Sidecar ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายศตวรรษอยู่เบื้องหลังน่าจะมีชื่อเสียงที่สุดในบรรดา เครื่องดื่มคอนยัคคลาสสิก และยังคงเป็นที่ชื่นชอบในปัจจุบัน ทาร์ตค็อกเทลแบบแห้งประกอบด้วยคอนยัคเหล้าส้มและน้ำมะนาวสดพร้อมขอบน้ำตาลและเป็นทายาทโดยตรงของ เปลือกบรั่นดี ซึ่งเป็นค็อกเทลเก่าแก่ของนิวออร์ลีนส์ที่มีความสุขกับการกลับมาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

Sidecar น่าจะถูกประดิษฐ์ขึ้นในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 โดยได้รับความนิยมจากหนังสือสองเล่มในปี 1922 ได้แก่ Harry’s ABC of Mixing Cocktails โดย Harry MacElhone และ Cocktails และ How to Mix Them โดย Robert Vermeire หนังสือทั้งสองเล่มระบุสูตรด้วยคอนยัค Cointreau และน้ำเลมอนเท่า ๆ กัน แต่รุ่นต่อ ๆ มาได้ปรับเปลี่ยนอัตราส่วนโดยเรียกคอนญักสองส่วน Cointreau หนึ่งส่วนและมะนาวหนึ่งส่วน สูตรหลังยังคงใช้กันทั่วไปในปัจจุบันและใช้สำหรับสูตรนี้

ขอบน้ำตาลเป็นทางเลือกเมื่อทำ Sidecar แต่เมื่อพิจารณาว่าค็อกเทลนี้ตกลงบนฝั่งที่แห้งกว่าของสเปกตรัมความหวานเม็ดน้ำตาลสองสามเม็ดในแต่ละจิบจะให้การต้อนรับอย่างดี

Sidecar ได้รับชื่ออย่างไรเป็นที่มาของการถกเถียง: ทั้งบาร์ฝรั่งเศสและอังกฤษอ้างว่าได้คิดค้นค็อกเทลสำหรับลูกค้าที่มาถึงที่ตั้งในรถมอเตอร์ไซค์ นั่นดูเป็นไปได้มากพอ

อย่างไรก็ตาม Dale DeGroff ผู้คร่ำหวอดในบาร์กล่าวว่าชื่อของเครื่องดื่มนี้อ้างอิงถึงส่วนผสมที่เหลืออยู่ในเครื่องปั่นหลังจากรัดและเสิร์ฟในแก้วช็อตที่ด้านข้าง โบนัสนี้เรียกว่าถูกต้องรถข้างเคียง คุณไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟช็อตเล็ก ๆ น้อย ๆ ข้าง Sidecar ของคุณ แต่เป็นวิธีที่แน่นอนในการกระตุ้นรอยยิ้มจากใครก็ตามที่คุณกำลังให้บริการอยู่และเป็นการบอกเล่าเรื่องราวต้นกำเนิดของค็อกเทลได้อย่างดีเยี่ยม

คลิกเล่นเพื่อดูสูตร Sidecar นี้มารวมกัน

ส่วนผสม

• 1 1/2 ออนซ์ คอนยัค

  
  
  

• 3/4 ออนซ์ เหล้าส้ม(เช่น Cointreau)

• 3/4 ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด

• ตกแต่ง:บิดสีส้ม

• ตกแต่ง:น้ำตาลขอบ (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอน

1. เคลือบขอบแก้วคูเป้ด้วยน้ำตาลหากต้องการแล้วพักไว้

2. ใส่คอนยัคเหล้าส้มและน้ำมะนาวลงในเครื่องปั่นน้ำแข็งแล้วเขย่าจนเย็น

3. ใส่แก้วที่เตรียมไว้

4. ตกแต่งด้วยส้มบิด