frappéเป็นเครื่องดื่มเย็น (คำแปลว่าเย็นในภาษาฝรั่งเศส) ที่เขย่าหรือปั่นเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีฟองและหนา เสิร์ฟแบบเย็นและมักใส่น้ำตาลน้ำเชื่อมหรือวิปครีม คุณคงเคยเห็นคำนี้ในร้านกาแฟเพียงแค่นึกถึง Frappucino แต่คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับแฟรปเป้ที่มีแอลกอฮอล์ได้ในบาร์หรือที่บ้าน

Celtic Frappéนำแนวคิดไปสู่ความสูงใหม่ที่น่าสนใจโดยใช้ส่วนผสมของเหล้าน้ำมะนาวและเชอร์เบทส้มเพื่อสร้างค็อกเทลที่สดชื่น เริ่มต้นด้วย Celtic Honey เหล้าที่ทำจากวิสกี้ไอริชน้ำผึ้งและเครื่องเทศ การเริ่มต้นที่มีรสชาตินั้นเสริมด้วยส่วนผสมของฝรั่งเศสสองสามอย่าง ได้แก่ Dolin Blanc เวอร์มุตต์ดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนและ Pernod pastis ซึ่งเป็นเหล้าก่อนอาหารรสโป๊ยกั๊ก ในการปัดเศษทั้งหมดออกน้ำมะนาวจะให้ความเป็นกรดในขณะที่ความขมของ Peychaud ให้ความซับซ้อนเล็กน้อย

แต่มันเป็นการเพิ่มเชอร์เบทสีส้มที่ไม่คาดคิดซึ่งทำให้ค็อกเทลนี้แตกต่างออกไปทำให้มีส่วนผสมที่หวานและครีม เมื่อชิ้นส่วนทั้งหมดเข้ากันและทำให้น้ำแข็งบดแล้วคุณจะเหลือค็อกเทลที่สดใหม่และอร่อยที่เปี่ยมไปด้วยรสชาติ คุณไม่น่าจะพบ Celtic Frappéในป่า แต่โชคดีที่คุณสามารถทำที่บ้านได้ด้วยสูตรนี้

ส่วนผสม

• 2 ออนซ์เหล้า Celtic Honey
• 3/4 ออนซ์ Dolin Blanc vermouth
• 1/4 ออนซ์ Pernod pastis
• น้ำมะนาว 1 ออนซ์คั้นสด
• เชอร์เบทส้ม 1/4 ออนซ์
• ความขมของ Peychaud 1 ขีด
• ประดับ: เปลือกส้ม

ขั้นตอน

1. ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นด้วยน้ำแข็ง

   
   
   

2. เขย่าจนเย็นดีแล้วกรองสองครั้งลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งบด

3. เติมน้ำมันจากเปลือกส้มลงบนกระจก

   
   
   

4. ตกแต่งด้วยเปลือก