Frosé เป็นคนสบายๆ สดชื่น และสนุกสนาน และทุกคนก็รู้ดี Matt Friedlander ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มและผู้จัดการทั่วไปของ Sweetwater Social ในนิวยอร์กซิตี้กล่าว แต่เนโกรนีที่แช่แข็งยังเบา สดชื่น และสนุกสนาน และบรรจุเหล้าอีกมากมายในเครื่องดื่มเดียว คุณไม่สามารถโต้เถียงกับสิ่งนั้นได้

ค็อกเทลแช่แข็งมีที่ของมัน และสถานที่นั้นมักจะอยู่ในมือคุณในวันที่อากาศร้อนเป็นพิเศษ ฟรอส , Margaritas แช่แข็งและเครื่องดื่มเย็นๆ อื่นๆ สามารถทำงานให้เสร็จได้ แต่มีบางอย่างที่สุภาพ—และแม้กระทั่งเรื่องผิดกฎหมายนิดหน่อย—เกี่ยวกับการจิบ Negroni แช่แข็ง

คลาสสิก เนโกรนี (จิน คัมพารี และเวอร์มุตหวาน) เป็นที่ชื่นชอบของผู้หลงใหลในค็อกเทล และบางสิ่งที่คุณจะพบได้ที่ค็อกเทลบาร์ทุกแห่งภายใต้แสงแดด ความขมขื่นที่แน่วแน่ไม่เหมาะสำหรับทุกคน และนั่นก็เป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์ของเครื่องดื่ม แต่ผสมผสานกับการปรับแต่งสองสามอย่างและคุณมีผู้สมัครที่สำคัญสำหรับการจิบลานบ้านตลอดฤดูร้อน

ในการทำ Negroni แช่แข็งของเขา Friedlander เริ่มต้นด้วย Caorunn ซึ่งเป็นเหล้ายินสก็อตชุดเล็กที่มีแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ในการแต่งหน้าทางพฤกษศาสตร์ เขาหลีกเลี่ยงอัตราส่วนส่วนที่เท่ากันโดยทั่วไปแทนที่จะเลือกใช้จินสองเท่าเป็นส่วนผสมหลักอื่น ๆ ของเขา จากนั้นเขาก็แทนที่ Campari ด้วย Aperol ซึ่งทำให้ค็อกเทลรสเปรี้ยวและขมน้อยลง และเลือก Carpano Antica Formula ซึ่งเป็นเวอร์มุตอิตาลีที่เข้มข้นและกลมกล่อม นอกจากนี้ เขายังเติมเกรปฟรุตขมสองสามหยดเพื่อเสริมจินและ Aperol เช่นเดียวกับเกลือเล็กน้อยซึ่งช่วยผูกรสชาติทั้งหมดเข้าด้วยกันเช่นเดียวกับในการปรุงอาหาร

เมื่อผสมกับน้ำแข็ง ผลลัพธ์ที่ได้อาจดูเหมือนรู้สึกผิดที่คุณดื่มบนชายหาด แต่ให้รสชาติ Negroni ที่คุ้นเคยที่คุณต้องการ ด้วยใบอนุญาตสร้างสรรค์ในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อนำสิ่งใหม่ๆ มาสู่โต๊ะ

ส่วนผสม

• จิน 2 ออนซ์ (Friedlander ใช้ Caorunn )
• 3/4 ออนซ์ Aperol
• 3/4 ออนซ์ Carpano Antica Formula เวอร์มุตหวาน
• 3 หยด ขมขื่นขมส้มโอขม
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ประดับ: เปลือกส้ม
• โรยหน้า: เปลือกส้มโอ

ขั้นตอน

1. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นด้วยน้ำแข็งก้อนกรวด

   
   
   

2. ผสมจนเข้ากันดีแล้วเทลงในแก้วหินคู่

3. ประดับด้วยเปลือกส้มและเกรปฟรุตอย่างละเปลือก วางเป็นรูปตัว X เพื่อเป็นเกียรติแก่ธงชาติสกอตแลนด์