บาซิเซลโล

ลิมอนเชลโลลิมอนเชลโลลิเคียวร์ซิตรัสจากอิตาลีแบบคลาสสิกมักเป็นที่ถูกใจของผู้คนและแทบจะไม่ประทับใจเลย แต่บาร์เทนเดอร์ทั่วประเทศก็ทำเหล้าอร่อย ๆ อีกหลายอย่างเช่นกัน

เหล้าไอริชครีมมีแฟนคลับของตัวเอง หากคุณเป็นแฟนของ Baileys หรือคนที่คล้ายกันลองปรุงอาหารของคุณเองด้วยสูตรอาหารง่ายๆที่ไม่ต้องเสียเวลา

ถ้า สุรารสโป๊ยกั๊ก เช่น Absinthe ouzo หรือ sambuca เป็นสไตล์ของคุณมากกว่าลองชิมเฟนเนลเซลโลสักชุด มันถูกสร้างขึ้นโดยบาร์เทนเดอร์ David Welch ที่ Lincoln Restaurant ในพอร์ตแลนด์รัฐโอเรและเป็นเมนูย่อยที่ยอดเยี่ยมที่เสิร์ฟเย็น ๆ

หรือลองผลิตโนซิโนเมนูโปรดของอิตาลีอีกชิ้น เหล้าวอลนัทเครื่องเทศนี้มักทำด้วยถั่วเขียวที่ยังไม่สุกซึ่งหายากสักหน่อย โชคดีที่สูตรของเราจาก Mariena Mercer หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ที่ The Cosmopolitan ในลาสเวกัสเรียกร้องให้ใช้วอลนัทปิ้งปกติแทนพร้อมกับเครื่องเทศที่คุณสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้คำแนะนำจาก Graham Elliot ซึ่งเป็นร้านอาหารมิชลินสตาร์สองดาวในชิคาโกซึ่งปิดให้บริการแล้วซึ่งนักทานจะได้รับบาซิลโลเย็นเป็นเครื่องทำความสะอาดเพดานปากระหว่างอาหารคาวและหวาน

1. ไอริชครีมลิเคียว

สุรา. com / Tim Nusog

คุณคงคุ้นเคยกับเหล้าครีมสไตล์ไอริชที่ซื้อจากร้านเช่น Baileys เป็นอย่างดี เชื่อหรือไม่ว่ามันไม่ง่ายเลยที่จะทำเองที่บ้าน เพียงแค่โยนวิสกี้นมข้นหวานเฮฟวี่ครีมเม็ดกาแฟสำเร็จรูปและน้ำเชื่อมช็อคโกแลตลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นให้เข้ากัน

รับสูตร

2. โนซิโน

สุรา. com / Tim Nusog

เหล้าหวานรสขมนี้มีต้นกำเนิดมาจากอิตาลีและปรุงแต่งด้วยวอลนัทและเครื่องเทศต่างๆ เวอร์ชันนี้ซึ่งเรียกร้องให้ใช้วอดก้าน้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำตาลวอลนัทผิวส้มแท่งอบเชยกานพลูฝักกระวานถั่ววานิลลาและฝักโป๊ยกั๊กต้องใช้เวลาในการแช่นานหนึ่งเดือน แต่เมื่อคุณใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดแล้ว ต้องใช้เวลาเท่านั้นไม่ใช่ความพยายามจนกว่าจะพร้อมที่จะสนุก

รับสูตร

3. เฟนเนลเชลโล

สุรา. com / Tim Nusog

ถ้าคุณชอบ สุรารสโป๊ยกั๊ก เช่นซัมบูก้าหรือแอ๊บซินท์คุณจะต้องหลงรักเหล้าผสมยี่หร่าที่เหมาะกับการย่อยอาหาร ต้องใช้แค่วอดก้ายี่หร่าและ น้ำเชื่อมง่ายๆ ; รวมทั้งสามอย่างเข้าด้วยกันและปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลาสี่วันคุณจะมีเหล้าที่อร่อยและมีรสชาติหนึ่งขวด

รับสูตร

4. บาซิลโล

สุรา. com / Tim Nusog

การแช่น้ำหวานและสมุนไพรนี้ทำได้ง่ายและค่อนข้างรวดเร็วโดยใช้เวลาเพียง 24 ชั่วโมงในการผสม Everclear (หรือคล้ายกัน) โหระพาน้ำเชื่อมธรรมดาน้ำและกรดซิตริกเล็กน้อย

รับสูตร