French 75 ได้รับการตั้งชื่อตามปืนสนามขนาด 75 มม. ที่ยิงเร็วซึ่งฝรั่งเศสใช้ในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง ประกอบด้วยจินน้ำมะนาวสดน้ำตาลและแชมเปญเครื่องดื่มเป็นมิตรกับชื่อมาก

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มคลาสสิกหลายชนิดต้นกำเนิดของ French 75’s เต็มไปด้วยความลึกลับและการถกเถียง ตามที่ David Wondrich นักประวัติศาสตร์ด้านเครื่องดื่มกล่าวว่าสูตรนี้ปรากฏขึ้นครั้งแรกในปีพ. ศ. 2470 ที่ระดับความสูงของ Prohibition ในหนังสือชื่อ Here’s How ซึ่งตีพิมพ์โดยนิตยสารอารมณ์ขันของนิวยอร์ก ในไม่ช้าค็อกเทลก็ถูกทำให้เป็นอมตะในปี 1930 ในหน้าของ Harry Craddock’s หนังสือค็อกเทลซาวอย ซึ่งทำให้ชาวฝรั่งเศสยุค 75 แพร่กระจายไปในบาร์และบ้านทั่วโลก

อย่างไรก็ตามมันถูกคิดค้นขึ้นมาอย่างไรนั้นมีความชัดเจนน้อยกว่า เป็นไปได้ว่าเครื่องดื่มไม่สามารถนำมาประกอบกับคน ๆ เดียวได้ แต่เป็นผลิตภัณฑ์ง่ายๆจากการทดลอง นักดื่มที่สนใจในศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 เป็นที่ทราบกันดีว่าการผสมผสานจินและแชมเปญซึ่งเป็นคู่ที่เข้ากันได้ดีกับน้ำตาลและมะนาว แต่เมื่อการรวมกันได้รับชื่อเล่น 75 ภาษาฝรั่งเศสชะตากรรมของมันก็ถูกปิดผนึกเป็นแบบคลาสสิก

นั่นเป็นไปได้ว่าฝรั่งเศสยุค 75 แรกไม่มีจินเลย คอนญักและแชมเปญเป็นเพื่อนที่รวดเร็วเช่นกันและตำราอาหารบางเล่มเรียกคอนญักแทนจิน สิ่งนี้แน่นอน: วิญญาณทั้งสองทำให้ฝรั่งเศสยอดเยี่ยม 75 ผสมกันตามที่คุณต้องการ

ปัจจุบัน French 75 เป็นอาหารประจำในบาร์ค็อกเทล แต่ก็เป็นที่ชื่นชอบของแฟน ๆ ในช่วงบรันช์ เครื่องดื่มที่ให้ความรู้สึกสดชื่นกว่าเครื่องดื่ม มิโมซ่า ในขณะที่ยังคงให้ความสดชื่นขั้นสุดก่อนระหว่างและหลังไข่เบเนดิกต์ของคุณ เมื่อใดก็ตามที่คุณเลือกที่จะดื่ม French 75 และไม่ว่าคุณจะเลือกดื่มเหล้าองุ่นชนิดใดก็ตามนี่คือความคลาสสิกที่คุณจะต้องค้นพบซ้ำแล้วซ้ำเล่า

ส่วนผสม

• 1 ออนซ์ จิน

  
  
  

• 1/2 ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด

• 1/2 ออนซ์ น้ำเชื่อมง่ายๆ

• 3 ออนซ์แชมเปญ (หรืออื่น ๆสปาร์กลิงไวน์)

• ตกแต่ง:เปลือกมะนาวที่บิดเป็นเกลียว

ขั้นตอน

1. ใส่จินน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมธรรมดาลงในเชคเกอร์ด้วยน้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น

2. บีบเป็นฟลุตแชมเปญ

3. ท็อปด้วยแชมเปญ

4. ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน