ทุกคนรัก Limoncello เหล้าอิตาเลียนคลาสสิกผสมซิตรัส แต่ถ้าคุณต้องการยกระดับเหล้าของคุณไปอีกระดับลองลองบาซิลเซลโล การแช่ที่มีรสหวานและเป็นสมุนไพรนี้ทำได้ง่ายและค่อนข้างรวดเร็วโดยใช้เวลาเพียง 24 ชั่วโมง

Graham Elliot Bistro ในชื่อเล่นที่ปิดอยู่ในชิคาโกซึ่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์สองดวงเสิร์ฟเหล้าใบโหระพาแช่เย็นให้กับผู้ทานในฐานะเครื่องทำความสะอาดเพดานปากระหว่างอาหารคาวและหวาน

มันผสานจิตวิญญาณที่เป็นกลางที่มีการพิสูจน์สูงเช่น Everclear ด้วยใบสดของสมุนไพรอิตาลีที่ชื่นชอบเติมน้ำเพื่อลดเสียงลงน้ำเชื่อมง่ายๆเพื่อให้มันหวานเหมือนอาหารคาวและสัมผัสของกรดซิตริก (ซื้อได้ง่ายทางออนไลน์หรือที่ ร้านขายอาหารพิเศษ) เป็นสารกันบูดและเพื่อเพิ่มรสชาติเพียงเล็กน้อย

คุณสามารถเลียนแบบร้านอาหารต้นทางได้โดยการถ่ายภาพก่อนอาหารค่ำหรือจิบหลังจากนั้นเป็นอาหารย่อย เป็นช่วงเวลาที่น่ายินดีในช่วงเย็นของคุณ

ส่วนผสม

• 1 ขวด 750 มล. 190 หลักฐานเมล็ดข้าวเป็นกลาง (เช่น Everclear)
• ใบโหระพาสด 1 ปอนด์
• 1 1/2 ลิตร (ประมาณ 50 ออนซ์) น้ำเชื่อมง่ายๆ
• น้ำ 750 มล. (ประมาณ 25 ออนซ์)
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

1. เพิ่มเมล็ดข้าวที่เป็นกลางใบโหระพาและกรดซิตริกลงในขวดขนาดใหญ่หรือภาชนะที่ปิดสนิทอื่น ๆ

2. ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 24 ชั่วโมง

   
   
   

3. กรองออกและทิ้งของแข็ง

4. ใส่น้ำเชื่อมและน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน

5. เสิร์ฟเย็นที่สุด จะเก็บแช่เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์