ฟักทองกันเถอะ

คุณรู้หรือไม่ว่าช่วงเวลานี้ของปีนี้มีอะไรอร่อยบ้าง? เครื่องดื่มที่ปรุงด้วยสุราเช่นวิสกี้หรือเหล้ารัม ค็อกเทลอุ่น ๆ จากชาอู่หลงที่มีชีวิตชีวา cabernet ลึก Sangria คั่นด้วยตะไคร้กับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ฝานเป็นแว่น และคุณรู้หรือไม่ว่าอะไรทำให้สิ่งเหล่านี้ดียิ่งขึ้น? เมื่อเสิร์ฟจากฟักทองลูกโตชามหมัดของ Mother Nature และเทลงในมินิฟักทองที่กลวงออก

วิธีทำชามพันช์ฟักทอง

มันเรียกร้องในด้านที่มีเล่ห์เหลี่ยมแฝงของคุณ ใช้มีดซิกแซกหรือหอยเชลล์ปิดด้านบน คุณจะต้องเอาเมล็ดพืชและสารพิษออกจากด้านในทั้งหมดแล้วล้างให้สะอาด เช่นเดียวกับฟักทองขนาดเล็ก คุณอาจต้องขุดเนื้อออกเล็กน้อยเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับว่าถ้วยของมินินั้นใหญ่แค่ไหน

เห็นได้ชัดว่าคุณไม่สามารถแกะใบหน้าเข้าไปด้านข้างได้ แต่เอาเครื่องมือบาร์ออกแล้วใช้ที่ปอกตัว Y เพื่อโกนลายหรือลวดลายต่างๆ สำหรับเส้นละเอียดมีดแชนแนลเหมาะสำหรับงานกราฟฟิตีและงานแกะสลักที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

ชอว์นเฉิน

เจาะเพื่อเติมฟักทองของคุณ

เราถาม Shawn Chen บาร์เทนเดอร์ที่ New York City’s ล่อ เพื่อหาหมัดฟักทองในอุดมคติและเขาก็ไปได้ไกลสร้างน้ำเชื่อมหกเครื่องเทศที่ซับซ้อนและยังให้ท็อปส์ซูเมอแรงค์เล็ก ๆ น้อย ๆ ในถ้วย - ลองของเขา ฟักทองกันเถอะ .

และสำหรับการชกอากาศเย็นอีกครั้งลองดู Chit-Cha Toddy ของเขา แรงบันดาลใจของฉันสำหรับ Chit-Cha Toddy มาจากพิธีชงชาแบบจีน ฉันต้องการที่จะสร้างค็อกเทลที่ให้เกียรติชาและวัฒนธรรมของฉันเฉินกล่าว เขาใช้ชาอูหลงออสมันทัสจากไต้หวันที่คัดสรรมาเพื่อความละเอียดอ่อนและความนัวจับคู่กับข้าวไรย์ George Dickel ที่ปรับเปลี่ยนได้เพื่อทำ Toddy ที่สงบเงียบ

ที่ร้าน Decoy เขามักจะเสิร์ฟในไก่แบบจีนถ้วยเล็ก ๆ มีฝาปิดซึ่งสามารถเลียนแบบฟักทองขนาดเล็กและด้านบนได้ มีหลายวิธีในการแสดงการชงชาสำหรับคนเป็นภาษาจีน ตัวอย่างเช่น, เปาชะเอม คือการชงชาสดและ dao-cha คือการรินชาให้ใครสักคน แต่วิธีที่เคารพที่สุดคือ ไคชา ซึ่งก็คือการเสิร์ฟชาให้ใครสักคนเฉินกล่าว