วิสกี้เป็นวิญญาณที่หลากหลาย สามารถใช้ในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เช่น Manhattan และ Old Fashioned หรือจับคู่กับส้มโซดาเบอร์รี่และอื่น ๆ มีไม่มากที่ทำไม่ได้ซึ่งทำให้สุกงอมสำหรับการทดลอง เพียงแค่ดูที่ Midnight Special

ค็อกเทลนี้โดย Camille Cavan ผู้จัดการบาร์ที่ Portland, Oregon’s แปลกตา ทำให้นึกถึงความหวานของทาร์ตของก วิสกี้เปรี้ยว ด้วยความขมขื่นเล็กน้อยของ Boulevardier (Bourbon, Campari, sweet vermouth) หรือ Old Pal (ข้าวไรย์ Campari, เวอร์มุตต์แห้ง)

เครื่องดื่มเริ่มต้นด้วยฐานเบอร์เบิน Oloroso sherry สีเข้มและบ๊องให้โครงสร้างและ Tempus Fugit Gran Classico ให้สัมผัสที่ขมขื่น Gran Classico ทำจากสมุนไพรและรากที่มีกลิ่นหอม 25 ชนิดรวมทั้งบอระเพ็ด, เจนเถียน, เปลือกส้มและรูบาร์บ Gran Classico มีรสชาติจากคัมปารีสีแดงสด แต่มันก็ทำงานคล้าย ๆ กับที่ Campari ส่งผลกระทบต่อ Boulevardier: โดยการให้กลิ่นไม้ล้มลุกรสขมกับค็อกเทล

น้ำมะนาวสดและปริมาณน้ำเชื่อมอย่างง่ายสมดุลและเมื่อรวมกับไข่ขาวให้ทำการเปรียบเทียบ Whiskey Sour ต่อไป แต่ไข่ขาวใช้แตกต่างจากแกงส้มทั่วไป แทนที่จะเพิ่มลงในเครื่องปั่นและรวมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดมันจะถูกเขย่าด้วยตัวเองและใช้งานเป็นท็อปเปอร์ หัวฟองทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับหยดของวอลนัทสีดำบิทเทอร์ซึ่งให้กลิ่นหอมของมันในแต่ละจิบ

ในท้ายที่สุดนี่คือเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวซึ่งปัดด้วยเชอร์รี่ที่อุดมไปด้วยและเหล้าก่อนอาหารรสขม มันชวนให้นึกถึง Whisky Sour แบบคลาสสิก แต่มันแสดงเส้นทางที่เป็นของตัวเองทั้งหมด ผสมผสานกันในครั้งต่อไปที่คุณต้องการสิ่งใหม่ ๆ ที่ซับซ้อน แต่คุ้นเคย

ส่วนผสม

• 1 1/2 ออนซ์ Buffalo Trace Bourbon
• 1/4 ออนซ์ Oloroso sherry
• 1/4 ออนซ์ เวลาผ่านไป Gran Classico ขม
• 3/4 ออนซ์ น้ำเชื่อมง่ายๆ
• น้ำมะนาว 3/4 ออนซ์คั้นสด
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• ประดับประดา: วอลนัทสีดำขม
• ประดับ: มะนาวบิด

ขั้นตอน

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่ขาวลงในเชคเกอร์ด้วยน้ำแข็งและเขย่าแรง ๆ

2. กรองละเอียดลงในแก้วก้อนหินทับน้ำแข็งขนาดใหญ่ 1 ก้อน

   
   
   

3. ใส่ไข่ขาวลงในเชคเกอร์เปล่าและดรายเชคโดยไม่ใส่น้ำแข็งประมาณ 10 วินาทีแล้วเทลงบนค็อกเทล

4. โรยหน้าด้วยแบล็กวอลนัทบิทเทอร์สีดำสักสองสามหยด ทาน้ำมันเปลือกมะนาวลงไปที่ด้านบนของเครื่องดื่มจากนั้นใส่เปลือกลงไป