Sarah Turbett นักดนตรีและผู้เชี่ยวชาญด้านบาร์เทนเดอร์ในแนชวิลล์รัฐเทนเนสซีคิดไอเดียสำหรับค็อกเทลที่กระตุ้นสมองให้หยุดนิ่งขณะที่คิดถึงรสชาติที่เธอโปรดปรานในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงที่เติบโตในเทนเนสซี วิสกี้เทนเนสซีพีชฤดูร้อนและน้ำส้มสายชูช่วยเพิ่มความสดใสให้กับเครื่องเทศในฤดูใบไม้ร่วงเปลือกส้มและชะเอมเทศช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นตั้งแต่ปลายฤดูร้อนไปจนถึงสายลมในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง เบาพอที่จะเพลิดเพลินในช่วงร้อน แต่ซับซ้อนพอที่จะบรรจุพายฟักทองได้ค็อกเทลนี้เป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงปลายฤดูร้อน ลองนึกภาพการจิบค็อกเทลแช่แข็งบนระเบียงของคุณบนเก้าอี้โยกไม้ขนาดใหญ่ดูพระอาทิตย์ตกดินบนท้องฟ้าสีทองเหนือทุ่งสีเหลืองอำพัน

ค็อกเทลแช่แข็งเป็นรูปแบบศิลปะที่จะได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ (และมั่นใจได้ว่าจะไม่เปลี่ยนเป็นของเหลวทันที) เป็นความสำเร็จเมื่อทำงานกับแอลกอฮอล์โดยผ่านการพิสูจน์บางอย่างซึ่งจะไม่แข็งตัวที่อุณหภูมิ ช่องแช่แข็งมาตรฐาน (โดยปกติจะอยู่ที่ประมาณศูนย์องศาฟาเรนไฮต์) กล่าวได้ว่าสุราจะไม่คงความเย็นไว้ด้วยตัวเองอย่างแน่นอนที่อุณหภูมิห้องหรือสูงกว่าดังนั้นการสร้างความสมดุลทั้งในการแต่งหน้าทางเคมีและรสชาติด้วยส่วนผสมที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือมีคุณสมบัติต่ำของค็อกเทลจึงเป็นกุญแจสำคัญ วิธีการเตรียมของ Turbett นั้นมีน้ำแข็งเป็นพิเศษเช่นกันสำหรับการวัดที่ดีการผสมเครื่องดื่มกับน้ำแข็งหนึ่งถ้วยแล้วเสิร์ฟบนน้ำแข็งสดหนึ่งถ้วยหมายความว่าคุณสามารถจิบ Southern belle บนระเบียงรอบปลายเดือนสิงหาคมได้โดยไม่ต้องกังวล

สูตรนี้เดิมปรากฏเป็นส่วนหนึ่งของ 4 ค็อกเทล Bourbon แช่แข็งสำหรับวันสุดท้าย (เป็นทางการ) ของฤดูร้อน .

ส่วนผสม

• วิสกี้เทนเนสซี 1 1/2 ออนซ์หลักฐานบาร์เรล
• 3/4 ออนซ์ Amaro มอนเตเนโกร
• 1/4 ออนซ์ เซนต์จอร์จแอ็บซินเจอกัน
• น้ำพีชดอง 1 ออนซ์ *
• 1 ขีด น้ำเชื่อมง่ายๆ
• ประดับ: พีชฝานดอง

ขั้นตอน

1. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดและน้ำแข็ง 1 ถ้วยในเครื่องปั่น

   
   
   

2. เทลงในแก้วก้อนหินบนน้ำแข็งบด

3. โรยหน้าด้วยพีชดองเสียบไม้

   
   
   

4. * ลูกพีชดอง: ต้มน้ำส้มสายชูขาว 3 1/2 ถ้วยตวงน้ำตาลทรายขาว 3 ถ้วยตะไคร้หั่นเต๋า 1/2 ถ้วยขิง 1 ชิ้นใหญ่ 1 1/2 ช้อนโต๊ะคทาบด 1/2 ช้อนโต๊ะทุกกลีบ 4 กลีบและ อบเชย 2 แท่ง นำออกจากความร้อนเทส่วนผสมบนลูกพีชหั่นบาง ๆ แล้วปล่อยให้เย็น