โรงเบียร์ของ Jack Daniel

ในฐานะที่เป็น เหล้าวิสกี้ การระเบิดยังคงพุ่งสูงขึ้นมีสุราสีน้ำตาลประเภทหนึ่งที่มักถูกมองข้าม ได้แก่ วิสกี้เทนเนสซี นี่เป็นเรื่องแปลกเมื่อพิจารณา Jack Daniel’s ครองตลาดวิสกี้ทั่วโลกซึ่งเป็นผู้ขายชั้นนำตลอดกาลที่ทำเงินให้ บริษัท แม่หลายร้อยล้านดอลลาร์ บราวน์ - ฟอร์แมน . บางทีความนิยมของแจ็คก็เป็นจุดอ่อนของมันเช่นกันเนื่องจากวิสกี้มักถูกมองว่าเป็นคนที่ชอบดื่มสุราเพราะคี ธ ริชาร์ดส์สามารถใช้แทนน้ำหรือเป็นนักล่านอกบ้านหลังจากทุบเบียร์ แต่ชื่อเสียงที่ไม่ได้รับการยอมรับนี้กำลังเริ่มหันกลับมาด้วยสิ่งที่น่าตื่นเต้นมากมายจาก Jack รวมถึงการเปิดตัวใหม่จากโรงกลั่นอื่น ๆ ในรัฐเทนเนสซีรวมถึง George Dickel , ป๊อปคอร์นซัตตัน และ Corsair .

สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่ต้องทำความเข้าใจเกี่ยวกับหมวดหมู่นี้คือสิ่งที่ได้รับอนุญาตตามกฎหมายให้เรียกว่าวิสกี้เทนเนสซี ตั้งแต่ปี 2013 กฎหมายของรัฐกำหนดให้วิสกี้เทนเนสซีเป็นวิญญาณที่กลั่นในรัฐเทนเนสซีจากข้าวโพดอย่างน้อย 51% มีอายุในถังไม้โอ๊คที่ไหม้เกรียมใหม่และผ่านกระบวนการลินคอล์นเคาน์ตี้กรองจิตวิญญาณแห่งการปรุงใหม่ผ่านชั้นของถ่านก่อนที่จะบรรจุถัง . มีข้อยกเว้นพิเศษในกฎหมายสำหรับ Prichard’s ซึ่งทำให้วิสกี้เทนเนสซีที่ไม่ผ่านกระบวนการกรองถ่าน กฎหมายดังกล่าวได้รับการสนับสนุนอย่างเต็มที่จาก Jack Daniel’s แต่ ดิอาจิโอ (ซึ่งเป็นเจ้าของ Dickel) และโรงกลั่นขนาดเล็กบางแห่งต่อต้านโดยอ้างว่า จำกัด ความสามารถในการสร้างและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ในขณะที่ยังคงกลั่นสิ่งที่พวกเขาคิดว่าเป็นวิสกี้เทนเนสซี

รถลากของ Jack Daniel หรือสแต็คที่ทำจากไม้เมเปิ้ลน้ำตาลถูกเผาเพื่อให้เป็นถ่านที่ใช้กรองวิสกี้

อาจไม่แปลกใจเลยที่ Jack Daniel สนับสนุนกฎหมายวิสกี้ของรัฐเทนเนสซีอย่างมั่นคง Jeff Arnett ผู้กลั่นกรองหลักกล่าว จากการดำเนินธุรกิจมานานกว่า 150 ปีเรารู้สึกขอบคุณสำหรับการปฏิบัติตามกฎหมายที่คล้ายคลึงกัน สก๊อต เหล้าวิสกี้, Bourbon , เตกีล่า , คอนยัค และแชมเปญในการช่วยกำหนดกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้และยังส่งเสริมความไว้วางใจและความเข้าใจของผู้บริโภค

เมื่อหมวดหมู่ [วิสกี้เทนเนสซี] เติบโตขึ้นและเรามีโรงกลั่นในสถานะนี้มากกว่าที่เราเคยมีมา - ฉันรู้สึกว่าเป็นเรื่องดีที่เรามีข้อบังคับเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ สิ่งที่กำหนดเราและอะไร ทำให้เราพิเศษ Alissa Henley อดีตผู้กลั่นสุราของ Dickel กล่าวและตอนนี้เพียงไม่กี่สัปดาห์ในงานใหม่ของเธอในฐานะเครื่องปั่นหลักของ Popcorn Sutton

Jack Daniel’s ใช้สูตรเดียวในการทำผลิตภัณฑ์เดี่ยว ๆ โดยใช้ฉลากสีดำอันเป็นสัญลักษณ์ เก่าหมายเลข 7 . ในที่สุดแบรนด์ก็ปล่อยการแสดงออกเช่น แจ็คสุภาพบุรุษ และวิสกี้ปรุงแต่ง แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ไปไกลกว่านั้นโดยปล่อยก คอลเลกชันกระบอกเดียว : Single Barrel Select, Single Barrel Rye, Single Barrel Barrel Proof และ Single Barrel 100 Proof เป็นวิสกี้ชั้นดีที่มีรสชาติที่ลึกซึ้งและซับซ้อนกว่า Old No. 7 มาก

วิสกี้ของ Jack Daniel ไหลผ่านถังที่ปรุงด้วยถ่าน

George Dickel มีการแสดงออกของวิสกี้เทนเนสซีหลายแบบซึ่งทั้งหมดนี้ผ่านกระบวนการลินคอล์นเคาน์ตี้แม้กระทั่งข้าวไรย์ที่กลั่นที่ MGP ในรัฐอินเดียนาและทำด้วยมือด้วยวิธีที่ยากซึ่งเป็นสโลแกนที่โรงกลั่นชอบใช้ Doug Kragel ทูตแบรนด์ระดับประเทศกล่าวว่าหมวดหมู่นี้กำลังเติบโตขึ้นและมีโรงกลั่นใหม่ ๆ หลายแห่งในรัฐทำให้มีการมองเห็นมากขึ้น Doug Kragel ทูตแบรนด์ระดับประเทศกล่าว George Dickel มีและจะยึดติดกับรากฐานของวิสกี้เทนเนสซีที่ผลิตด้วยมือที่มีคุณภาพ นั่นทำให้เรามีความน่าเชื่อถือในตลาด

การแสดงออกใหม่ล่าสุดของ Dickel และสิ่งที่พิสูจน์แล้วว่าได้รับความนิยมอย่างมากคืออายุ 17 ปีที่มีจำหน่ายจำนวน จำกัด ซึ่งมีจำหน่ายที่โรงกลั่นและผู้ค้าปลีกในรัฐเทนเนสซีบางราย เรื่องราวเบื้องหลังคือของเหลวมาจากถังที่ถูกลืมรวบรวมฝุ่นในโรงกลั่น ไม่ว่าความจริงจะเป็นอย่างไรวิสกี้คือคาราเมลที่เข้มข้นสีน้ำตาลเข้มและจิบง่ายซึ่งจะทำให้แฟน ๆ ของวิสกี้รุ่นเก่าพอใจ

Popcorn Sutton เป็นนักแสดงดวงจันทร์ในรัฐเทนเนสซีที่มีชื่อเสียงโด่งดังหลังจากได้แสดงในสารคดีหลายเรื่องรวมถึงซีรีส์ของ Discovery Channel Moonshiners . เขาถูกจับหลังจากเอทีฟบุกค้นทรัพย์สินของเขาถูกตัดสินให้จำคุก 18 เดือน แต่ฆ่าตัวตายก่อนที่จะเริ่มโทษ ในปี 2010 แบรนด์ Popcorn Sutton ได้ถูกสร้างขึ้นและ John Lunn ซึ่งเป็นอดีตผู้กลั่นสุราระดับปรมาจารย์ของ Dickel เข้ามาในปี 2015 โดยร่วมงานกับ Alissa Henley ในอีกหนึ่งปีต่อมา

Henley กล่าวว่าเป็นความท้าทายใหม่ในการทำอะไรเล็ก ๆ น้อย ๆ และทำให้มันเติบโตขึ้น ฉันเคยทำแบบเดียวกันกับ Dickel เมื่อฉันเริ่มต้น - เพิ่งเข้ามาในแบรนด์เล็ก ๆ นี้และพยายามสร้างการรับรู้ให้มากขึ้น การแสดงออกหลักของ Popcorn Sutton คือวิสกี้สีขาวที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งซึ่งไม่ผ่านกระบวนการของลินคอล์นเคาน์ตี้ดังนั้นจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นวิสกี้เทนเนสซี ตรงไปตรงมาเราไม่ต้องการเปลี่ยนแปลงเพียงเพราะสิ่งที่เป็นอยู่ Henley กล่าว [ป๊อปคอร์น] ยกนิ้วโป้งให้กับกฎและข้อบังคับ ... และนั่นคือสิ่งที่เราต้องการให้เป็นจริง วิสกี้อายุ 3 ปีรุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นได้เปิดตัวและตอนนี้เฮนลีย์กำลังดำเนินการเกี่ยวกับสำนวนใหม่รวมถึงฉลากชื่อ Avery’s Trail ที่เธอบอกว่าเธอจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นด้วย

โรงกลั่น Popcorn Sutton

แบรนด์วิสกี้ที่ได้รับการทดลองมากที่สุดในรัฐเทนเนสซีและแบรนด์ที่ไม่สามารถติดฉลากได้ตามกฎหมายเช่นนี้คือ Corsair มันเผยแพร่สิ่งที่เรียกว่าวิญญาณตามฤดูกาลและการทดลองซึ่งมีตั้งแต่ก ทริปเปิ้ลควัน มอลต์วิสกี้สำหรับผู้สูงวัย Ryemageddon ไปจนถึงสุราหลากหลายประเภทที่เล่นกับธัญพืชการปรุงแต่งกลิ่นและเทคนิคการชะลอวัย

เราผลิตวิสกี้นวัตกรรมใหม่ที่ไม่เคยมีใครทำมาก่อนแดร์คเบลล์เจ้าของ / ผู้กลั่น เป้าหมายของเราคือการผลักดันขอบเขตของการผลิตวิสกี้โดยใช้ธัญพืชอื่นและมอลต์และสูบบุหรี่ธัญพืชของเราเองด้วยรสชาติควันใหม่ที่ไม่ธรรมดา เขากล่าวว่าโรงกลั่นสนับสนุนคำจำกัดความทางกฎหมายของวิสกี้เทนเนสซีแม้ว่าจะไม่ได้กังวลเกี่ยวกับการปรับให้เข้ากับขอบเขตก็ตาม เราไม่ได้ผลิตวิสกี้แบบเทนเนสซีแบบดั้งเดิมดังนั้นจึงไม่มีสุนัขในการล่านั้นจริงๆ เราเชื่อว่าวิสกี้ของรัฐเทนเนสซีควรแตกต่างจากเบอร์เบินในรัฐเคนตักกี้และเราได้สนับสนุนคำจำกัดความที่เข้มงวดกว่านี้