ส่วนผสมหลักนี้จะปลดปล่อยศักยภาพด้านรสชาติออกมามากมาย

บรรณาธิการของเราทำการวิจัย ทดสอบ และแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดอย่างอิสระ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการตรวจสอบของเราได้ที่นี่ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อจากลิงค์ที่เราเลือก

น้ำเชื่อมง่ายๆ ก็ทำได้ง่าย เหตุใดจึงเลือกใช้ น้ำเชื่อมสำเร็จรูป ? Nick Jansen ผู้จัดการทั่วไปของ Ani Ramen House กล่าวว่าฉันเป็นแฟนตัวยงของน้ำเชื่อมปรุงแต่ง ฉันพบว่าพวกเขาสามารถนำเครื่องดื่มค็อกเทลมามากมายและยกระดับรสชาติไปอีกระดับ

ในขณะที่บาร์เทนเดอร์หลายคนชอบทำน้ำเชื่อมของตัวเอง Jensen พบว่าการทำน้ำเชื่อมที่ไม่เหมือนใครมักมีความยาก และยังมีปัญหาความสม่ำเสมอที่มาพร้อมกับการทำน้ำเชื่อมของคุณเอง อย่ากลัวที่จะลองชิมไซรัปที่ทำไว้ล่วงหน้า มีหลายอันที่ดีงามอยู่ข้างนอกนั่น!

มี orgeats , น้ำเชื่อมที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก tiki , ตัวเลือกลิ้นจี่และน้ำเชื่อมที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับ ค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์ นี่คือรายการโปรดของเรา

โดยรวมดีที่สุด: BG Reynolds Orgeat

มารยาทของอเมซอน

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

มารยาทของอเมซอน

Ariana Vitale ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มของ Abigail Hall ในพอร์ตแลนด์เอื้อมมือไปหาน้ำเชื่อม BG Reynolds ที่เป็นที่รักในท้องถิ่น เขาเป็นผู้บุกเบิกอาณาจักรติกิ และองค์กรของเขาคือเป้าหมายของ Mai Tais! ไม่แปลกใจเลยที่ผู้ก่อตั้ง Blair Reynolds เป็นคนที่อยู่เบื้องหลัง Hale Pele ปลายทาง Tiki ทางฝั่งตะวันตก

เครื่องดื่ม Tiki นั้นยากจริง ๆ ดังนั้นลดความซับซ้อนของเครื่องดื่มเขตร้อนโดยเปลี่ยนจาก orgeat ที่ทำไว้ล่วงหน้าเป็นเครื่องดื่มแบบโฮมเมด orgeat ทำขึ้นอย่างพิถีพิถันโดยไม่มีอะไรนอกจากอัลมอนด์และน้ำตาลทราย (โปรดทราบว่าพวกเขาข้ามน้ำดอกไม้หากมีความสำคัญสำหรับคุณ!) ลองใน Mai Tai, Fog Cutter หรือ Scorpion แม้ว่าแบรนด์จะแนะนำให้ฝนตกปรอยๆบนวาฟเฟิลหรือแพนเค้ก

มีจำหน่ายกันอย่างแพร่หลาย: น้ำเชื่อม Monin Lychee Syrup

ได้รับความอนุเคราะห์จากอเมซอน

จัสติน แรนกิน หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ของร้าน จัสติน แรนกิน หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ของ จัสติน แรนกิน กล่าวว่า ปกติแล้วฉันชอบทำน้ำเชื่อมของตัวเอง The Katharine Brasserie & Bar ในนอร์ทแคโรไลนา พวกเขามีรสชาติที่หลากหลาย - ทุกอย่างตั้งแต่กาแฟไปจนถึงดอกกุหลาบจนถึงวานิลลา - ที่สามารถช่วยได้

เขาตั้งข้อสังเกตโดยเฉพาะอย่างยิ่งว่าน้ำเชื่อมดอกไม้และผลไม้สามารถทำได้ง่ายกว่าที่บ้าน คุณเพียงแค่เพิ่มผลไม้หรือกลีบดอกลงในส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำขั้นพื้นฐาน นั่นเป็นเหตุผลที่ Monin มีรสชาติเฉพาะของ Cotton Candy, White Chocolate และ Toasted Marshmallow ซึ่งเป็นไซรัปที่ซับซ้อนสำหรับทำและสนุกสุด ๆ สำหรับการเล่นในโอกาสพิเศษและวันหยุด

ดีแล้วที่รู้: น้ำเชื่อมเหล่านี้สามารถหาความหวานได้ดังนั้นเพียงแค่เล่นกับการวัดของคุณเมื่อผสมค็อกเทลที่บ้าน Rankin กล่าว เริ่มต้นด้วยน้อยนิดเพราะคุณสามารถเพิ่มมากขึ้นได้เสมอหากต้องการ

หากเราอยู่ในสภาพแวดล้อมแบบมาตรฐานและต้องการทั้งผลิตภัณฑ์ที่มีความสม่ำเสมอแต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพด้านต้นทุน ง่ายต่อการใช้งานและจัดเก็บ ฉันมักจะไปที่ Monin (มี) รสชาติที่สม่ำเสมอและมีมากกว่า 100 รสชาติ ตั้งแต่รสมิ้นต์ธรรมดาไปจนถึงรสชาติแบบช่างฝีมือ — Steven Huddleston เจ้าของ Grain Consulting Co. และผู้จัดการเครื่องดื่มของ โรงแรมแกรนด์ โบฮีเมียน ในชาร์ลอตต์ NC

เหมาะสำหรับคนรุ่นเก่า: น้ำเชื่อมสับปะรด Gomme

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Total Wine

น้ำเชื่อม Small Hands มีรสชาติอร่อยและสม่ำเสมอ Vitale กล่าว

น้ำเชื่อมทำมาจากส่วนผสมของน้ำตาลอ้อยออร์แกนิก สับปะรด และหมากฝรั่งอาหรับเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นแก่เครื่องดื่ม การเติมไซรัปกอมเมะเป็นอิมัลซิไฟเออร์และให้ความรู้สึกปากเป็นพิเศษในค็อกเทล—ในสูตรค็อกเทลคลาสสิก น้ำเชื่อมกอมเม่ถูกใช้บ่อยกว่าแบบธรรมดามาก

ฉันมักจะพึ่งพา gomme สับปะรดของพวกเขาสำหรับค็อกเทลหลากหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Old Fashioneds ทั้งแบบปกติและที่ไม่ใช่ของ Alc Vitale ยังคงดำเนินต่อไป ฉันใช้ gomme สับปะรดแทนน้ำตาล และสำหรับเวอร์ชันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ฉันใช้เวอร์จูส์และน้ำกุหลาบเพื่อแทนที่วิญญาณและรสขม

ที่เกี่ยวข้อง : ขมที่ดีที่สุด

หลากหลายที่สุด: Giffard Aperitif Syrup

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Drizly

Argenis Calderon บาร์เทนเดอร์ที่ อาหารละตินโซล ในบัลติมอร์พบว่าน้ำเชื่อมที่เธอโปรดปรานคือ Giffard Aperitif จริงๆ แล้วมันเป็นไซรัปที่ทำไว้ล่วงหน้าเพียงตัวเดียวที่ฉันซื้อนอกเหนือจากไซรัป Agave สีเข้ม แต่ถึงแม้จะเจือจางด้วยน้ำก็ตาม

น้ำเชื่อมเลียนแบบกลิ่นรสเปรี้ยวและขมของเหล้าก่อนอาหาร (นึกถึง Campari, Aperol และอื่นๆ) แต่ไม่มีแอลกอฮอล์ ใส่ลงในเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์หรือใช้เป็นสารให้รสขมในค็อกเทลที่มีค่า ABV ต่ำ

มันวิเศษมากเพราะคุณสามารถใช้ในค็อกเทลปกติและค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้เช่นกัน คุณสามารถเพิ่มลงในน้ำโซดากับผลไม้เพื่อให้มีสปริงเซอร์ที่ไม่มีน้ำ ในทางกลับกัน การแทนที่น้ำเชื่อมปกติของคุณในค็อกเทลปกติจะช่วยได้ถ้าคุณต้องการความขมและไม่ต้องการให้เครื่องดื่มของคุณหวานเกินไป แต่ยังคงมีปริมาณน้ำตาลที่จำเป็นสำหรับเครื่องดื่มที่สมดุล

Orgeat ที่ดีที่สุด: น้ำเชื่อม Orgeat อาหารมือเล็ก