บรั่นดีอเล็กซานเดอร์เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเมื่อฉันทำงานบาร์อัปเปอร์อีสต์ไซด์ในแมนฮัตตันในช่วงทศวรรษที่ 70 และเมื่อได้รับการสร้างสรรค์อย่างพิถีพิถันก็อาจเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ แต่มันมาจากไหน?

เห็นได้ชัดว่ามันเป็นเวอร์ชันคลาสสิกที่ดูพิลึกพิลั่น แต่ส่วนใหญ่ถูกลืมไปแล้วนั่นคือ Alexander ค็อกเทลและผสมบรั่นดีแทนจินกับครีมเดอโกโก้และครีม แต่ใครก็ตามที่อายุแปดสิบหกดื่มเหล้าอังกฤษและยินดีต้อนรับคอนญักฝรั่งเศสเข้าร่วมงานปาร์ตี้ฉันเชื่อว่าแพ้ประวัติศาสตร์

หนึ่งในสูตรอาหารพิมพ์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดสำหรับ Alexander มีอยู่ในหนังสือของ Hugo Ensslin ในปี 1916 สูตรสำหรับเครื่องดื่มผสม . ค็อกเทลตามที่นักประวัติศาสตร์ Barry Popik มีแนวโน้มว่าจะถือกำเนิดที่ Hotel Rector ซึ่งเป็นวังกุ้งมังกรชั้นนำของ New York City บาร์เทนเดอร์ที่นั่นชื่อทรอยอเล็กซานเดอร์คนหนึ่งได้สร้างส่วนผสมที่เป็นบาร์เทนเดอร์ของเขาเพื่อเสิร์ฟเครื่องดื่มสีขาวในงานเลี้ยงอาหารค่ำฉลองฟีบี้สโนว์

ฉันควรจะอธิบายฟีบี้สโนว์เป็นตัวละครสมมติที่ใช้ในแคมเปญโฆษณาสำหรับรถไฟเดลาแวร์แลคกาวันนาและรถไฟตะวันตก บริษัท ต้องการได้รับข้อความว่ามันขับเคลื่อนหัวรถจักรด้วยแอนทราไซต์ซึ่งเป็นถ่านหินที่เผาไหม้ได้อย่างหมดจด โฆษณาเน้นย้ำเรื่องนี้ด้วยการแสดงนางสาวสโนว์เดินทางขณะสวมชุดสีขาวราวกับหิมะ

กลับไปที่ Brandy Alexander ฉันควรสังเกตว่ามันเป็นครั้งแรกที่รู้จักกันในชื่อ Alexander # 2 ต้องการทราบเคล็ดลับในการทำเครื่องดื่มหรือไม่? หนักไปที่บรั่นดีและเบากับของหวาน สูตรของฉันเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี คุณสามารถเล่นกับมันเพื่อทำให้เป็นของคุณเอง ลองใช้อเล็กซานเดอร์แบบจินดั้งเดิมด้วย เป็นเครื่องดื่มรสเลิศ

ดูเลยตอนนี้: วิธีสร้างบรั่นดีอเล็กซานเดอร์ง่ายๆ

ส่วนผสม

• 1 1/2 ออนซ์ คอนยัค

  
  
  

• 1 ออนซ์มืดครีมโกโก้

• 1 ออนซ์ ครีม

• ประดับ: ขูดจันทน์เทศ

ขั้นตอน

1. ใส่คอนญักเครมเดอโกโก้และครีมลงในเครื่องปั่นน้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น

2. กรองลงในแก้วค็อกเทลแช่เย็นหรือแก้วคูเป้

3. โรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศขูดสด