ค็อกเทล Jack Rose ถูกสร้างขึ้นในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 20 ต้นกำเนิดมีความคลุมเครือ แต่รายงานระบุว่าการสร้างนั้นอยู่ที่นิวยอร์กหรือนิวเจอร์ซีย์ ซึ่งติดตามโดยพิจารณาจากจิตวิญญาณพื้นฐานของเครื่องดื่มน่าจะเป็น Applejack ของ Laird ซึ่งเป็นบรั่นดีแอปเปิ้ลที่ผลิตในรัฐนิวเจอร์ซีย์ที่โรงกลั่นที่ได้รับอนุญาตที่เก่าแก่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา เครื่องดื่มพบแฟน ๆ อย่างรวดเร็ว และสนุกกับการวิ่งผ่าน Prohibition และแม้แต่ในหมู่นักเขียนที่มีชื่อเสียง—เป็นที่ชื่นชอบของ John Steinbeck และปรากฏตัวในหนังสือของ Hemingway's 1926 The Sun Also Rises มันยังถูกรวมเป็นหนึ่งในหกเครื่องดื่มพื้นฐานที่ควรรู้ในหนังสือของ David Embury ในปี 1948 วิจิตรศิลป์แห่งการผสมเครื่องดื่ม .

Jack Rose ได้ชื่อมาจากส่วนผสมหลักและสีดอกกุหลาบของมัน ซึ่งประกอบไปด้วยแอปเปิ้ลแจ็ค (หรือบรั่นดีแอปเปิ้ล) น้ำมะนาว และเกรนาดีน ก่อนปี 1968 applejack มีความหมายเหมือนกันกับ บรั่นดีรสแอปเปิล . เฉพาะเมื่อความชอบของผู้บริโภคเริ่มหันไปหาผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบาเช่นวอดก้าและจินเท่านั้นที่เอกลักษณ์เฉพาะของ applejack เป็นรูปเป็นร่าง Lairds ทำงานร่วมกับรัฐบาลเพื่อสร้างมาตรฐานใหม่ของรัฐบาลกลางสำหรับบรั่นดีแอปเปิ้ลผสม และด้วยเหตุนี้ applejack จึงถูกกำหนดให้เป็นส่วนผสมของแอปเปิ้ลกลั่นอย่างน้อย 20% กับสปิริตของเมล็ดพืชที่เป็นกลางซึ่งจะต้องมีอายุอย่างน้อยสองปีในไม้โอ๊ค .

Applejack มีรสกลมกล่อมกว่าบรั่นดีแอปเปิ้ลตรง Laird's ยังคงเป็นร้านยอดนิยม แต่วันนี้มีโรงกลั่นหลายแห่ง - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา - ที่ผลิตแอปเปิ้ลแจ็คและบรั่นดีแอปเปิ้ลของอเมริกา

Applejack มอบเบสผลไม้อย่างละเอียดให้กับ Jack Rose ที่ผสานเข้ากับมะนาวและเกรนาดีนได้อย่างง่ายดาย เกรนาดีนที่ดีเป็นสิ่งสำคัญในการทำค็อกเทล เนื่องจากเป็นแหล่งความหวานเพียงแหล่งเดียวที่จะปรับสมดุลของสุราและส้ม ข้ามขวดสีแดงสดที่เต็มไปด้วยส่วนผสมเทียมและแทนที่จะลองทำด้วยน้ำทับทิมและน้ำตาลของคุณเอง มันง่ายและมีประสิทธิภาพ

ส่วนผสม

• 1 1/2 ออนซ์ applejack หรือ apple บรั่นดี
• น้ำมะนาว 3/4 ออนซ์ คั้นสด
• 1/2 ออนซ์ เกรนาดีนส์
• โรยหน้า: มะนาวบิด

ขั้นตอน

1. เพิ่ม applejack, น้ำมะนาว และ grenadine ลงในเชคเก้อร์ที่มีน้ำแข็ง และเขย่าจนเย็นดี

2. กรองใส่แก้วคูเป้ แต่งด้วยมะนาวบิด