มีวิธีที่ไร้ขีด จำกัด ในการปรับแต่ง Martini แบบคลาสสิกตั้งแต่การทำซ้ำที่พยายามและเป็นจริงเช่น 50/50 และ Martini สกปรก สงสัยว่า 'Tinis ที่รวมวิญญาณกับเครื่องผสมน้ำตาลในแก้วก้าน แต่หนึ่งในรูปแบบที่ดีที่สุดก็เป็นรูปแบบที่ง่ายที่สุดเช่นกันเพียงแค่เรียกใช้เครื่องปรุงเฉพาะเพื่อแยกความแตกต่างจาก Martinis อื่น ๆ ทั้งหมด

กิบสันทำด้วยจินและเวอร์มุตต์แห้งประดับด้วยหัวหอมดองไม่ใช่มะกอกหรือเลมอนบิด เป็นเพียงกิบสันเท่านั้นเมื่อหัวหอมรสเผ็ดประดับแก้วเพิ่มความเปรี้ยวของอูมามิลงในค็อกเทลคลาสสิก

ต้นกำเนิดที่อยู่เบื้องหลังเครื่องดื่มนี้ยังไม่ชัดเจน แต่เป็นไปได้ว่า Gibson ถูกสร้างขึ้นโดย Walter D.K. นักธุรกิจชาวซานฟรานซิสโก Gibson ในปลายปี 1800 ที่ Bohemian Club Gibson ปรากฏตัวครั้งแรกในการพิมพ์ในหนังสือ 1908 เครื่องดื่มของโลกและวิธีการผสมผสาน โดย William Boothby แต่แล้ว Gibson ก็เป็นที่รู้จักมากขึ้นสำหรับสิ่งที่ถูกละเว้นมากกว่าสิ่งที่เพิ่มเข้ามา ในช่วงเวลานั้นเป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มความขมให้กับ Martini Gibson ถูกสร้างขึ้นโดยไม่ต้องขมและหัวหอมที่จำเป็นนั้นไม่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มอย่างเคร่งครัดจนกระทั่งหลายปีต่อมา

Gin เป็นทางเลือกดั้งเดิมในการผลิต Gibsons แต่เมื่อวอดก้าแย่งชิงบัลลังก์แห่งพฤกษศาสตร์ของจินในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมากิบสันที่ใส่วอดก้าก็กลายเป็นเรื่องธรรมดา คุณสามารถเลือกจิตวิญญาณใดก็ได้ที่คุณต้องการ จินที่แห้งและแข็งจะช่วยเพิ่มความเป็นตัวของตัวเองให้กับค็อกเทลได้มากขึ้นในขณะที่วอดก้าที่นุ่มนวลกว่าจะใช้เบาะหลังไปยังส่วนประกอบอื่น

วิธีหนึ่งในการปรับแต่งเครื่องดื่มสามส่วนนี้คือการทำหัวหอมดองของคุณเอง วิธีปฏิบัติทั่วไปในบาร์ค็อกเทลเป็นเรื่องง่าย สูตรอาหารส่วนใหญ่เรียกง่ายๆว่าการแช่หรือปรุงหัวหอมค็อกเทลหนึ่งกำมือในน้ำเกลือน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเครื่องเทศสำหรับดอง การทำหัวหอมด้วยตัวคุณเองช่วยให้มั่นใจได้ว่าเครื่องปรุงของ Gibson ของคุณนั้นสดและกรุบกรอบทำให้เครื่องดื่มมีความลึกและซับซ้อนมากกว่าความหวานเทียมที่มักจะเกี่ยวข้องกับเวอร์ชันที่มีการสั่นสะเทือน เมื่อทำหัวหอมเสร็จแล้วสิ่งที่คุณต้องมีคือจินและเวอร์มุตแบบแห้งและคุณก็พร้อมที่จะเพลิดเพลินไปกับคลาสสิกที่ไม่ได้รับการประเมินค่านี้

ส่วนผสม

• 2 1/2 ออนซ์จินหรือวอดก้า
• เวอร์มุตต์แห้ง 1/2 ออนซ์
• ประดับ: ค็อกเทลหัวหอม

ขั้นตอน

1. ใส่จิน (หรือวอดก้า) และเวอร์มุตต์แห้งลงในแก้วผสมกับน้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากันจนเย็น

   
   
   

2. กรองลงในแก้วค็อกเทลที่แช่เย็น

3. โรยหน้าด้วยหัวหอมค็อกเทล