เป็นเวลาหลายทศวรรษที่ค็อกเทลที่ร้อนแรงที่สุดชนิดหนึ่งคือ Rusty Nail แต่หลังจากการดำเนินการที่ดีการผสมผสานที่เรียบง่ายของสก็อตและดรัมบูอีเหล้าที่ใช้สก็อตซึ่งเป็นคำที่มาจากภาษาเกลิคหมายถึงเครื่องดื่มที่น่าพอใจได้ลดลงจากเมนูบาร์ส่วนใหญ่และไม่ค่อยได้รับคำสั่งจากลูกค้า

สิ่งที่น่าพิศวงเช่นเดียวกับการหายตัวไปของมันก็คือการปรากฏตัวของมันในตอนแรก เชื้อสายของการดื่มสุราหลังอาหารค่ำที่มีศักยภาพมีการโต้แย้งโดยหลายคนเชื่อว่ามันถูกประดิษฐ์ขึ้นในปีพ. ศ. 2480 สำหรับงานแสดงสินค้า British Industries Fair ปรากฏอยู่ใน Old Mister Boston Official Bartender’s Guide ฉบับปีพ. ศ. 2510 ซึ่งเป็นหนังสือบันทึกค็อกเทลผ่านยุคหลังการห้ามในศตวรรษที่ 20 (เครื่องดื่มที่คล้ายกันซึ่งขนานนามว่า Little Club # 1 รวมอยู่ใน Ted Saucier’s 1951 Bottoms Up)

ในช่วงปลายทศวรรษที่ 1960 บาร์ในนิวออร์ลีนส์ และนิวยอร์กกำลังเสิร์ฟส่วนผสมและคุณเคยลอง Rusty Nail หรือไม่? เป็นเรื่องธรรมดา Rusty Nail มักให้เครดิตกับบาร์เทนเดอร์ที่ชาญฉลาดที่ 21 Club ในแมนฮัตตันในช่วงต้นทศวรรษที่ 1960 เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลเนื่องจากสถานประกอบการแห่งนี้ได้สร้าง B & B ที่มีชื่อเสียงซึ่ง ได้แก่ Bénédictineครึ่งหนึ่งและคอนญักครึ่งหนึ่งด้วย เป็นเรื่องง่ายที่จะจินตนาการว่าทีมงานที่มีความสามารถใช้สูตรเดียวกันกับเหล้าและเหล้าอื่น ๆ แต่ฉันไม่สามารถยืนยันคำกล่าวอ้างนั้นได้

ตำนานเล่าว่า Rat Pack หลงใหลในเครื่องดื่มซึ่งอาจมีส่วนรับผิดชอบต่อการอุทธรณ์ในวงกว้างในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ในปี 1970 ฉันผสม Rusty Nail หลายตัวที่ข้อต่อที่ฉันทำงานในนิวยอร์ก พวกเขายังได้รับความนิยมจาก P.J. Clarke’s ซึ่งเป็นสถานที่โปรดของ Frank Sinatra ในช่วงดึก

เช่นเดียวกับคลาสสิกมากมายสูตรอาหารก็แตกต่างกันไป Ted Haigh ผู้เขียน เหล้าองุ่นและค็อกเทลที่ถูกลืม , ชอบสก็อตสองส่วนต่อหนึ่งส่วน Drambuie; Old Mister Boston เรียกร้องให้มีอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง และรุ่นใหม่ ๆ หลายรุ่นก็แห้งกว่าโดยมีบางคนแนะนำวิสกี้สี่ส่วนต่อเหล้าหนึ่งส่วน นอกจากนี้คุณยังสามารถแทนที่ Bourbon เป็นสก๊อตและรับ Rusty Spike แต่ Rusty Nail นั้นคลาสสิกด้วยเหตุผลและอัตราส่วนสองต่อหนึ่งมักจะเป็นตัวอย่างที่ดีของเครื่องดื่ม

ส่วนผสม

• 1 1/2 ออนซ์ สก๊อต

  
  
  

• 3/4 ออนซ์ Drambuie

ขั้นตอน

1. ใส่สก็อตและ Drambuie ลงในแก้วผสมกับน้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากันจนเย็น

2. กรองลงในแก้วก้อนหินทับก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่หนึ่งก้อน