บรรณาธิการของเราทำการวิจัย ทดสอบ และแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดอย่างอิสระ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการตรวจสอบของเราได้ที่นี่ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อจากลิงค์ที่เราเลือก

รีสลิงเป็นองุ่นพันธุ์หนึ่งที่คนทั่วโลกเข้าใจผิดเกี่ยวกับไวน์ นักดื่มไวน์มักจะเยาะเย้ย riesling ว่าราคาถูก หวาน และได้รับการยกย่องน้อยกว่าพันธุ์อื่นๆ ที่ทันสมัยกว่า แบบแผนเหล่านี้ไม่สามารถเพิ่มเติมจากความจริง

เชื่อหรือไม่ riesling มีส่วนรับผิดชอบมากที่สุดอย่างหนึ่ง (ถ้าไม่ใช่ ที่ ส่วนใหญ่) ความหลากหลายของไวน์บนโลก ไวน์ของทางบริษัทผ่านการกลั่นในรูปแบบต่างๆ ตั้งแต่แบบแห้งกระดูกไปจนถึงแบบหวานมาก ทั้งในรูปแบบที่นิ่งและแบบประกายไฟ ควบคู่ไปกับความเปรี้ยวที่ฉีกกระชาก น้ำผลไม้ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ และความสามารถที่จะชราภาพ และคุณก็มีศักยภาพที่จะได้ไวน์ที่อร่อยจริงๆ เมื่อเราบอกว่าองุ่นนี้ทำได้ทุกอย่าง เราก็หมายความตามนั้น

Riesling พบต้นกำเนิดในภูมิภาคไรน์ของประเทศเยอรมนี ทุกวันนี้ องุ่นได้รับการปลูกฝังไปทั่วโลก แม้ว่าบ้านที่โดดเด่นที่สุดขององุ่นนั้นได้แก่ ภูมิภาคอัลซาสของฝรั่งเศส ออสเตรีย เยอรมนี รัฐวอชิงตัน และภูมิภาค Finger Lakes ของนิวยอร์ก

รายละเอียดขั้นสุดท้ายของไวน์ที่ใช้รีสลิงนั้นขึ้นอยู่กับว่าผลไม้นั้นปลูกที่ใดและเทคนิคการทำให้เป็นองุ่นของน้ำผลไม้ โดยทั่วไปแล้ว rieslings ส่วนใหญ่จะทำเป็นองุ่นแบบต่างๆ (ไม่ใช่แบบผสมผสาน) และไวน์จะไม่ค่อยเห็นโอ๊คในปริมาณมากถ้ามีเลย

เช่นเดียวกับพันธุ์องุ่นส่วนใหญ่ รสชาติของรีสลิงจะขึ้นอยู่กับพื้นที่ของโลกที่ปลูก ตลอดจนวิธีการทำองุ่นองุ่น ไวน์ที่ทำจากรีสลิ่งมักแสดงรสชาติของมะนาว มะนาว ผลไม้เมืองร้อน ดอกไม้สีขาว ดอกมะลิ น้ำผึ้ง น้ำมันเบนซิน ไม้ขีดไฟ และ/หรือกระดานชนวนเปียก

การสำรวจโลกแห่ง riesling อาจเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่การรู้คำสำคัญสองสามคำนั้นช่วยได้มาก สำหรับไวน์เยอรมัน หากคุณเห็นคำว่า trocken บนฉลาก แสดงว่ารีสลิงนั้นแห้ง Halbtrocken และ feinherb หมายถึงขวดที่ไม่แห้ง และ liebliche, auslese (ส่วนใหญ่), beerenauslese, trockenbeerenauslese และ eiswein กำหนดไวน์หวาน หากทุกอย่างล้มเหลว เพียงขอคำแนะนำจากผู้ค้าปลีกไวน์หรือซอมเมลิเย่ เนื่องจากพวกเขามักจะได้ลิ้มรสไวน์และจะมีความรู้เชิงลึกมากขึ้นเกี่ยวกับลักษณะของขวดนั้นๆ

เนื่องจากมีความเป็นกรดสูงเป็นพิเศษ ทำให้ Rieslings เป็นขวดที่เป็นมิตรกับอาหารมากที่สุดในโลก บรรจุขวดแบบแห้งกระดูกรสเค็มเข้ากันได้ดีกับปลารมควันหรือชีสรสเค็ม ในขณะที่รสชาติที่ไม่แห้งจะมีชีวิตชีวาเมื่อจิบอาหารเม็กซิกันหรือเอเชียรสเผ็ด และอย่าลืมเก็บไวน์หวานไว้ดื่มหลังอาหาร

นี่คือหกขวดที่จะลอง

Alzinger Smaragd Loibenberg (ออสเตรีย)