ธุรกิจเฟื่องฟู แต่ยังมีอะไรให้ทำอีกมาก

ในเดือนมิถุนายน ภายหลังการฆาตกรรมของจอร์จ ฟลอยด์ ผู้ประท้วงได้เดินผ่านย่านไฮด์พาร์คในชิคาโก เพื่อแสดงการสนับสนุน Racquel Fields และครอบครัวของเธอนั่งข้างนอก 14 แพริช , ร้านอาหารแคริบเบียนของเธอ และบาร์เหล้ารัม เธอเปิดห้องส้วมของร้านอาหารให้กับชุมชนและได้เห็นการปะทะกันของตำรวจนอกหน้าต่างด้านหน้าของเธอ

Fields เพิ่งย้าย 14 Parish จาก South Loop ของชิคาโกไปยังตำแหน่งใหม่ในเดือนเมษายน เธอต้องเลิกจ้างพนักงานส่วนใหญ่ แต่เดินกะเผลกตลอดฤดูใบไม้ผลิด้วยการซื้อกลับบ้านและการส่งมอบเป็นจำนวนมาก

จากนั้นสื่อก็พุ่งกระฉูดเมื่อนิตยสาร ร้านข่าว และกลุ่มอิสระเผยแพร่รายชื่อและแผนที่ของธุรกิจที่มีเจ้าของเป็นคนผิวดำ คำสั่งซื้อกลับบ้านของ Fields เพิ่มขึ้นในทันที และมีการต่อแถวรอบบล็อกเพื่อเฉลิมฉลองวันที่ 14 มิถุนายนของเขตแพริช 14 แห่ง เราสัมผัสได้ถึงพลังของชุมชนที่ต้องการให้เราเติบโต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะธุรกิจที่เป็นผู้หญิงและคนผิวสี เธอกล่าว

ทั่วประเทศ บาร์และร้านอาหารใน Black ประสบปัญหาคล้ายคลึงกันในธุรกิจ เนื่องจากประชาชนทั่วไปเริ่มพิจารณาเรื่องการเหยียดเชื้อชาติของอเมริกาและเริ่มลงมือทำ เจ้าของให้เครดิตกับการสนับสนุนด้วยการช่วยให้พวกเขาจ้างพนักงานใหม่ ขยายชุมชน และตรวจสอบงานที่มองข้ามและประเมินค่าต่ำไปเป็นเวลานาน

แต่ในหมู่เจ้าของแถบสีดำและชุมชนที่อยู่ติดกัน ข้อความยังคงอยู่: ยังต้องทำงานอีกมาก แจ็กกี้ ซัมเมอร์ส นักเขียน นักพูด และผู้กลั่นดำที่ได้รับใบอนุญาตรายแรกของอเมริกากล่าวว่าหากเป็นเพียงการแสดง อย่าเสียเวลาเลย เราเคยเห็นคนทำเพลงนี้และเต้นมาก่อน ถ้าคุณไม่เปลี่ยนแปลงนโยบาย ให้เล่นอย่างอื่น

Racquel Fields เป็นเจ้าของ 14 Parish ในชิคาโก

14 แพริช

กลายเป็นขาประจำ

Marva Babel ประมาณการว่าการเปิดเผยข้อมูลและการตลาดแบบปากต่อปากที่เกิดจากการเคลื่อนไหวของ Black Lives Matter ช่วยเพิ่มยอดขาย 5% เป็น 8% ที่ บทกวีถึง Babel , บาร์บรู๊คลินที่เธอเป็นเจ้าของกับ Myriam Babel น้องสาวของเธอ ก่อนเกิดการระบาดใหญ่ Ode to Babel ทำหน้าที่เป็นห้องนั่งเล่นสำหรับชุมชนสร้างสรรค์ในย่าน Prospect Heights ของบรูคลิน และในฤดูร้อนปี 2019 ผู้อุปถัมภ์ของร้านก็ช่วยรักษาใบอนุญาตจำหน่ายสุราของบาร์ไม่ให้ถูกระงับเนื่องจากต้องพบกับการขยายพื้นที่ในละแวกใกล้เคียง

แขกรับเชิญบทกวีถึง Babel ดูแตกต่างออกไปเล็กน้อยในทุกวันนี้ เราขยายผู้ที่มาที่บาร์ด้วยวิธีที่ดีจริงๆ เรามีแขกคนผิวสี คนผิวสี และกลุ่ม LGBTQ มากขึ้นไปอีก” Babel กล่าว เราก็มีพันธมิตรเยอะเหมือนกันนะ สาวๆไวท์ เรายังได้รับพวกไวท์ ฉันไม่เคยคิดว่าพวกเขาจะออกไปเที่ยวพักผ่อนกับเรา แต่มันกลายเป็นความพยายามอย่างมีสติ

อย่างไรก็ตาม ประสบการณ์ของพี่สาวน้องสาวของ Babel นั้นไม่เป็นสากล ฤดูร้อนนี้ Eduardo Jordan บันทึกยอดขายสูงสุดของเขาที่ มิถุนายนเบบี้ ร้านอาหารภาคใต้ของเขาในย่านราเวนนาของซีแอตเทิล (จอร์แดน's ลูซินดา เกรน บาร์ ถูกปิดตั้งแต่เดือนมีนาคมและร้านอาหารแห่งแรกของเขา เกลือ , เลี้ยงคนงานในอุตสาหกรรมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ ความคิดริเริ่มของลี จนถึงฤดูใบไม้ร่วงนี้) เขากล่าวว่าสาเหตุของการพุ่งขึ้นเป็นสองเท่า: การเปลี่ยนไปใช้รูปแบบสั่งกลับบ้านทำให้เขาเพิ่มปริมาณร้านอาหาร และความตระหนักที่เพิ่มขึ้นจากการเคลื่อนไหวของ Black Lives Matter ก็กระตุ้นความต้องการเช่นกัน

ธุรกิจซื้อกลับบ้านได้ชะลอตัวลง และจอร์แดนสงสัยว่าผู้ที่มารับประทานอาหารรู้สึกว่าพวกเขาทำส่วนของตนกับคำสั่งซื้อที่ทำเสร็จแล้ว เป็นเรื่องน่ากลัวที่รู้ว่ามีคนมากพอที่จะสนับสนุนเราและผลักดันเราครั้งใหญ่ เขากล่าว แต่พวกเขาไปไหนกันหมด? เรากำลังดำเนินการบันทึก และจากนั้นก็เหมือน โอเค ชีวิตคนผิวดำไม่สำคัญอีกต่อไป นั่นคือสิ่งที่รู้สึก

Marva และ Myriam Babel เป็นเจ้าของ Ode to Babel ในบรู๊คลิน

Kate Previte

ทำความเข้าใจกับอุปสรรค

ในขณะที่สิ่งตีพิมพ์จำนวนมากเรียกร้องให้มีความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันกับธุรกิจของคนผิวดำ รายการที่พวกเขาตีพิมพ์ไม่ได้อธิบายปัญหาเชิงระบบที่ผู้ประกอบการผิวดำต้องเผชิญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความยากลำบากในการเข้าถึงเงินทุนผ่านการให้กู้ยืมแบบดั้งเดิม ขณะระดมทุนสำหรับ Salare จอร์แดนไปที่ธนาคารหกแห่งเพื่อขอเงินกู้ ห้าบอกเขาไม่ตรงจุด

ในการพิจารณาสินเชื่อ ผู้ประกอบการผิวสีต้องจัดหาเอกสารมากกว่าคนผิวขาว พวกเขายังเริ่มต้นด้วย ทุนน้อยที่สาม ตามที่บริษัทที่ปรึกษาระดับโลก McKinsey นั่นทำให้การลงทุนของพวกเขาไม่ปลอดภัยตั้งแต่เริ่มต้น นอกจากนี้ยังหมายความว่าเจ้าของแถบสีดำมักไม่มีเงินทุนในการสร้างพื้นที่มันวาวด้วยอุปกรณ์และไฟระดับไฮเอนด์ ซึ่งเป็นประเภทของการสัมผัสที่ดึงดูดสื่อมวลชนตั้งแต่แรก

เราไม่ได้มองว่าเป็นคนที่สามารถบริหารบริษัทของเราเองได้ เรายังคงถูกมองว่าเป็นกรรมกร ซัมเมอร์สกล่าว ผู้คนยังคงพยายามหากำไรจากความคิดของคุณโดยไม่ชดเชยความคิดสร้างสรรค์ของเรา การเปลี่ยนแปลงรูปแบบนี้เป็นไปเพื่อผลประโยชน์สูงสุดของทุกคน

แต่มันสายเกินไปสำหรับบาร์ที่มีเจ้าของเป็นคนผิวดำจำนวนมาก ระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน 41% ของธุรกิจที่มีเจ้าของเป็นคนผิวดำ ในสหรัฐอเมริกาปิดตัวลงเมื่อเทียบกับ 17% ของธุรกิจสีขาวตามรายงานของเฟดนิวยอร์ก เงินทุน PPP ส่วนใหญ่ไม่ได้ผลสำหรับอุตสาหกรรมการบริการ แต่น้อยกว่าสำหรับธุรกิจคนผิวดำที่ได้รับเท่านั้น 2% ของเงินทุน .

บทกวีถึง Babel เป็นหนึ่งในผู้โชคดี 2% เงินทุน PPP ช่วยให้เราเริ่มต้นโปรแกรมที่ต้องทำได้ Babel กล่าว ฉันสามารถจ่ายเงินให้คนทำ บรรจุขวด และส่งเครื่องดื่มได้ มันแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าทำไมสิ่งเหล่านี้ถึงมีความสำคัญ

Eduardo Jordan เป็นเจ้าของ JuneBaby ในซีแอตเทิล

จูนเบบี้ / แชนนอน เรนโฟร

เรียกร้องเงินก้อนโตและสื่อมากขึ้น

เชฟและเจ้าของภัตตาคารโอ๊คแลนด์ เนลสัน เยอรมัน เปิดแล้ว บนโต๊ะ ค็อกเทลเลานจ์ Afro Latino ในวันที่ 5 มีนาคม และปิดตัวลงในอีกกว่าหนึ่งสัปดาห์ต่อมา ร้านอาหารแห่งแรกของเขา Alamar ก็ต้องแบกรับทั้งสองธุรกิจอยู่ชั่วขณะหนึ่ง นอกเหนือจากกระแสการสนับสนุนสำหรับธุรกิจที่มีเจ้าของเป็นคนผิวดำแล้ว ยอดขายสั่งกลับบ้านของเยอรมันก็เพิ่มขึ้น 25% ถึง 30% การเพิ่มทำให้เขาสามารถจ้างพนักงานกลับและเปิด Sobre Mesa อีกครั้งพร้อมกับฐานลูกค้าที่ขยายใหญ่ขึ้น

ด้วยความพยายามทางการตลาดจาก Doordash และ Caviar ชาวเยอรมันยังต้องบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารของเขาที่มีรากฐานมาจากประเพณีของแอฟริกา สาธารณรัฐโดมินิกัน และสเปน บริษัทจัดส่งไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอนจากชุมชนการบริการ แต่พวกเขาเสนอการตลาดที่ไม่มีค่าใช้จ่ายและลดค่าธรรมเนียมของเขาและยังคงติดต่อเพื่อดูว่าพวกเขาสามารถช่วยเหลือได้อย่างไร ธุรกิจของชุมชนส่วนใหญ่เกิดจากการที่เราจัดแสดงบนแพลตฟอร์มเหล่านี้ พวกเราหลายคนไม่สามารถจ่ายค่าโฆษณาได้เยอรมันกล่าว เห็นได้ชัดว่ามันดูดีสำหรับบริษัทเหล่านี้ด้วย แต่บางคนก็มีพนักงานจำนวนมากและหลากหลายที่เราไม่รู้จักและชื่นชมธุรกิจของคนผิวดำ

Summers กำลังเฝ้าดูความพยายามด้านความหลากหลายจาก Jack Daniel's และ Constellation แต่บอกว่ายังเร็วเกินไปที่จะบอกว่าโปรแกรมดังกล่าวแสดงถึงการเปลี่ยนแปลงในวงกว้างหรือไม่ บางบริษัทคิดว่าพวกเขาสามารถให้เงินเล็กน้อยได้ บางคนคิดว่าพวกเขาจะขยิบตาและเหลือบมอง บางคนคิดว่าพวกเขาสามารถโยนเศษขนมปัง เราบอกว่าไม่ เราจะยอมรับการเปลี่ยนแปลงจริงที่นี่เท่านั้น ต้องใช้เวลาและเราจะไม่ตัดสินอะไรน้อยกว่านี้เขากล่าว

Nelson German เป็นเจ้าของ On Mesa ในโอ๊คแลนด์

แคธลีน เชฟเฟอร์ / Thomas Kuoh

ในขณะที่เสียงเรียกร้องเพื่อสนับสนุนชีวิตของคนผิวดำได้ขยายไปสู่ธุรกิจของคนผิวดำ Clay Williams ก็เริ่มสับสน วิลเลียมส์เป็นผู้ร่วมก่อตั้งของ คนอาหารดำ การคบหาของมืออาชีพด้านการบริการของคนผิวสีซึ่งมีผู้ติดตาม Instagram เพิ่มขึ้นจาก 10,000 เป็น 30,000 ในหนึ่งเดือน มีความคิดที่จู่ๆ ผู้คนก็ค้นพบคนผิวดำ เขากล่าว มันทำให้ฉันหลงไหลในการวางท่าทางและคุณธรรมโดยเฉพาะอย่างยิ่งมาจากองค์กรที่ฉันรู้ว่าไม่ได้ทำงานเพื่อสนับสนุนเราในอดีต

วิลเลียมส์และคอลลีน วินเซนต์ผู้ร่วมก่อตั้งได้สร้าง Black Food Folks ขึ้นมาเพื่อเป็นชุมชนที่พึ่งพาตนเองได้ โดยพร้อมที่จะทำงานที่ยืนยาวและมั่นคงของผู้มีพรสวรรค์ในอุตสาหกรรมคนผิวสีที่ยกระดับ พวกเขากลายเป็นผู้นำในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา และผู้บริจาครายใหญ่สังเกตเห็น Discover Card ทำงานร่วมกับ Black Food Folks เพื่อกระจายข่าวเกี่ยวกับทุนสนับสนุน 5 ล้านดอลลาร์สำหรับร้านอาหาร Black และร่วมกับ พรสวรรค์ เมื่อเร็ว ๆ นี้องค์กรได้แจกจ่ายทุนสนับสนุนจำนวน 5,000 เหรียญสหรัฐให้กับธุรกิจอาหารดำ 10 แห่ง

สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ใช้ได้ผล สิ่งหนึ่งที่ต้องเน้นย้ำถึงธุรกิจ แต่นี่เป็นการนำเงินของคุณไปไว้ในที่ที่คุณพูด วิลเลียมส์ซึ่งยังคงสงสัยในความมุ่งมั่นของสื่อในการเปลี่ยนแปลงที่ยั่งยืนกล่าว หากบรรณาธิการ นักเขียน ผู้จัดพิมพ์ และผู้โฆษณาทั้งหมดเป็นคนผิวขาว คนผิวสี และพรสวรรค์ก็เป็นเพียงเทรนด์ชิ้นหนึ่งเท่านั้น เขาให้เหตุผล เมื่อ Anna Wintour ถูกแทนที่โดย Elaine Welteroth มาคุยกัน

Babel สังเกตเห็นว่าความหลากหลายลดลงในช่องโซเชียลมีเดีย เป็นเวลาสองสัปดาห์ที่เธอได้เห็นขบวนพาเหรดที่ยอดเยี่ยมของคนผิวดำ กลุ่ม LGBTQ และใบหน้าจากชุมชน BIPOC ที่ใหญ่ขึ้น เราต้องทำให้เจ้าของคนผิวสีและคนผิวสีเป็นปกติในสิ่งตีพิมพ์ต่อไป เธอกล่าว เป็นสิ่งสำคัญที่เราจะต้องรับผิดชอบต่อหน่วยงานเหล่านี้

Jackie Summer (ซ้าย) และ Clay Williams

คอรี เจมส์ / เคลย์ วิลเลียมส์

การสนับสนุนธุรกิจภายใต้เรดาร์

ช่างภาพและนักเขียน L. Kasimu Harris ได้จัดทำบาร์ Black ของเมืองนิวออร์ลีนส์และการเสื่อมถอยของพวกเขามาหลายปีแล้ว งานของเขาได้รับแรงบันดาลใจจากการขับรถไปตามถนน St. Bernard Avenue ในปี 2560 เมื่อมองออกไปนอกหน้าต่าง เขาเห็นว่าบาร์ที่คนผิวดำเป็นเจ้าของทั้งหมด ยกเว้นบาร์แห่งใดแห่งหนึ่งกลับกลายเป็นความเป็นเจ้าของของ White เขาจำได้ว่าไปเยี่ยมบาร์สีดำอีกแห่งในปี 2559 ฉลองวันเกิดและแถวที่สองเข้ามาแทนที่พื้นที่ อีกสองปีต่อมา มันกลายเป็นสีขาวโดยสิ้นเชิง ไร้ซึ่งประวัติศาสตร์ในอดีต เขากล่าว ฉันพยายามมองหาบาร์ แต่ไม่มีใครเขียนเกี่ยวกับมัน ไม่มีใครคิดว่าการจัดทำเอกสารบาร์เหล่านี้หรือเชื้อสายของพวกเขาเป็นสิ่งสำคัญ

แฮร์ริสกล่าวว่าบาร์สีดำได้รับก้อนจากการแบ่งพื้นที่ ต้นทุนอสังหาริมทรัพย์ที่สูงขึ้น การแบ่งแยกรุ่น และตอนนี้คือการระบาดใหญ่ และการเรียกร้องให้สนับสนุนธุรกิจคนผิวสีไม่จำเป็นต้องขยายไปถึงร้านค้าในละแวกใกล้เคียงโดยไม่ต้องมีเว็บไซต์ นับประสาบัญชี Instagram เพียงอย่างเดียว

นั่นคือกรณีของ มุมนักกีฬา ซึ่งเปิดในทศวรรษที่ 1960 และเป็นจุดแวะพักสายที่ 2 เป็นเวลานาน สถานที่ชุมนุมของชาวอินเดียนแดง Black Masking และบ้านอย่างเป็นทางการของ เยาวชนชายโอลิมปิก สโมสร สมาคมน้ำใจงาม แม้จะมีความสำคัญในฐานะศูนย์กลางทางวัฒนธรรม แต่ Sportsman's Corner ก็ถูกแยกออกจากรายชื่อธุรกิจที่คนผิวดำเป็นเจ้าของ

Theresa Elloie เจ้าของ Sportsman's Corner เสียชีวิตจาก COVID-19 ในเดือนมีนาคมและแม้ว่า Steven Elloie ลูกชายของเธอจะเปิดบาร์ แต่ Harris กลัววันที่มุมถนน Second และ Dryades จะตกจากมือ Black มี DNA ของบรรพบุรุษอยู่ที่นั่น เป็นสถานที่ที่ผู้คนสามารถฝึกฝนวัฒนธรรมของพวกเขาได้ เขากล่าว จะเกิดอะไรขึ้นหากไม่มีจุดที่มีคนผิวดำเป็นที่ที่คนผิวดำสามารถรวมตัวกันได้? ดังนั้นไปบาร์ ไปตามวัฒนธรรม นิวออร์ลีนส์ก็ไป

14 Parish's Fields คิดว่าอเมริกาส่วนใหญ่ยังคงถูกคุกคามจากการแสดงออกถึงวัฒนธรรมคนผิวดำที่เต็มคอ โดยไม่รู้ว่าวัฒนธรรมนี้มีอิทธิพลต่อดนตรีที่เราฟังอย่างไร เสื้อผ้าที่เราสวมใส่ บาร์ที่เราไปเยือน และค็อกเทลที่เราดูแล วิธีแก้ไขของเธอ: เรียกร้องสื่อที่หลากหลายในทุกวิถีทาง ลงทุนในธุรกิจและชุมชนคนผิวสี ทำให้คนอเมริกันรัก Juneteenth เหมือนกับที่พวกเขาทำ Cinco de Mayo และตระหนักถึงอัจฉริยะและความเป็นเลิศของ Black

ธุรกิจคนผิวสีมักมีความอ่อนไหวเช่นนี้อยู่เสมอที่ผู้คนเข้าถึงได้ พวกเขากำลังโยนกระดูกให้คุณเหมือนคุณไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ฉันรู้สึกเหมือนว่าสิ่งที่ฉันทำผิดจะมาจากความจริงที่ว่านี่เป็นธุรกิจของคนผิวดำ Fields กล่าว แต่เป็นครั้งแรกในฤดูร้อนนี้ ฉันรู้สึกเหมือนกับว่าชุมชนโอบกอดเราและเห็นคุณค่าในสิ่งที่เรามี นี่ไม่ใช่การทำบุญ การรับประทานอาหารและดื่มกับเราเป็นสิ่งที่คุณควรภาคภูมิใจที่ได้ทำ มันเสริมสร้างคุณ