ทำความรู้จักกับไวน์เสริมนี้อย่างมืออาชีพ

บรรณาธิการของเราทำการวิจัย ทดสอบ และแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดอย่างอิสระ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการตรวจสอบของเราได้ที่นี่ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อจากลิงค์ที่เราเลือก

เวอร์มุตอาจเป็นหนึ่งในวิญญาณที่ประเมินค่าต่ำที่สุด แม้ว่าจะเป็นส่วนประกอบหลักในค็อกเทลคลาสสิกมากมาย แต่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์นี้ (ซึ่งในทางเทคนิคแล้วคือไวน์ที่ได้รับการเสริมกลิ่นด้วยกลิ่นหอมจากพฤกษศาสตร์) ก็สามารถก้าวข้ามขีดจำกัดได้ด้วยตัวมันเอง ไม่แน่ใจว่าจะเริ่มต้นที่ไหน? เรามีคำแนะนำเล็กน้อย ตั้งแต่แบรนด์ใหญ่ไปจนถึงผู้ผลิตรายย่อยและทุกสิ่งที่เกี่ยวข้อง ต่อไปนี้คือคำเวอร์มุตที่ดีที่สุดสำหรับทุกสถานการณ์การจิบ

โดยรวมดีที่สุด: Dolin Dry

ซื้อบน Drizly ซื้อในการจัดส่งด้วยมินิบาร์

คุณไม่สามารถผิดพลาดกับ Dolin เวอร์มุตฝรั่งเศสนี้ผลิตขึ้นครั้งแรกในช่วงทศวรรษที่ 1820 โดยมีพฤกษศาสตร์ที่หมักอย่างน้อย 30 ชนิด ความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงรุ่งเรืองของวัฒนธรรมร้านกาแฟในปารีสในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 และในปัจจุบัน แบรนด์ดังกล่าวมีสถานะที่แข็งแกร่งในบาร์ต่างๆ ทั่วโลก สูตรนี้ถูกเก็บเป็นความลับมานานแล้ว แม้จะวางใจได้ แต่สิ่งนี้ก็ยอดเยี่ยม (และสำหรับราคานี้

Best Sweet: Dubonnet Rouge Aperitif

ซื้อบน Drizly

เหล้าฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงนี้สร้างสรรค์โดย Joseph Dubonnet ผู้ซึ่งใช้สูตรสี่ส่วนเพื่อทำให้ไวน์หลักของเขามีกลิ่นหอม แม้ว่าการผลิตในฝรั่งเศสยังคงมีอยู่ในปัจจุบัน แต่เวอร์มุตยังผลิตขึ้นที่โรงกลั่น Heaven Hill Distillery ในบาร์ดสทาวน์ รัฐ Ky ฐานไวน์แดงถูกทำให้แห้งด้วยส่วนผสมที่เป็นกรรมสิทธิ์ของสมุนไพรและเครื่องเทศ (ซึ่งรวมถึงแต่ไม่จำกัดเฉพาะลูกเกดดำ ชา และ เพิ่มเติม) รวมทั้งเปลือกต้นซิงโคนาและน้ำตาลทราย 100% เสิร์ฟบนน้ำแข็งหลังอาหารเย็นเพื่อทดแทนของหวานแสนอร่อย

อ่านต่อไป: ไวน์หวานที่ดีที่สุด

Best Dry: Noilly Prat Extra Dry

ซื้อบน Drizly ซื้อใน ReserveBar

จากฝรั่งเศส เวอร์มุตดั้งเดิมของ Noilly Prat รุ่น Extra Dry ผลิตจากสมุนไพรและเครื่องเทศ 14 ชนิด รวมทั้งดอกคาโมไมล์ ผักชีโมร็อกโก ส้มตูนิเซีย และรากออริสอิตาลี เราชอบการผสมผสานทางวัฒนธรรมของส่วนผสมในเวอร์มุตที่ทำด้วยมือแสนอร่อยนี้ ใช้ในการทำค็อกเทลหรือจิบน้ำแข็ง

ดีที่สุดสำหรับแมนฮัตตัน: Carpano Antica Formula

ดริซลี่

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-14' data-tracking-container='true' />

ดริซลี่

เวอร์มุตที่มีชื่อเดียวกันนี้สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2329 โดยอันโตนิโอ เบเนเดตโต คาร์ปาโน และนับแต่นั้นมาได้กลายเป็นผู้ถือมาตรฐานสำหรับเวอร์มุตหวานทั่วโลก รสชาติของเครื่องเทศอบ วนิลา และสมุนไพรป่าครอบงำรสชาติของเนื้อสัมผัสและเป็นชั้นๆ เวอร์มุตเข้มข้นแต่สมดุล ช่วยเติมเต็มรสชาติของวิสกี้และขมได้อย่างลงตัว เพียงแค่คนน้ำแข็ง กรองลงในแก้วที่แช่เย็น ประดับด้วยเชอร์รี่และเสิร์ฟตรงขึ้น

'สำหรับแมนฮัตตัน ฉันมักจะเลือกใช้ Antica Formula' Aleks Jaworska จาก The Table ในเอดินบะระกล่าว 'ฉันคิดว่ามันมีบุคลิก [ยอดเยี่ยม] และเป็นเวอร์มุตที่สวยงามที่มีร่างกาย เครื่องเทศ และวานิลลามากมายที่เข้ากันได้ดีกับสุราผู้สูงวัย (บูร์บงหรือข้าวไรย์สำหรับแมนฮัตตัน)'

อ่านต่อไป: บูร์บองที่ดีที่สุด

ดีที่สุดสำหรับมาร์ตินี่: Lo-Fi Aperitifs Dry

ผลิตใน Napa Valley ของแคลิฟอร์เนีย Lo-Fi Aperitifs Dry Vermouth ผลิตจากองุ่นที่ปลูกในท้องถิ่นและเต็มไปด้วยรสชาติของเปลือกส้ม เอลเดอร์ฟลาวเวอร์ ผักชี และอีกมากมาย รสเปรี้ยวและลิ้นจี่ของเวอร์มุตจะมีชีวิตชีวาเมื่อผสมกับวอดก้าหรือจินที่คุณโปรดปราน (เหมาะสำหรับมาร์ตินี่) ดีลเลอร์เป็นตัวเลือกของที่นี่

อ่านต่อไป: The Best Gins

ดีที่สุดสำหรับ Negroni: Cnzano Rosso

มินิบาร์

เวอร์มุตราคาไม่แพงนี้เหมาะสำหรับการเติมความหวานให้กับเนโกรนิส ฐานไวน์แดงเต็มไปด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ซึ่งถึงแม้จะหวานในรสชาติกลางลิ้น แต่ก็ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ขมเล็กน้อยและใช้สมุนไพรเป็นหลัก

'เวอร์มุต 'rosso / แดง / หวาน' ดีที่สุดที่จะใช้เมื่อทำ Negroni เนื่องจากความหวานช่วยเติมเต็มพฤกษศาสตร์ของจินทำให้สมดุลความขมขื่นของ Campari และเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงลิ่มสีส้ม' Suyash Pande กล่าว , หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ที่ New York's บาร์ บาร์ . 'ฉันแนะนำ Cinzano Rosso ที่ Baar Baar เราทำ Chai Negroni อันน่าทึ่งโดยใส่ชา Earl Grey (0.4 ออนซ์) และเครื่องเทศทั้งหมดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งกับเวอร์มุตเพื่อให้ได้แทนนิก masala chai ในรูปแบบต่างๆ'

อิตาเลียนที่ดีที่สุด: Cocchi Americano

ดริซลี่

Cocchi Americano ผลิตขึ้นที่ใจกลางเมือง Asti ประเทศอิตาลีตั้งแต่ปี พ.ศ. 2434 และยังคงเป็นขวดยอดนิยมในปัจจุบัน แม้ว่าสูตรที่แน่นอนยังคงเป็นความลับ แต่ฐานไวน์ขาวนี้มีกลิ่นหอมของ Gentian, เปลือกส้มขมและซินโคนา จิบเย็นหรือผสมค็อกเทลที่บ้าน

ภาษาสเปนที่ดีที่สุด: Lustau Red Vermouth

จากสเปน Lustau Vermut Rojo เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ชื่นชอบไวน์สเปนและเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม ซึ่งแตกต่างจากไวน์เบสแบบแห้งและแบบแห้งของเวอร์มุตส่วนใหญ่ ไวน์ซิปเปอร์นี้ใช้เชอร์รี่ที่เข้มข้นและมันเยิ้ม (ส่วนผสมของ Amontillado 80% และ Pedro Ximénez 20%) เป็นเบส โน๊ตของท๊อฟฟี่, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, โป๊ยกั๊ก และเปลือกส้มที่ครอบงำรสชาติที่ซับซ้อนและอ่อนนุ่มของเวอร์มุต เพลิดเพลินกับน้ำแข็งด้วยเปลือกส้มหรือผสมกับค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์เป็นสีน้ำตาล

ดีที่สุดในการดื่มเรียบร้อย: White Contract

ไวน์.com

ไม่ว่าคุณจะชอบแบบแห้งหรือแบบหวาน Contratto มีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเวอร์มุตแสนอร่อยให้จิบอย่างเอร็ดอร่อย รุ่น Bianco นี้แห้งกระดูกและเต็มไปด้วยรสชาติที่ขับเคลื่อนด้วยส้มที่เข้ากันได้ดีกับมะนาวบิด ดิ สีแดง ในทางกลับกัน มีรสเข้มข้น หวาน และเต็มไปด้วยกลิ่นแมกไม้ของอบเชย กานพลู และดาร์กช็อกโกแลตขม

วิคตอเรีย เจมส์ ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มของ เรตติ้ง ในนิวยอร์ก รู้สึกถึงความสัมพันธ์ที่หยั่งรากลึกกับ Contratto เนื่องจากประวัติครอบครัวของเธอ Contratto Bianco พาฉันย้อนกลับไปที่การเดินผ่านทุ่งดอกไม้ป่าและป่าละเมาะในท้องถิ่นของดอกแอสเตอร์และสมุนไพรจากเทือกเขาแอลป์ในบ้านเกิดของครอบครัวฉันที่ Piemonte เธอกล่าว ฉันชอบดึงเวอร์มุตตรงจากตู้เย็นและเสิร์ฟให้เรียบร้อยเพื่อไม่ให้รดน้ำและรักษาอะโรเมติกส์ทั้งหมดไว้

ดีที่สุดสำหรับการให้ของขวัญ: Del Professore Rosso

ดริซลี่

เวอร์มุตอิตาลีที่ไม่เหมือนใครนี้เป็นของขวัญที่ดีสำหรับนักดื่มสุราในชีวิตของคุณ Del Professore ผลิตจากไวน์อิตาลี 100% (สีขาวและสีแดง) และบ่มเป็นเวลาหกเดือนในถังไม้โอ๊คขนาดเล็ก โน๊ตที่ขับเคลื่อนด้วยสมุนไพรของเปลือกไม้ รูบาร์บ เมนทอล และซิททรัสเมช พร้อมกลิ่นเครื่องเทศอบ วนิลาและอบเชยที่ได้รับอิทธิพลจากไม้โอ๊ค แม้ว่าเวอร์มุตนี้จะใช้ได้ในค็อกเทล แต่เราแนะนำให้จิบน้ำแข็งก่อนเพื่อดื่มด่ำกับเครื่องดื่มอย่างแท้จริง

11 เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดที่จะดื่มในปี พ.ศ. 2565