Shannon Mustipher

Shannon Mustipher ต้องการให้คุณได้ลิ้มรสเหล้ารัมมากขึ้น หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ที่ร้านอาหารแคริบเบียนของบรูคลิน Glady’s และตัวแทนสำหรับ เดนิเซ็น ได้ให้คำปรึกษาเกี่ยวกับเมนูต่างๆในเมืองพัฒนาสูตรอาหารและโดยทั่วไปทำให้ประชาชนในเมืองตื่นเต้นกับเหล้ารัมค็อกเทลมากขึ้น

ระหว่างเมนูพิเศษ Tiki ของบาร์ของเธอเองกับเมนูปกติป๊อปอัปกับผู้ผลิตอาหารจานด่วนเสฉวน รสชาติแปลก ๆ ที่ร้านเบเกอรี่บาร์ บัตเตอร์ & สก๊อต และพูดถึงเหล้ารัมที่ พิพิธภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม Mustipher ทำงานอย่างหนักเพื่อบางสิ่งที่เธอเพิ่งเริ่มทำเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ฉันมีของสำหรับ Daiquiris เธอบอกกับบาร์เทนเดอร์ที่บาร์แถวบ้านของ Prospect Heights Erv บน Beekman ซึ่งเรากำลังคุยกันว่าชาวแอตแลนต้าเป็นคนพื้นเมืองเร็วแค่ไหนและ โรงเรียนออกแบบโรดไอส์แลนด์ Mustipher ที่ได้รับการศึกษาได้กลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเหล้ารัมในพื้นที่

Mustipher’ s Ti’ Bijou ทำด้วย Boukman พฤกษศาสตร์รัมเกษตร, เวอร์มุตขาว, จิน, คาโมมายล์และน้ำผึ้ง

เขาทำให้เธอเป็นหนึ่งเดียวกับเดนิเซ็นและเธอทำให้ฉันนึกถึงความจริงนิรันดร์นั้น: คุณสามารถบอกบาร์เทนเดอร์ที่ดีและรัมย์จากคนเลวในไดกิริได้ ที่นี่เรามีสิ่งที่ดีซึ่งเป็นลางดีสำหรับสัปดาห์ Tiki ของบาร์

Mustipher ทำงานในด้านการต้อนรับเป็นเวลาหลายสิบปี ความรักที่เธอมีต่อวงการนี้เริ่มต้นขึ้นเมื่อเธอเป็นบาริสต้าและสามารถบอกได้ด้วยสีของเอสเปรสโซช็อตที่เทลงไปว่ารสชาติจะเป็นอย่างไร

แต่มันเป็นเรื่องโกหกในงานร้านอาหารของเธอที่ทำให้เธออยู่ข้างหลังไม้ ฉันไม่ได้เตรียมตัว แต่ฉันได้รับหนึ่งกะเธอกล่าว และจากนั้นฉันก็ขอตัวเข้าไปในบาร์ของคนอื่น นั่นเป็นจุดเริ่มต้นสองปีของสิ่งที่เธอเรียกว่าการปูด้วยก้อนหินด้วยกันก่อนที่จะไปที่ Glady’s ซึ่งเธอได้พัฒนาเมนูค็อกเทลบรันช์ขึ้นมาใหม่และกลายเป็นผู้อำนวยการโครงการบาร์ในที่สุด

ร่มกันแดดของ Mustipher ทำจากเหล้ารัมสีขาวสับปะรดมะนาวและเหล้ากล้วย

นั่นคือตอนที่เธอต้องเพิ่มพูนความรู้เกี่ยวกับเหล้ารัมให้มากกว่าขวดหลัก ๆ และสร้างตัวเลือกประมาณ 50 รายการซึ่งเป็นตัวแทนของภาษาอังกฤษสเปนและเกษตรกรรม

ในนิวยอร์กอาจมีเหล้ารัมแปดขวดที่คุณมักจะเห็นเธอกล่าว

การถูกจัดให้อยู่ในหมวดหมู่นี้เป็นวิธีที่ทำให้เธอใช้การศึกษาด้านการวาดภาพและประวัติศาสตร์ศิลปะซึ่งเป็นสิ่งที่เธอคิดว่าเธอยอมแพ้เพื่อสนับสนุนการบาร์เทนเดอร์

เมื่อฉันสร้างเครื่องดื่มค็อกเทลฉันคิดว่าแถบด้านหลังของฉันเป็นจานสีหรือวงล้อสีหรือระดับสีเทาในการทำงานเธอกล่าว ในขณะเดียวกันการนำเสนอมีความสำคัญมากและเมื่อฉันได้ทำงานร่วมกับเหล้ารัมและ Tiki โดยรวมมากขึ้นมันก็กลายเป็นละคร ฉันต้องสัมผัสกับองค์ประกอบการเล่าเรื่ององค์ประกอบการจัดแต่งทรงผม รู้สึกว่าการได้มาจากสถานที่นั้นขณะชงเครื่องดื่มเป็นประโยชน์จริงๆ

ที่ Glady’s เธอได้สร้างหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดในนิวยอร์กเพื่อสะท้อนให้เห็นถึงมรดกทางวัฒนธรรมของแคริบเบียนในละแวกใกล้เคียงซึ่งผู้อยู่อาศัยมาจากจาเมกาตรินิแดดและกายอานา ที่เป็นฐานของรัมสไตล์อังกฤษ แม้ว่าความปรารถนาของเธอที่จะแสดงความกว้างของหมวดหมู่นี้ทำให้เธอได้ชิมรัมมากกว่า 200 รัมในเดือนแรกที่นั่นทำให้ตัวเองมีสไตล์ที่แตกต่างกันทั้งหมด มันเกี่ยวกับความหลากหลายพื้นที่ใกล้เคียงและคุณภาพเธอกล่าว

นักร้องของ Mustipher ทำจากเหล้ารัมเกษตรสีขาว 50 หลักฐาน Marie Brizard ความรักที่สมบูรณ์แบบ เหล้าสับปะรดมะนาวและไข่ขาว

คุณต้องการทำวิสกี้หรือบูร์บองหรือสก็อตกี่แก้วก่อนที่คุณจะรู้สึกว่าตัวเองถูกคุมขัง? เธอถามว่าเหตุใดจึงมีความสนใจเพิ่มขึ้นไม่ต้องพูดถึงคืน Tiki ที่เกิดขึ้นในเมืองมากเกินไป

เราได้เห็นการก้าวออกไปจากยุคของนักมิกซ์เซอร์ที่ติดกระดุมจริงจังเธอกล่าว มีสถานที่สำหรับสิ่งนั้น ฉันสนุกกับมันเป็นครั้งคราว แต่พอผ่านไปสักสิบปีฉันก็อยากสนุก ฉันไม่อยากรู้สึกว่าตัวเองต้องเงียบไปหมดเมื่อดื่ม

สำหรับบาร์เทนเดอร์ที่ต้องการเพิ่มความสนุกสนานในรูปแบบของเหล้ารัมลงในเมนูของพวกเขาคำแนะนำที่ดีที่สุดที่ Mustipher สามารถให้ได้คือลองทุกขวดที่คุณสามารถจับได้ หากคุณมีเพียง 10 คนแสดงว่าคุณไม่เข้าใจหมวดหมู่นี้จริงๆเธอกล่าว

คุณสามารถทำเหล้ารัมได้ทุกที่ในโลก ไม่สามารถตรึงจิตวิญญาณได้ตั้งแต่อ้อยไปจนถึงแนวทางวัฒนธรรม อะไรคือสิ่งเดียวที่แน่นอนในเหล้ารัมจากข้อมูลของ Mustipher การทดสอบ Daiquiri นั้น