ในที่สุดคุณก็ได้แกะสลักภาพสี่เหลี่ยมจัตุรัสอันล้ำค่าเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับสิ่งที่เพิ่มเข้ามาในครัวเรือนที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดนั่นคือแถบหน้าแรก แต่การเปลี่ยนเครื่องดื่มชั้นยอดขณะสวมรองเท้าแตะต้องใช้ความตั้งใจมากกว่า มีขวดให้ซื้อเครื่องมือที่ต้องทนทุกข์ทรมานและเทคนิคที่จะเชี่ยวชาญ ติดตามเราในขณะที่เราช่วยคุณสำรวจข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับโฮมบาร์ของคุณ

คิดว่าคนโกงเป็นสากของโลกบาร์ ใช้ในการสกัดน้ำผลไม้จากเนื้อผลไม้และน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรและเปลือกส้มไม่มีสารทดแทนใด ๆ ที่มีประสิทธิภาพเท่า (เพียงแค่ขอให้บาร์เทนเดอร์ที่มีปริมาณมากออกไปหลายร้อย โมจิโทส ไปโดยไม่มีใครในระหว่างการเปลี่ยนงานที่วุ่นวาย) แต่เช่นเดียวกับเครื่องมือค็อกเทลอื่น ๆ ไม่ได้มีการสร้าง muddlers ทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกันและมีรูปแบบที่แตกต่างกันในวัสดุรูปร่างและพื้นผิว โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างจะกลายเป็นไม้เมื่อเทียบกับวัสดุที่ปลอดภัยต่อเครื่องล้างจานเช่นพลาสติกหรือโลหะที่จับฟันหรือเรียบและสุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดคือความกว้างและความยาว นี่คือวิธีเลือกผู้รวบรวมข้อมูลที่เหมาะสมสำหรับคุณ

ทิมนุโซก

Backstory

สารตั้งต้นของคนทำโคลนคือไม้จิ้มฟันที่ใช้ในศตวรรษที่ 18 เพื่อสลายน้ำตาลและบดเครื่องเทศสำหรับ ค็อกเทลอุ่น ๆ . เมื่ออุตสาหกรรมน้ำแข็งเริ่มต้นขึ้นในช่วงแรกของศตวรรษที่ 19 เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีน้ำเชื่อมก็กลายเป็นเรื่องปกติ บาร์เทนเดอร์ต้องการบางสิ่งบางอย่างเพื่อรวมสมุนไพรและผลไม้เข้ากับเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่ปฏิวัติวงการเหล่านี้และจุดประสงค์ของ toddy stick ก็แปรเปลี่ยนไปเป็นของ muddler ที่เรารู้จักและใช้กันในปัจจุบัน

Fletcher’s Mill muddler. ทิมนุโซก

สิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญพูด

อย่างแจ่มแจ้ง Valentine Restificar ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มที่ O-Ku ในวอชิงตันดีซีอ้างถึงไฟล์ Fletcher’s Mill คนโกงเป็นรายการโปรดส่วนตัวของเขา มันเรียบง่ายและไม่อวดดีมันมีอายุการใช้งานยาวนานสำหรับเครื่องมือบาร์และไม่ทำให้ยุ่งเหยิงมากเกินไปเขากล่าว ไม่ฉูดฉาด มันทำงานได้ดีพอ ๆ กับผู้ใช้และเป็นวัสดุไม้ระดับในการบู๊ต ข้อเสียคือโครงสร้างที่ทำจากไม้หมายความว่าต้องล้างมือและเช็ดให้แห้งทันทีเพื่อไม่ให้เน่าหรือบิดงอ

ลองสิ่งนี้: Fletcher’s Mill muddler

Ky Belk ผู้อำนวยการบาร์ของ Beats ที่กินได้ ในเดนเวอร์เลือกคนโกงโดยพิจารณาจากปัจจัยหลายประการ วัสดุที่ปลอดภัยในเครื่องล้างจานเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการใช้งานปริมาณมากและวัสดุที่ให้ความรู้สึกสำคัญในมือของคุณก็จะทำให้คุณบดน้ำแข็งได้เช่นกัน ความยาวที่เหมาะสมก็สำคัญเช่นกันดังนั้นจึงสามารถเข้าถึงด้านล่างของกระป๋องปั่นหรือแก้วผสมขนาดใหญ่ ในที่สุดเขาก็หลีกเลี่ยงคนที่มีฟันที่ปลาย ฉันไม่ได้ซื้อเครื่องทำลายเอกสาร Belk พูด การกดแรงเกินไปอาจทำให้องค์ประกอบขมที่ไม่พึงปรารถนาออกมาได้และการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำให้เครื่องดื่มดึงดูดสายตาน้อยลง Bad Ass คนโกงจาก Cocktail Kingdom ตรวจสอบกล่องทั้งหมด

ลองสิ่งนี้: คนโกง Bad Ass

ทิมนุโซก

Takeaway

ทั้ง Restificar และ Belk แนะนำ Bad Ass muddler สำหรับบาร์เทนเดอร์ประจำบ้าน Restificar กล่าวว่าเครื่องล้างจานปลอดภัยและจะเป็นเพื่อนคู่ใจอย่างต่อเนื่องในการพยายามดื่มเครื่องดื่มของคุณ หากคุณต้องการหลายชิ้นในคลังแสงเครื่องมือของคุณ Belk ขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องบดไม้ราคาปานกลางเช่น Crafthouse ของ Sur La Table โดย Fortessa muddler ที่ทำจากวอลนัท พัค! คนโกงที่มีส่วนบนที่มีไขมันและลาดเอียงเป็นของที่น่าซื้อมากกว่าเขากล่าวว่าไม่ต้องพูดถึงลัทธิที่ชื่นชอบในหมู่บาร์เทนเดอร์

ลองสิ่งนี้: Crafthouse โดย Fortessa muddler

ลองสิ่งนี้: พัค! คนโกง

Restificar กล่าวว่าเทคนิคนั้นมีขนาดใหญ่มาก หากมีด้ามจับฟัน (เหมาะสำหรับเครื่องเทศ) การผลัดใบที่ดีต่อสุขภาพสองครั้งก็เพียงพอสำหรับใบสะระแหน่ ผู้ที่ไม่มีอาจต้องใช้สี่ถึงห้าคน การคลุกคลีมากเกินไปอาจทำให้เกิดความขมและไม่ได้รสชาติที่คุณไม่ต้องการในเครื่องดื่มของคุณ และฉีกสมุนไพรขนาดใหญ่เช่นใบโหระพาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนที่จะหยิบขึ้นมา