Trick Dog เป็นบาร์ที่ได้รับรางวัลในซานฟรานซิสโก Trick Nog เป็นสิ่งที่ทันสมัยและมีชีวิตชีวาในแบบคลาสสิก Eggnog สูตรอาหาร. มาจาก Morgan Schick ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ของ Bon Vivants ทีมงานเบื้องหลัง หลอกหมา และสถานประกอบการที่ดีอื่น ๆ

สูตร Eggnog อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าใครเป็นคนทำ แต่สูตรพื้นฐานประกอบด้วยวิญญาณที่มีไข่น้ำตาลนมและครีม รุ่นนี้ฮิตโน้ตเหล่านั้นทั้งหมดแล้วก็มีเบอร์เบินเหล้าเชอร์รี่น้ำส้มน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงครีมหนักและไข่ทั้งฟอง

Schick’s take on the classic เป็นตัวอย่างที่ดีในการสร้างรสชาติเสริมให้เข้ากับส่วนผสมแบบดั้งเดิม นอกเหนือจากส่วนประกอบที่เห็นได้ชัดเช่นครีมและไข่ Trick Nog ยังเพิ่มน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงเพื่อความลึกและความหวานน้ำส้มเพื่อความสว่างที่ละเอียดอ่อนและเหล้าเชอร์รี่ Heering สำหรับกลิ่นเชอร์รี่ที่เข้มข้นทำให้เกิดส่วนผสมที่มีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงเค้กผลไม้ในวันหยุด

สูตรนี้มีส่วนผสมหลายอย่างมากกว่าเวอร์ชันคลาสสิก แต่ทำไม่ยากอีกต่อไป นั่นเป็นเพราะสูตร Eggnog หลายสูตรแนะนำให้คุณตีไข่แดงกับน้ำตาลในชามจนฟูใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วตะล่อมในไข่ขาว แต่ Trick Nog นั้นรวมเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นค็อกเทล เขย่าทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยไม่ต้องใส่น้ำแข็งจนกว่าส่วนผสมจะเข้ากันดีจากนั้นให้เขย่าน้ำแข็งอีกครั้งจนเย็นโดยไม่ต้องใช้คนปัด แบ่งออกเป็นสองสามเชคเกอร์แล้วแขกของคุณจะหายจากความกระหายไปเป็นความพึงพอใจในไม่กี่นาที

ส่วนผสม

• 2 1/2 ออนซ์ Wild Turkey 81 Bourbon
• เหล้าเชอร์รี่ Heering 1 ช้อนชา
• น้ำส้ม 1/2 ออนซ์คั้นสด
• ครีมหนัก 1/2 ออนซ์
• น้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง 1/4 ออนซ์ (น้ำตาลทรายแดง 1 ส่วนน้ำ 1 ส่วน)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ประดับ: ลูกจันทน์เทศขูดสด
• ประดับ: อบเชย 2 แท่ง
• ประดับ: 2 ส้มบิด

ขั้นตอน

ทำหน้าที่ 2.

1. ใส่เบอร์เบินเหล้าเชอร์รี่น้ำส้มครีมข้นน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงและไข่ทั้งฟองลงในเครื่องปั่นและเขย่าให้แห้งแรง ๆ (ไม่ใส่น้ำแข็ง)

   
   
   

2. ใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าแรง ๆ อีกครั้งจนเย็นดี

3. กรองลงในถ้วยเจาะ 2 ใบ

4. ตกแต่งเครื่องดื่มแต่ละแก้วด้วยลูกจันทน์เทศขูดซินนามอนและส้ม