นี้ ค็อกเทล mezcal เป็นเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ของ Washington, D.C.’s หัวจุก Mezcaleria .

ส่วนผสม

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง Mezcal 1 1/2 ออนซ์
• น้ำมะนาวสด 3/4 ออนซ์
• น้ำเชื่อมสับปะรด - ซินนามอน 1/2 ออนซ์ *
• อาหารเรียกน้ำย่อย Suze 1/4 ออนซ์
• 1/4 ออนซ์ Yellow Chartreuse
• ประดับ: ใบสับปะรด

ขั้นตอน

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นค็อกเทลด้วยน้ำแข็งและเขย่าจนเย็นดี

2. กรองลงในแก้วก้อนหินบนน้ำแข็งสดและตกแต่งด้วยใบสับปะรด

   
   
   

3. * น้ำเชื่อมสับปะรด - อบเชย: นำน้ำตาล 1 ถ้วยตวงและน้ำ 1 ถ้วยตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย นำออกจากเตาใส่สับปะรดสด 1 ถ้วยตวงและอบเชย 4 แท่งแล้วชันเป็นเวลา 30 นาที นำของแข็งออกและเก็บในตู้เย็น