เป็นเวลาที่น่าสนใจในการเป็นนักเขียนเหล้าในอเมริกา โลกของเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่กำลังขยายตัวในอัตราที่ใกล้เคียงกัน โดยนำวัฒนธรรมค็อกเทลจากนอกเมืองไปสู่กระแสหลัก ในเวลาเดียวกัน อุตสาหกรรมบาร์และโลกโดยรวม อยู่ท่ามกลางการตื่นตัวทางสังคมและวัฒนธรรม เป็นครั้งแรกที่ผู้คนภายในพื้นที่ดื่มเช่นฉัน กำลังพูดถึงการประพฤติมิชอบทางเพศ ความเท่าเทียมทางเพศและความเท่าเทียมทางเชื้อชาติ การเสพติด และสภาวะสุขภาพจิตในแรงงาน

ในขณะที่บทสนทนาเหล่านี้พัฒนาขึ้น สื่อเครื่องดื่ม ซึ่งรวมถึง sr76beerworks.com จึงต้องประเมินความครอบคลุมอีกครั้ง การปัดเศษบาร์และค็อกเทลอาจจ่ายค่าใช้จ่าย แต่เราให้ความสำคัญกับการรายงานสิ่งใหม่และมีแนวโน้มว่าเราพลาดเรื่องราวทางสังคมที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นในอุตสาหกรรมนี้หรือไม่? สรุปคือ คนเขียนเหล้าทำพอไหม?

หน้าที่ของเราเหมือนกับนักข่าวคนอื่นๆ ที่ต้องรายงานความจริง Ali Wunderman นักเขียนด้านการเดินทางและเครื่องดื่มในมอนแทนา (และผู้สนับสนุน sr76beerworks.com) กล่าว ฉันพยายามยกระดับธุรกิจที่ POC เป็นเจ้าของและเจาะลึกเพื่อค้นหาแหล่งข้อมูลนอกโปรไฟล์ชายผิวขาวทั่วไปและเพศตรงข้าม อุตสาหกรรมเครื่องดื่มประกอบด้วยผู้คนที่มีความหลากหลายเท่ากับเครื่องดื่มที่เราบริโภค และการรายงานข่าวของสื่อควรสะท้อนถึงสิ่งนั้น

แต่บ่อยครั้งเกินไปก็ไม่ได้ ยังคงมีเสียงหูหนวกที่สำคัญเกี่ยวกับประเด็นความยุติธรรมทางสังคมในสื่อการดื่มเหล้า ตัวอย่างหนึ่งที่เกี่ยวข้อง: สื่อสิ่งพิมพ์ไลฟ์สไตล์ดิจิทัลรายใหญ่ได้จัดทำบทสรุปเกี่ยวกับบาร์วิสกี้ที่สำคัญในอเมริกา รายการนี้รวมถึง Haymarket Whisky Bar ของ Louisville ซึ่งเจ้าของถูกกล่าวหาโดยผู้หญิงหลายคนในเรื่องการข่มขืนและล่วงละเมิดทางเพศ (แถบนั้นถูกลบออกจากบทความหลังจากตีพิมพ์แล้ว)

ที่ผู้เขียนบังเอิญเป็นชายแท้ ผิวขาว ก็น่าจะอยู่เคียงข้าง อีกอย่าง นักเขียนคนอื่นอาจตื่นตัวมากขึ้นและเขียนบทความในรูปแบบที่ต่างออกไป การเป็นกระบอกเสียงของอุตสาหกรรม—อุตสาหกรรมใดๆ—หมายถึงการสมมติบทบาทของผู้สนับสนุนและนักวิจารณ์อย่างเท่าเทียมกัน เรามองไม่เห็นสิ่งที่เราไม่เห็น เว้นแต่ว่าเราถูกฝึกให้มองภาพรวมทั้งหมด

ในวงการเหล้าโดยเฉพาะ เรามีโอกาสที่จะต้อนรับคนทั่วไปเข้าสู่อุตสาหกรรมที่ไม่เคยต้อนรับใครก็ตามที่ตกอยู่ในห้วงของ 'คนอื่น' มาโดยตลอด Meredith Heil นักเขียนเครื่องดื่มในชิคาโกกล่าว มีหลายวิธีในการทำเช่นนั้น ตั้งแต่การรักษาการเป็นตัวแทนที่หลากหลายไว้ในใจเมื่อรวบรวมบทสรุปไปจนถึงการนำเสนอโปรไฟล์ของนักกลั่นหญิงแบบเตะตูด ไปจนถึงสิ่งพิมพ์ที่มุ่งเป้าไปที่กลุ่มประชากรที่มีความเป็นชายสูงเกินไป ไปจนถึงการมีส่วนร่วมกับองค์กรเครือข่ายที่ก้าวหน้า

การนำเสนอที่หลากหลายอาจฟังดูเหมือนเป็นวลีของสื่อล่าสุด แต่มีมากกว่านั้น เป็นหลักการพื้นฐานของการทำข่าวที่ดี ไม่ต้องพูดถึงการดำเนินธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ Alicia Kennedy นักเขียนด้านอาหารและเครื่องดื่มในนครนิวยอร์ก ผู้สนับสนุน sr76beerworks.com อีกคนหนึ่งกล่าวว่า 'การทำงานนี้เกี่ยวข้องกับนักเขียน ไม่ใช่แค่จากมุมมองของความยุติธรรมทางสังคม แต่จากมุมมองทางธุรกิจ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะอยู่ข้างนอกและอยู่ในพื้นที่ที่ไม่ได้รับการคุ้มครอง' มันจะทำให้งานของคุณสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ความคิดของคุณแตกต่างไปมาก

สำหรับวิธีการรายงานส่วนบุคคลของเธอ เคนเนดีไม่เปลี่ยนแปลง ฉันได้ทำงานเสมอเพื่อนำการวิพากษ์วิจารณ์เชื้อชาติ เพศ และชนชั้นมาสู่การรายงานของฉัน ไม่ว่าจะเป็นการเน้นย้ำถึงบาร์เทนเดอร์ในเปอร์โตริโกหรือบรองซ์ ทำให้แน่ใจว่าฉันมีผู้หญิงเป็นแหล่งที่มาเสมอหรือปกปิดจิตวิญญาณที่สร้างขึ้นในท้องถิ่นเพื่อต่อสู้กับอำนาจที่ยิ่งใหญ่กว่า การดำเนินงาน สำหรับฉัน ทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของการเป็นนักเขียนที่ละเอียดถี่ถ้วน หากเราทุกคนกำลังติดตามคนประเภทเดียวกัน เราทุกคนจะเขียนเรื่องราวเดียวกันแทบทั้งหมด

น่าเสียดายที่ผู้จัดพิมพ์บางรายไม่เชี่ยวชาญในการค้นหานักเขียนนอกเครือข่ายผู้ติดต่อแบบคงที่ ในทำนองเดียวกัน ไม่ใช่นักเขียนทุกคนที่มีความชำนาญในการเชื่อมต่อกับแหล่งข้อมูลที่อยู่นอกเหนือขอบเขตที่ตนเองมีอยู่ การบอกเล่าเรื่องราวที่ยังไม่ได้บอกเล่า การขุดเสียงที่ไม่แสดงตน—ที่ต้องใช้กำลังขา และการทำงานขาต้องใช้เวลา ในภูมิทัศน์ของสื่อที่โหดร้ายและรวดเร็วในปัจจุบัน เวลาเป็นสิ่งที่หรูหราไม่มีใครมี โชคดีที่มีทรัพยากรที่จะช่วย

Shanika Hillocks นักเขียนด้านอาหารและเครื่องดื่มในนครนิวยอร์กกล่าวว่าเธอต้องท้าทายผู้ดูแลเนื้อหาและความต้องการรวม POC ในอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง ฉันมักจะเป็นคนเดียวที่ดูเหมือนฉันในการประชุมหรืองานต่างๆ เธอกล่าว หนึ่งในยานพาหนะที่มีประสิทธิภาพของ Hillocks สำหรับการเปลี่ยนแปลงคือ อิควิตี้ที่โต๊ะ (EATT) ซึ่งเป็นฐานข้อมูลของผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและอุตสาหกรรมที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของเพศหญิงและเพศ โดยเน้นที่ชุมชน POC และ LGBTQ เมื่อฉันเข้าร่วม EATT ฉันได้รับการติดต่อจากสิ่งพิมพ์สองสามฉบับ กลุ่มนี้เป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมในการนำจุดแข็งและแนวคิดมารวมกัน แต่ก็ยังมีที่ว่างสำหรับการปรับปรุงและทำสิ่งต่างๆ ได้มากขึ้น

เมื่อคุณได้แหล่งที่ถูกต้องแล้ว งานจริงก็เริ่มต้นขึ้น การเขียนเกี่ยวกับความอยุติธรรมทางสังคมไม่เหมือนกับการเขียนเกี่ยวกับค็อกเทลและสุรา ต้องมีความเข้าใจทั่วไปเกี่ยวกับหัวข้อที่มีอยู่และภาษาที่อยู่รอบตัว

Ashtin Berry นักเขียน ที่ปรึกษาด้านเครื่องดื่ม และนักเคลื่อนไหวในนิวออร์ลีนส์ เน้นย้ำถึงความสำคัญของการทำวิจัยของคุณก่อนที่จะพูดในหัวข้อเหล่านี้ มันสำคัญมากที่จะไม่เจือจางภาษาเธอกล่าว ฉันอ่านบทความในสิ่งพิมพ์อาหารและเครื่องดื่มเป็นประจำ โดยที่ผู้เขียนไม่เข้าใจบริบทของคำศัพท์อย่างชัดเจน แต่เลือกใช้คำนั้นเพราะมีแนวโน้ม นั่นเป็นปัญหาจริง ๆ และทำให้ภาษาเจือจางที่สร้างขึ้นเพื่อดึงดูดความสนใจไปยังปัญหาบางอย่าง

แนวทางการศึกษาด้วยตนเองของ Berry เกี่ยวข้องกับการอ่านและการค้นคว้าเป็นประจำ และเธอแนะนำให้คนอื่นทำเช่นเดียวกัน ฉันมักจะพยายามเขียนเกี่ยวกับประเด็นทางสังคมที่ครอบคลุมผ่านมุมมองของการต้อนรับเสมอ เธอกล่าว ทุกสัปดาห์ ฉันจะอ่านและแจกแจงรายละเอียดว่าผู้คนสามารถนำแบบจำลองภายนอกมาใช้กับอุตสาหกรรมของเราได้อย่างไร

Joanna Carpenter ผู้อำนวยการบาร์ที่ เวทีเมือง ในนิวยอร์กซิตี้ มีที่นั่งแถวหน้าสำหรับประเด็นประจำวันในโลกของบาร์และเรียกร้องให้สื่อช่วยเหลือ ในฐานะผู้หญิงผิวสี ฉันต้องการเห็นคำว่า 'การจู่โจม' และ 'การล่วงละเมิด' ในบทความ เธอกล่าว ฉันต้องการให้สื่อเต็มใจที่จะค้นคว้าเกี่ยวกับภูมิหลังของคุณลักษณะต่างๆ ของพวกเขาก่อนที่จะแก้ไข ฉันต้องการให้นักเขียนเต็มใจที่จะก้าวออกจากเขตสบาย ๆ และเขียนเกี่ยวกับหัวข้อที่อาจทำให้เกิดการอักเสบ ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยความเต็มใจที่จะพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่ยาก

แน่นอนว่าในฐานะนักดื่มสุรา เราเคยชินกับเรื่องยากๆ ต่างๆ เช่น วิสกี้ ไวน์ เหล้ายิน และพวกที่ชอบดื่มเหล้า แต่รับกับ จริงๆ สิ่งที่ยาก—การข่มขืน, การล่วงละเมิด, การเลือกปฏิบัติทางเชื้อชาติและเพศ, การฆ่าตัวตาย—เป็นความท้าทายที่น่ากลัว ความท้าทายที่ต้องใช้ความอ่อนไหว ความใจกว้าง และที่สำคัญที่สุดคือความสามารถในการนั่งเอนหลัง

Dan Q. Dao นักเขียนจาก NYC Spirits ผู้ชนะการประกวด The หนึ่งในสิ่งที่ทรงพลังที่สุดที่พวกเราที่มีแพลตฟอร์มสามารถทำได้คือเงียบและฟัง Alan Lodge Young International Drinks Writer of the Year ประจำปี 2018 และผู้สนับสนุน sr76beerworks.com บ่อยครั้ง รับฟังเมื่อผู้หญิงแจ้งข้อกังวลเกี่ยวกับพฤติกรรมเกลียดผู้หญิงหรือเมื่อ POC อธิบายวิธีที่พื้นที่บาร์จำนวนมากไม่ได้ออกแบบมาสำหรับพวกเขา และหากเหตุการณ์นั้นเกิดขึ้น จงยืนเคียงข้างคนเหล่านี้ในการประณามพฤติกรรมที่เป็นปัญหา

การมีเสียงหมายถึงการใช้เสียงนั้นด้วยเหตุผลที่ถูกต้องในเวลาที่เหมาะสม เราทุกคนสามารถทำได้ดีขึ้นทุกเมื่อ และใช่ นั่นรวมถึงพวกเราด้วย