มีโอกาสสูงที่คุณจะได้พบกับ Caipirinha เครื่องดื่มประจำชาติของบราซิลหากคุณเดินทางไปยังประเทศในอเมริกาใต้ ค็อกเทลที่ให้ความสดชื่นและทำง่ายประกอบด้วยน้ำมะนาวสดน้ำตาลและคาชาชาซึ่งเป็นจิตวิญญาณที่เป็นศูนย์กลางของเอกลักษณ์ของบราซิลเช่นแซมบ้าฟุตบอลและงานรื่นเริง นอกจากนี้Cachaçaยังเป็นจิตวิญญาณประจำชาติของประเทศที่ผูกเครื่องดื่มนี้เข้ากับบ้านอย่างแยกไม่ออก

cachaçaผลิตขึ้นครั้งแรกในทศวรรษ 1500 คล้ายกับเหล้ารัม แต่มีรสชาติเป็นของตัวเอง รัมส่วนใหญ่กลั่นจากกากน้ำตาลซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการแปรรูปอ้อยในขณะที่cachaçaกลั่นจากน้ำอ้อยหมัก ความแตกต่างที่สำคัญนี้ทำให้เกิดจิตวิญญาณที่แตกต่างซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติที่ขี้ขลาดหญ้าซึ่งทำให้ Caipirinha แตกต่างจากค็อกเทลรสเปรี้ยวหวานอื่น ๆ เช่น Daiquiri .

ไม่ชัดเจนว่า Caipirinha ปรากฏตัวครั้งแรกเมื่อใด แต่นักประวัติศาสตร์หลายคนเชื่อว่ามันถูกใช้ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เพื่อใช้เป็นยารักษาอาการเจ็บป่วย คนอื่น ๆ บอกว่ามันถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 19 โดยชาวไร่ชาวบราซิลเพื่อใช้ในการจัดแสดงอ้อยในท้องถิ่น ไม่ว่าจะเกิดมาอย่างไรหรือเมื่อใดนักดื่มต่างก็หันมาสนใจรสชาติที่น่าพึงพอใจและผลกระทบที่รุนแรงนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

Caipirinha ทำง่ายและสามารถสร้างได้ในแก้ว แต่คำแนะนำในการสร้างนั้นมีความเข้มงวด น้ำมะนาวและน้ำเชื่อมธรรมดาจะไม่ช่วยให้งานสำเร็จ: เครื่องดื่มเรียกน้ำมะนาวและน้ำตาลทรายละเอียดโดยเฉพาะ การบดมะนาวด้วยน้ำตาลขัดสีไม่เพียง แต่ช่วยในการปลดปล่อยน้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังได้รับน้ำมันหอมระเหยจากเปลือกอีกด้วย

Caipirinha คลาสสิกไม่ใช่ค็อกเทลที่ต้องปรับปรุง แต่ก็อร่อยเหมือนเดิม แต่นั่นไม่เคยกีดกันบาร์เทนเดอร์จากการทดลองและปรับแต่งสูตรดั้งเดิม รูปแบบที่พบบ่อยที่สุดคือ Caipiroska ซึ่งทำด้วยวอดก้าแทนcachaça รูปแบบอื่น ๆ เรียกผลไม้ที่ยุ่งเหยิงเช่นราสเบอร์รี่หรือสับปะรดกับมะนาว ไม่ว่าคุณจะไปเส้นทางไหน Caipirinha สดชื่นและมีรสชาติพร้อมความสามารถพิเศษที่จะพาคุณตรงไปยังเขตร้อนไม่ว่าคุณจะดื่มที่ไหน

คลิกเล่นเพื่อดูสูตร Caipirinha นี้มารวมกัน

ส่วนผสม

• 1 มะนาวหั่นเป็นชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• cachaça 2 ออนซ์
• ประดับ: ล้อมะนาว

ขั้นตอน

1. ในแก้วหินคู่บดมะนาวและน้ำตาล

   
   
   

2. เติมน้ำแข็งลงในแก้วเพิ่มcachaçaและคนให้เข้ากัน

3. โรยหน้าด้วยล้อมะนาว