางในการชำระค่าใช้จ่าย เพียงไม่กี่เดือนหลังจากที่เธอเริ่มโครงการของเธอ องค์กรต่างๆ เช่น the Boys & Girls Clubs of America และ สหายสุนัขเพื่ออิสรภาพ (CCI) เริ่มติดต่อเธอเพื่อจัดบทเรียนเสมือนจริงเพื่อการกุศล Boys & Girls ระดมทุนได้ 9,000 ดอลลาร์จากการเรียนเพียง 2 คลาส และ CCI ระดมทุนได้ 20,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ ด้วย 3 คลาส

Rebecca Pinnell สอนชั้นเรียนค็อกเทลเสมือนจริง Rebecca Pinnell

การสร้างภาพบุคคลและหน้ากากป้องกัน

Ashley Rohitsh เคยเป็นบาร์เทนเดอร์ที่ ควีนส์ปาร์ค ในเมืองเบอร์มิงแฮม รัฐแอละแบมา ไม่ได้นึกภาพตัวเองวาดภาพสัตว์เลี้ยงของผู้คนก่อนเกิดโรคระบาด แต่หลังจากวาดภาพเหมือนสุนัขของเธอแล้วแบ่งปันกับเธอ บัญชีอินสตาแกรม ค่าคอมมิชชั่นจากคนที่ต้องการให้เธอจับเพื่อนสนิทที่มีขนยาวของพวกเขาเริ่มเข้ามาทีละคน

เมื่อเพื่อนที่ทำงานให้กับวอดก้าของ Tito โพสต์ออนไลน์ว่าบริษัทมีผ้าโพกหัวสำหรับผู้ที่ต้องการทำหน้ากาก Rohitsh ตอบกลับทันที และเธอยืมจักรเย็บผ้าจากเพื่อนคนหนึ่งเริ่มทำหน้ากากให้เพื่อนและครอบครัว ซึ่งภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง หลายสัปดาห์กลายเป็นธุรกิจเต็มเวลาที่เธอทำด้วยตัวเอง

เมื่อ Queen's Park เปิดให้บริการอาหารและเครื่องดื่มแบบซื้อกลับบ้านและที่นั่งที่มีความจุจำกัด ฉันต้องการปล่อยให้การเปลี่ยนแปลงเหล่านั้นมีให้สำหรับผู้ที่ไม่มีวิธีการทำเงินนอกบาร์เทนเดอร์ เธอกล่าว เมื่อฉันเห็นข้อเสนอแนะที่ได้รับจากการถ่ายภาพสัตว์เลี้ยงและตอนนี้คือหน้ากาก ฉันรู้สึกว่านี่เป็นเส้นทางที่ดีกว่าสำหรับฉัน

นอกเหนือจากการเลิกกะงานกับเพื่อนร่วมงานแล้ว Rohitsh ยังได้ผลิตหน้ากากเพื่อรวมไว้ในแพ็คเกจดูแลร้านขายของชำที่แบรนด์แอมบาสเดอร์ในท้องถิ่นได้รวบรวมไว้สำหรับบาร์เทนเดอร์ที่ต้องการความช่วยเหลือ นอกจากนี้เพื่อช่วยบาร์ท้องถิ่น Lou's Pub เธอบริจาครูปหน้าบาร์ให้กับเจ้าของซึ่งได้ขายภาพพิมพ์ชิ้นนี้เพื่อระดมทุนให้กับพนักงานของพวกเขา

Channing Centeno สร้างโครงการ Purple Pineapple ซึ่งเป็นป๊อปอัปกลางแจ้งที่แจกอาหารฟรีสำหรับผู้ประท้วงในการชุมนุมและงานเล็กๆ แชนนิ่ง ไรย์

ปลุกพลังผู้ประท้วงและให้อาหารสาธารณะ

เมื่อขบวนการ Black Lives Matter เริ่มต้นขึ้นและชาวบรูคลินก็ออกมาประท้วงตามท้องถนน Channing Centeno จาก Tiki & แยมช้า (T&SJ) ผนึกกำลังกับเพื่อน Samantha Casuga บาร์เทนเดอร์ที่ กระต่ายตาย และสร้างโครงการสับปะรดม่วง จากการบริจาค โครงการ Purple Pineapple กลายเป็นป๊อปอัปกลางแจ้งที่มอบอาหารฟรีสำหรับผู้ประท้วงในการชุมนุมและงานเล็ก ๆ สำหรับองค์กรเช่น ขบวนการสันติภาพเด็ก .

เมื่อเขาไม่ได้ให้อาหารสาธารณะในการชุมนุมในท้องถิ่น พบว่า Centeno จัดชั่วโมงแห่งความสุขเสมือนกับ T&SJ และเชิญชวนให้ประชาชนลองดื่มเครื่องดื่มของเขาที่บาร์ทั่วประเทศ Tiki & Slow Jams เป็นงานที่จัดขึ้นเพื่อนำผู้คนมาพบปะสังสรรค์เพื่อดื่มและฟังเพลงดีๆ Centeno กล่าว แต่เนื่องจากการระบาดใหญ่ไม่อนุญาตให้เราทำอย่างนั้น เราจึงตัดสินใจช่วยผู้คนสร้างพื้นที่นั้นโดยจัดหาเครื่องดื่มและเพลย์ลิสต์ให้พวกเขา

นอกเหนือจากหุ้นส่วนของเขา Devin Kennedy และ French Marshall แล้ว Centeno ยังร่วมมือกับแบรนด์ต่างๆ เช่น Bacardi และเชื่อมต่อกับบาร์ตั้งแต่นิวยอร์กไปจนถึงลอสแองเจลิสเพื่อจัดป๊อปอัป เมื่อซื้อเครื่องดื่ม T&SJ ลูกค้าจะได้รับรหัส QR ที่นำไปสู่รายการเพลงที่เข้ากับกลิ่นอายของป๊อปอัป จุดประสงค์คือผู้ดื่มจะเพลิดเพลินไปกับเสียงเพลงขณะจิบค็อกเทล

ป๊อปอัป Daijoubu สนับสนุนแบรนด์ที่ผู้ร่วมก่อตั้ง Caer Maiko และ Sharon Yeung รักที่อาจทำร้ายได้ในขณะนี้ ไดโจบุ

ช่วยเหลือบาร์เทนเดอร์และแบรนด์

มีแบรนด์ที่ยอดเยี่ยมมากมายที่มี 90% ของยอดขายทั้งหมดเกิดขึ้นในองค์กร Caer Maiko ผู้ร่วมก่อตั้งของ ป๊อปอัพ Daijoubu . เราเคยทำกิจกรรมที่สนับสนุนแบรนด์มาก่อน แต่เมื่อการระบาดใหญ่เริ่มต้น เราตัดสินใจที่จะไม่รับการสนับสนุนในขณะนี้ แต่สนับสนุนแบรนด์ที่เรารักแทน ซึ่งอาจสร้างความเสียหายได้ในตอนนี้ เธอกล่าว โดยอ้างถึงแบรนด์เช่น ภาษาอิตาลี ซึ่งใช้ในเครื่องดื่มยอดนิยมของ Daijoubu คือ Tapioca Express

ช่วงหนึ่งช่วงฤดูร้อน ผู้คนสามารถซื้อเครื่องดื่มในเมืองออสติน ฮูสตัน และซานโฮเซ โดยมีเปอร์เซ็นต์ของยอดขายบริจาคให้กับ Asian Americans Advancing Justice เพื่อตอบสนองต่อการเพิ่มขึ้นของอาชญากรรมที่เกิดจากความเกลียดชังต่อชาวอเมริกันเชื้อสายเอเชียที่เกี่ยวข้องกับการระบาดใหญ่

เมื่อ Maiko และ Sharon Yeung เริ่มป๊อปอัป Daijoubu พวกเขาต้องการให้ Texans ได้ลิ้มลองรสชาติเอเชียที่ใหญ่กว่า shiso และ yuzu ซึ่งเป็นเมนูที่พบได้บ่อยที่สุดในเมนูค็อกเทล แต่เมื่อเกิดโรคระบาด จุดประสงค์ของ Daijoubu ขยายออกไปนอกกระจก เรารู้สึกว่าถ้าใครจะพูดถึงเรื่องนี้ในอุตสาหกรรมของเรา ก็คงจะเป็นเราเอง Maiko กล่าว

กับครัวของที่ทำงานเก่าของเธอยุ่งกับการเตรียมอาหารให้ Good Work ออสติน ไมโกะตั้งร้านให้ไดโจบุที่ด้านหน้าบาร์ โดยร่วมมือกับผู้ผลิตอาหารชาวอเมริกันเชื้อสายเอเชียสี่รายซึ่งไม่มีพื้นที่อื่นในการดำเนินงาน ไมโกะร่วมกับ Yeung สามารถช่วยจ้างพนักงาน 10 คนที่อาจตกงานได้ แม้ว่า Daijoubu จะประสบความสำเร็จในช่วงระยะเวลาดังกล่าว แต่ Maiko ก็ยังคงหวังว่าบาร์และร้านอาหารจะกลับมาเปิดให้บริการเต็มรูปแบบอีกครั้งเมื่อสภาพการณ์ปลอดภัยสำหรับทั้งแขกและพนักงาน

คำแนะนำที่ได้รับอย่างดี

การระบาดใหญ่ในปัจจุบันยังไม่สิ้นสุด หากคุณกำลังพิจารณาโครงการเสริมในระหว่างนี้ บาร์เทนเดอร์เหล่านี้เสนอแนวคิดและเคล็ดลับบางประการในการเริ่มต้น ก่อนอื่น เลือกสิ่งที่คุณเห็นว่าตัวเองทำในอีกหนึ่งปีนับจากนี้ ไมโกะกล่าว คุณจะทุ่มเทเวลาและแรงไปกับมัน และคุณต้องการให้แน่ใจว่ามันเป็นสิ่งที่คุณรักอย่างแท้จริง

ที่สำคัญไม่แพ้กันคืออย่าจมปลัก ทำทีละอย่าง; หากคุณอดทนกับตัวเองได้ คุณก็จะไปได้ไกลกว่าที่คุณคิดมาก Rohitsh กล่าว และเชื่อมั่นในตัวเอง คุณเป็นอุปสรรค์ของคุณเอง และคุณต้องทำในสิ่งที่คุณต้องการโดยไม่คำนึงถึงสิ่งที่คุณบอกตัวเอง Pinnell กล่าว ใส่ตัวเองออกไปที่นั่นและทำงานอย่างถ่อมตนและซื่อสัตย์ มันคุ้มค่า.

และสุดท้าย นึกภาพความสำเร็จของคุณ คุณไม่มีทางรู้ได้เลยว่าคุณจะประสบความสำเร็จจนกว่าคุณจะลองหรือไม่ Centeno กล่าว เรื่องราวของทุกคนแตกต่างกัน เรื่องราวของคุณจะเป็นอย่างไร?