Shuzo Nagumo แห่งโตเกียวเป็นที่รู้จักในฐานะนักวิทยาศาสตร์สติเฟื่องของบาร์เทนเดอร์แห่งโตเกียว สมญานาม Mixology ได้รับการยกย่องจากแนวทางการดื่มเครื่องดื่มที่หลอกลวงโดยผสมผสานรสชาติเผ็ดร้อนเข้ากับผลไม้สดเช่นในค็อกเทลนี้

สูตรนี้เดิมปรากฏเป็นส่วนหนึ่งของ เคล็ดลับในการบาร์เทนเดอร์แบบนีโอ - ญี่ปุ่นคือผลไม้สด .

ส่วนผสม

• วอดก้า 1/3 ออนซ์
• น้ำแอปเปิ้ลสด 1/3 ออนซ์
• น้ำมะนาวสด 1/3 ออนซ์
• น้ำเชื่อมอูมามิ 1/4 ออนซ์ *
• โรยหน้า: ผงมิโสะ
• โรยหน้า: มะพร้าวขูด

ขั้นตอน

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ด้วยน้ำแข็งและเขย่า

   
   
   

2. กรองลงในแก้วคูเป้

3. โรยหน้าด้วยผงมิโซะและมะพร้าวขูด

   
   
   

4. * น้ำเชื่อมอูมามิ: ใส่ผงดาชิ 1/3 ออนซ์น้ำตาลทราย 10 ออนซ์และน้ำ 10 ออนซ์ลงในหม้อแล้วต้มด้วยไฟปานกลางกวนจนน้ำตาลละลาย ปล่อยให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง