เนโกรนีทำง่ายและให้ความสดชื่นได้รับการกล่าวขานว่าถูกคิดค้นขึ้นในฟลอเรนซ์โดยเคานต์คามิลโลเนโกรนีชาวอิตาลีผู้กล้าหาญในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ขณะอยู่ที่ Bar Casoni ในฟลอเรนซ์เขาเรียกร้องให้บาร์เทนเดอร์เสริมความแข็งแกร่งให้กับค็อกเทลแก้วโปรดของเขา อเมริกัน โดยแทนที่น้ำโซดาปกติด้วยจิน เพื่อสร้างความแตกต่างให้กับเครื่องดื่มบาร์เทนเดอร์ยังใช้เปลือกส้มแทนเปลือกมะนาวทั่วไป

เป็นนิทานที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางและเป็นเรื่องที่มีการบันทึกไว้ On the Count's Trail: The True History of the Negroni Cocktail ซึ่งเขียนโดย Lucca Picchi หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ที่ Caffe Rivoire ในฟลอเรนซ์ประเทศอิตาลีและแปลเป็น In the Footsteps of the Count: The True Story of the Negroni Cocktail การทดแทนที่เป็นเวรเป็นกรรมของ Count ส่งผลให้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มกวนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประวัติศาสตร์เนื่องจาก Negroni ตั้งอยู่ถัดจาก มาร์ตินี่ และ แมนฮัตตัน ในวิหารคลาสสิก นอกจากนี้ยังเปิดตัวหนึ่งพัน riffs และวันนี้ Negroni สามารถพบได้ใน การทำซ้ำมากมาย ที่ร้านอาหารและบาร์ค็อกเทลทั่วโลก

ค็อกเทลไม่กี่ชนิดที่กระตุ้นให้เกิดการทดลองที่บ้าคลั่งมากกว่า Negroni อันเป็นที่รักในช่วงประวัติศาสตร์ 100 ปี สูตรเครื่องดื่มแบบตัวต่อตัว Campari และเวอร์มุตต์หวานได้กลายเป็นแพลตฟอร์มที่ผู้ผสมเครื่องดื่มรุ่นต่อรุ่นได้ทิ้งรอยนิ้วมือไว้ Sub Bourbon สำหรับจินและคุณมี บูเลอวาร์เทียร์ ค็อกเทลชั้นเยี่ยมในแบบของตัวเอง ลองเหล้ารัม หรือ mezcal ในการกำหนดค่าชิ้นส่วนที่เท่ากันกับ Campari และเวอร์มุตต์หวานและคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่แตกต่างกันมาก แต่มีความสมดุลและน่าประทับใจไม่แพ้กัน

มีหลายวิธีในการปรับแต่ง Negroni มากกว่าการแลกเปลี่ยนวิญญาณพื้นฐาน ประเภทของเวอร์มุตที่ใช้อาจมีผลกระทบต่อผลลัพธ์เช่นกัน เลือกสิ่งที่ขมกว่าสมุนไพรดอกไม้หรือแห้งแล้วคุณจะสังเกตเห็นความแตกต่าง แต่คัมพารี? เกือบตลอดเวลา คุณสามารถลองชิมเหล้ารสขมอื่น ๆ และบาร์เทนเดอร์บางคนก็ทำ แต่ คัมพารีเป็นส่วนผสมเดียว ที่ Negronis เกือบทั้งหมดมีเหมือนกัน

ดังนั้นคุณจะผสมผสานเวอร์ชันคลาสสิกที่สมบูรณ์แบบได้อย่างไร? เริ่มต้นด้วยการเลือกวัสดุฐานที่เหมาะสม กุญแจสู่ Negroni ที่ยอดเยี่ยมคือการค้นหาการจับคู่จิน - เวอร์มุตที่เติมเต็มรสชาติที่ขมขื่นและเข้มข้นของ Campari เมื่อคุณเป็นศูนย์ในสามคนที่ชนะแล้วให้จดบันทึกจดจำและขอที่แถบโปรดของคุณ คุณจะได้รับความเคารพจากบาร์เทนเดอร์ทำให้คนภาคภูมิใจและที่สำคัญที่สุดคือเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มดีๆ

คลิกเล่นเพื่อดูสูตร Negroni นี้มารวมกัน

ส่วนผสม

• 1 ออนซ์จิน
• Campari 1 ออนซ์
• เวอร์มุตต์หวาน 1 ออนซ์
• ประดับ: เปลือกส้ม

ขั้นตอน

1. ใส่จินคัมปารีและเวอร์มุตต์หวานลงในแก้วผสมที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งและคนให้เข้ากันจนเย็น

   
   
   

2. กรองลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่

3. ตกแต่งด้วยเปลือกส้ม