Gin Rickey เป็นหนึ่งในค็อกเทลคลาสสิกไม่กี่ชนิดที่ไม่มีต้นกำเนิดที่ยุ่งเหยิงจากประวัติศาสตร์หรือปกคลุมไปด้วยข่าวลือและการเสียดสี สิ่งประดิษฐ์ของไฮบอลที่สดชื่นนี้มีความชัดเจนอย่างมาก: ได้รับการตั้งชื่อตาม Joe Rickey นักล็อบบี้ของพรรคเดโมแครตที่อาศัยอยู่ในวอชิงตันดีซีในช่วงปลายศตวรรษที่ 19

Rickey ชอบดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลเป็นพิเศษชอบที่จะรวมเบอร์เบินและน้ำอัดลมเข้าด้วยกัน วันหนึ่งเขาสั่งให้บาร์เทนเดอร์ที่บาร์ของ Shoomaker เติมมะนาวลงในไฮบอลที่เขาต้องการและ Bourbon Rickey เกิด. ทาร์ตเครื่องดื่มแห้งมีความสมดุลอย่างน่าประหลาดใจเมื่อพิจารณาจากการขาดน้ำตาลและทำให้มีชีวิตชีวาในวันที่อากาศอบอุ่น

Rickey เริ่มต้นขึ้นและในไม่ช้าผู้คนก็ปรับแต่งเครื่องดื่มตามความชอบของพวกเขาโดยในที่สุด Gin Rickey ก็กลายเป็นที่นิยมมากที่สุดของพวกเขาทั้งหมด จินย่อยแบบบิดง่ายๆสำหรับบูร์บองโดยใช้ประโยชน์จากความสามารถตามธรรมชาติของพฤกษศาสตร์ในการจับคู่กับมะนาวสด (พิจารณา กิมเล็ต ) และน้ำอัดลม (นึกถึง ทอมคอลลินส์ ). น้ำตาลมีอยู่ในเครื่องดื่มค็อกเทลทั้งสองชนิดดังกล่าวข้างต้น แต่ Rickey ยืนหยัดด้วยตัวเองโดยอาศัยจินและมะนาวในการปรุงรสและน้ำเพื่อเจือจางและปรับสมดุล

เมื่อสร้าง Rickey อย่าลังเลที่จะเลือกรูปแบบของเครื่องดื่มที่คุณต้องการ ลอนดอนดรายเป็นทางเลือกที่ดีเสมอในขณะที่เครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นดอกไม้มากขึ้นจะช่วยเพิ่มความแตกต่างเล็กน้อยให้กับค็อกเทล มะนาวสดเป็นสิ่งที่ต้องมีและน้ำอัดลมที่ดีควรมาจากขวดมากกว่าปืนโซดาช่วยให้เครื่องดื่มมีความซ่าและดับกระหาย

Gin Rickey ยังคงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมมานานหลายทศวรรษแม้จะปรากฏใน The Great Gatsby ในปีพ. ศ. ในปี 2011 กว่าหนึ่งศตวรรษหลังจากการสร้าง Rickey ได้รับการประกาศอย่างเป็นทางการว่าเป็นค็อกเทลพื้นเมืองของ Washington D.C. และในปัจจุบันยังคงให้บริการทั่วไปใน DC และอื่น ๆ

ส่วนผสม

• 2 ออนซ์จิน
• น้ำมะนาว 1/2 ออนซ์คั้นสด
• คลับโซดาขึ้นไปด้านบน
• ประดับ: ล้อมะนาว

ขั้นตอน

1. เติมน้ำแข็งในแก้วสูงแล้วเติมจินและน้ำมะนาว

   
   
   

2. ท็อปด้วยโซดาคลับ

3. โรยหน้าด้วยปูนขาว 2 ล้อ