The Bloody Mary เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่รู้จักกันดีที่สุดชนิดหนึ่งของโลกซึ่งได้รับรางวัลจากความสามารถในการเริ่มต้นได้อย่างรวดเร็วแม้ในตอนเช้าที่ครึกครื้นที่สุด ต้นกำเนิดของมันยังไม่ชัดเจนนัก แต่เรื่องราวในอดีตน่าจะเป็นไปได้ในช่วงกลางทศวรรษที่ 1930 และ Fernand Pete Petiot บาร์เทนเดอร์ที่ King Cole Bar ที่โรงแรม St. Regis ในนิวยอร์กซิตี้

เชื่อกันว่า Bloody Mary ดั้งเดิมมีส่วนผสม 7 อย่าง ได้แก่ วอดก้าน้ำมะเขือเทศซอสวูสเตอร์ไชร์พริกไทยดำเกลือขึ้นฉ่ายทาบาสโกและน้ำมะนาว แต่เช่นเดียวกับเครื่องดื่มคลาสสิกหลายชนิดได้รับแรงบันดาลใจจากรูปแบบต่างๆ เวอร์ชันยอดนิยม ได้แก่ Bloody Maria (ทำด้วยเตกีล่า), ปลากะพงแดง (แทงด้วยจิน) และ ซีซาร์ ซึ่งเป็นผลงานของแคนาดาที่มีน้ำผลไม้ Clamato นำเสนอสูตรอาหารที่ปรุงโดยบาร์บาร์เทนเดอร์และผู้ที่ชื่นชอบและค็อกเทลที่ทำจากมะเขือเทศมีส่วนผสมที่ไม่เหมือนใครนับไม่ถ้วนตั้งแต่ซอสร้อนแรงไปจนถึงน้ำกินเนสส์

เมื่อไม่นานมานี้ Bloody Mary ได้สร้างแรงบันดาลใจให้กับการแข่งขันอาวุธที่ใช้เครื่องปรุงเนื่องจากร้านอาหารและบาร์ต่างก็เติมเครื่องดื่มด้วยเครื่องปรุงที่บ้ามากขึ้นเช่นเบคอนเสียบกุ้งหางกุ้งก้ามกรามและมินิชีสเบอร์เกอร์เปลี่ยน Bloody Mary ให้เป็นอาหารมื้อสายของตัวเอง หากมีข้อสงสัยคุณควรเริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกและทำตามแบบที่คุณชอบไม่ว่าจะหั่นเป็นชิ้นโรยหน้าด้วยพิซซ่าเปปเปอโรนีหรือส่วนผสมบรรจุขวดที่คุณชื่นชอบ

แม้จะมีรูปแบบที่ไม่สิ้นสุดและไม่ว่าคุณจะเลือกใช้อย่างไรพลังการอยู่นิ่งของ Bloody Mary ก็ไม่เป็นที่ถกเถียงกัน เป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่แช่เหล้าและแก้อาการเมาค้างทั้งหมดในแพ็คเกจสีแดงเดียวและเป็นหนึ่งในค็อกเทลไม่กี่ชนิดที่เป็นที่ยอมรับของสังคมในการดื่มสิ่งแรกในตอนเช้า คุณจะขออะไรได้อีก?

ดูเลย: วิธีสร้าง Bloody Mary แบบคลาสสิก

ส่วนผสม

• เกลือขึ้นฉ่าย
• มะนาว 1 ลูก
• ลิ่มมะนาว 1 ลูก
• วอดก้า 2 ออนซ์
• น้ำมะเขือเทศ 4 ออนซ์
• 2 ช้อนชาเตรียมมะรุม
• ซอสทาบาสโก 2 ขีด
• 2 ขีดซอส Worcestershire
• พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูรมควัน 1 ช้อนชา
• ประดับ: ผักชีฝรั่งก้าน
• ประดับ: มะกอกเขียว
• ประดับ: ลิ่มมะนาว
• ประดับ: ก้านขึ้นฉ่าย

ขั้นตอน

1. เทเกลือขึ้นฉ่ายลงบนจานเล็ก ๆ

2. ถูด้านที่ฉ่ำของมะนาวหรือมะนาวตามขอบปากของแก้วไพน์

   
   
   

3. คลึงขอบแก้วด้านนอกด้วยเกลือขึ้นฉ่ายจนเคลือบเต็มที่จากนั้นเติมน้ำแข็งลงในแก้วแล้วพักไว้

4. บีบมะนาวและมะนาวฝานลงในเชคเกอร์แล้วใส่ลงไป

5. ใส่วอดก้าน้ำมะเขือเทศมะรุมทาบาสโกวูสเตอร์เชียร์พริกไทยดำปาปริก้าและเกลือขึ้นฉ่ายเล็กน้อยพร้อมน้ำแข็งแล้วเขย่าเบา ๆ

6. ใส่แก้วที่เตรียมไว้

7. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง, มะกอกเขียว 2 ช้อน, มะนาวฝานและก้านขึ้นฉ่าย (ไม่จำเป็น)