ค็อกเทลสามแก้วสำหรับวิญญาณศักดิ์สิทธิ์นี้

คุณซื้อเหล้าหรือสุราเพราะสูตรค็อกเทลเรียกสั้นๆ ตอนนี้คุณติดอยู่กับ 9 ใน 10 ที่เหลือของขวดและจะทำอย่างไรกับมัน ไม่ต้องห่วง. บาร์เทนเดอร์ชั่งน้ำหนักด้วยเคล็ดลับและสูตรอาหารในการกำจัดส่วนผสมที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์จนหมดหยดสุดท้าย เพื่อไม่ให้ฝุ่นเกาะบนชั้นวางบาร์ของคุณ

เช่นเดียวกับ Chartreuse เบเนดิกตินมีฉากหลังที่เชื่อมโยงกับอาราม แต่ในขณะที่สุรารุ่นก่อนๆ ถูกผลิตขึ้นโดยพระสงฆ์ตั้งแต่ปี 1764 ต้นกำเนิดของเบเนดิกตินอยู่ที่ฝีมือของพ่อค้าไวน์ Alexandre Le Grand หลังจากสร้างสูตรด้วยความช่วยเหลือของนักเคมี นักการตลาดผู้รอบรู้ได้หลอกล่อสาธารณชนด้วยเรื่องราวโรแมนติกของสุราที่เกิดจากสูตรจากคำสั่งของ Abbey of Fecamp ในนอร์มังดี ซึ่งสูญหายไปในกองขี้เถ้าของการปฏิวัติฝรั่งเศส บทกวี Tres

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สามารถพิสูจน์ได้ก็คือสูตรสำหรับเบเนดิกตินนั้นเป็นความลับทางการค้าที่ได้รับการคุ้มครองอย่างใกล้ชิด ซึ่งคนเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้จักในคราวเดียว ประกอบด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ 27 ชนิด รวมทั้งหญ้าฝรั่น อบเชย กรวยเฟอร์ และจูนิเปอร์ แต่ส่วนผสม 6 อย่างยังไม่ทราบ

กลั่นและผสมหลายครั้ง จากนั้นเหล้าที่มีส่วนผสมของคอนญักจะถูกบ่มและปิดท้ายด้วยน้ำผึ้ง สามารถบริโภคอย่างประณีตหรือผสมในค็อกเทล เช่น Bobby Burns, ดอกเบญจมาศ และ Vieux Carré ที่โด่งดังที่สุด หากคุณได้รับพรจากขวดของคุณเอง คุณจะพบว่าขวดนี้เป็นเครื่องดื่มที่ซับซ้อนและน่ารับประทาน

เบเนดิกทีนเป็นเหล้าที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้และสมุนไพรที่มีกลิ่นเครื่องเทศอบน้ำผึ้งและเปลือกส้มกระซิบ Jason Sorbet ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มของ Benedictine The Chloe ในนิวออร์ลีนส์ มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ซึ่งทำให้เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีน้ำหนักน้อยได้เป็นอย่างดี

ซอร์เบต์บอกว่ามันสามารถยกกลิ่นวานิลลา ซินนามอน และเมเปิ้ลที่พบในวิสกี้ได้มากมาย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาถึงชอบมันมากในค็อกเทลที่เขาโปรดปราน A La Louisiane ที่ทำจากข้าวไรย์ และในวิสกี้ของเขา Abbey Toddy กับบูร์บง สิ่งที่คาดหวังน้อยกว่าคือความเกี่ยวข้องของเหล้ากับกลิ่น Agave อบและรสส้มที่พบในเตกีลาและเมซคาล ซึ่งช่วยเสริมโทนสีของน้ำผึ้ง เลมอนบาล์ม และรากแองเจลิกาของเบเนดิกติน แต่ความหวานที่เข้มข้นของเหล้าหมายความว่าบางครั้งการใช้อย่างระมัดระวังก็ดีที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมือใหม่—ช้อนบาร์ช่วยได้มาก ลองทำเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยราดด้วยน้ำโทนิคและประดับด้วยมะนาวบิด เขาแนะนำ

Zyren Mae Posadas ผู้จัดการอาวุโสด้านอาหารและเครื่องดื่มที่ FireLake Chicago นอกจากนี้ เบเนดิกทีนยังเชื่อว่าจะบ่มได้นานถึง 17 เดือนก่อนบรรจุขวด จะเข้ากันได้ดีที่สุดกับกลิ่นโน๊ตและเครื่องเทศของวิสกี้ เธอใช้มันใน หัวเดซี่ ด้วยเกรปฟรุตขาว น้ำมะนาวและน้ำส้ม และน้ำเชื่อมน้ำผึ้งชามะลิ (ชาก็เป็นหนึ่งในพฤกษศาสตร์ของเหล้าด้วย)

Shaun Dixon บาร์เทนเดอร์ที่ 200 South, Taco Agave และ Blend Lounge ในเมืองเพนซาโคลา ฟลอริดา กล่าวว่า Benedictine เต็มไปด้วยส่วนผสม หลายชั้น น้ำผึ้ง เครื่องเทศ และสมุนไพรที่ละเอียดอ่อน มันแสดงรสชาติที่แข็งแรงพอที่จะรักษาเอเจนซี่ของพวกเขาไว้เมื่อจับคู่กับรสชาติที่ค่อนข้างเข้มข้น การจับคู่กับสปิริตดำ บรั่นดี เชอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว (รวมถึงเปลือกและน้ำมัน) เสจ สโตนฟรุต และเครื่องเทศอบ ล้วนให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม เขากล่าว

Dixon เปรียบเทียบกับ Drambuie ที่ก้าวร้าวน้อยกว่าและให้อภัยมากกว่า โดยมีความลึกของโปรไฟล์ซึ่งถูกตอบโต้ด้วยความเบาที่สัมพันธ์กัน และเช่นเดียวกับขวดประเภทอื่นๆ ที่มองว่าเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะกลุ่มที่เข้าถึงได้เฉพาะกลุ่มผู้คลั่งไคล้วิญญาณหรือกลุ่มผู้ที่ชื่นชอบที่แยกตัวออกจากกันเท่านั้น อาจเป็นอุปสรรค์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในการเอาชนะ ในความเป็นจริง ความซับซ้อนของมันนำไปสู่ความประหลาดใจในการจับคู่ที่ไม่คาดคิด เช่น แรงบันดาลใจจากญี่ปุ่น-ฤดูหนาว-อายัน โทจิ มูน ทำจากสาเก ยูซุ และน้ำเชื่อมถั่วแดง

ประวัติศาสตร์และความลึกลับเบื้องหลังการสร้างสรรค์เป็นเรื่องเล่าที่ยอดเยี่ยมในการสร้างความอยากรู้และการเปิดกว้างกับแขกในบาร์ Dixon กล่าว เมื่อเลือกวิธีใช้ค็อกเทล เขากล่าวว่า แนวทางที่ได้ผลมากที่สุดคือแนวทางที่เก่าแก่ที่สุด: เข้าไปข้างในและทำตัวให้วุ่นวาย

• Abbey Toddy

  SR 76beerworks / ทิม นูซอก
  ' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / ทิม นูซอก

  'น้ำผึ้งที่อุดมไปด้วยเบเนดิกตินและเครื่องเทศอบที่เปล่งประกายในเครื่องดื่มนี้ Sorbet กล่าว เบเนดิกทีนเป็นส่วนผสมหลักที่มีส่วนผสมจากข้าวไรย์และเบอร์เบินสูงที่มีความทนทานสูง โดยมีส่วนผสมหลักคือน้ำผึ้ง กานพลู เปลือกส้ม และหญ้าฝรั่น ในขณะที่บูร์บงช่วยเสริมรสชาติของวานิลลา เมเปิ้ล และขนมปังข้าวไรย์ แองกอสทูร่าขมเล็กน้อยเสิร์ฟเพื่อเน้นเครื่องเทศทั้งหมดนั้น

  รับสูตร

• DOM เบเนดิกติน

  SR 76beerworks / ทิม นูซอก
  ' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-5' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / ทิม นูซอก

  สำหรับฉัน Benedictine มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่เหมือนกับเหล้าอื่นๆ ที่นั่น Posadas กล่าว ที่นี่เธอเขย่ามันด้วยน้ำส้มสามประเภทและน้ำเชื่อมหอม ๆ ที่ปรุงจากชามะลิในน้ำร้อนและน้ำผึ้ง ชื่อของเครื่องดื่มเป็นคำพาดพิงถึงคำย่อที่นักบวชแห่งเบเนดิกตินใช้เพื่อหมายถึง Deo Optimo Maximo (ถึงพระเจ้า ดีที่สุด ยิ่งใหญ่ที่สุด) ซึ่งผู้สร้างเหล้า Alexandre ใช้ติดฉลากเพื่อเสริมความแข็งแกร่งให้กับตำนานของผลิตภัณฑ์ของเขา มีต้นกำเนิดอันศักดิ์สิทธิ์

  รับสูตร

• โทจิ มูน

  SR 76beerworks / ทิม นูซอก
  ' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-9' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / ทิม นูซอก

  ในญี่ปุ่น ครีษมายันหรือที่รู้จักในชื่อโทจินั้นสังเกตได้จากการนั่งแช่ในอ่างผสมยูซุและรับประทานอาหารที่เป็นมงคล เช่น ถั่วแดงและรากบัว ค็อกเทลนี้ผสมผสานรูปลักษณ์ที่ปกคลุมไปด้วยหิมะและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลของสาเกนิโกริกับเบเนดิกตินสมุนไพรสีเข้ม ทาร์ตและแยมยูซุรสหวานอมขมอมขม และความลึกของถั่วแดง adzuki Dixon กล่าว

  รับสูตร